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「麺の鴨匠」 南船場  7/16オープン新店☆ 黒 京鴨らーめん!  190720

新店 7月16日 グランドオープン!
前日レセプションにおじゃま~☆

場所は心斎橋駅、四ツ橋駅近 北へ少し南船場4丁目
コチラ 「きたかた食堂 南久宝寺店」の新ブランド店♪

参考ブログ記事:
    「きたかた食堂 南久宝寺店」-2  冷やし和風らーめん+ミニトロタクちらし☆  190717
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5108.html

喜多方ラーメンではなく 京鴨メインの鴨醤油、鴨白湯ラーメンのお店です!

いただいたのは
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清湯 醤油味の 黒 京鴨らーめん


7月15日 訪問:


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「麺の鴨匠」
SEIGOビル 2階

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メニュー数少なめ シンプルにスタート☆

和食 割烹のよう?
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カウンター席と

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テーブル席
上質な空間~

レセプション提供は
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黒 京鴨らーめん 800円
こちらは清湯醤油で
オープンからは
白 京鴨らーめん 800円 鴨白湯も出されるそーです♪

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特注の全粒粉入りの細ストレート麺
京鴨に昆布、さんま節の出汁のスープに
鴨油、カエシにも鴨の旨み加えた 鴨づくし!
甘みもあって上品な仕上がりで
醤油のコクもほどよく、バランスのよい味わいです!!

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美しい鴨チャーシュー3枚入り~
白髪ネギに刻み玉ネギもええアクセント☆

じっくりいただき
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完食全汁ー


ごちそうさまでした!


セットにおすすめの 京鴨茶飯
いただく予定やったんですが。。。
開店早々入店で提供間に合わず!?
ザンネンながら次回のお楽しみに・・・

改めまして
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開店 おめでとうございます♪


(G7X撮)


麺の鴨匠
大阪市中央区南船場4-10-16
06-6484-5356
11時~スープ切れ終了
不定休



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麺の鴨匠ラーメン / 四ツ橋駅心斎橋駅西大橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


2019/07/20 15:10 (Sat)

ラーメン  |  心斎橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「Udon Kyutaro(ウドン キュータロー)」-10 船場丼池  讃岐仕込みの、ひやあつ♪ 190719

先日のテレビ番組
「秘密のケンミンSHOW」
第58回SP 7月11日 放送 で

そこそこ長い時間かけての巻頭特集~

あなたは本当に讃岐うどんを知っていますか!? 香川県民の真実 【香川県】
そのエピソードの中に

・かけうどんには「温かいかけうどん」「冷たいかけうどん」のほかに、
冷たい麺に熱いダシをかける「ぬるい(冷や熱)」もある!ぬるいは、ほとんどの店で注文できる!


讃岐うどん好きには常識!?
一般人はほとんど知らん??

そんな ひやあつ=ぬるいうどん=そのまま
が紹介され 丸亀人気店 「純手打うどん よしや」が映って
知り合いのうどん好き 複数名がしっかり登場したのを見れば。。。

参考: よしや記事
    「純手打うどん よしや」-15 丸亀  温玉ラー油ぶっかけ!限定~☆  171006
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-4386.html

あの
よしやの、ひやあつが食べたい・・・

そんな思いで放送翌日の
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ひやあつバージョン
キツネのキュータロー
よしや直系のお店で~


7月12日 訪問:


自転車麺活
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駐輪!

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「Udon Kyutaro(ウドン キュータロー)」
午前11時半

暑くて ホンマは ひやかけ気分やけど~
でも 今日は!!
ひやあつ、ぬるい 、そのまま うどん、やね☆

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メニュー

ここから
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きつねうどん=キツネのキュータロー 500円
冷または温 選べますが
秘密のケンミンSHOW インスパイア、
よしやリスペクト、の
うどん冷+だし温 「ひやあつ」

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薬味セルフ ネギと生姜足し

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讃岐で修行 よしや仕込みの純手打ちうどんリフトアップ!

熱すぎるうどん、食べたくないし 冷や冷やなんもなあ~
そんな中途半端な気分のとき?には こんなぬるいうどんがジャストフィット(笑)
食べやすく うどんの食感風味、だしの味わいもよーわかる!!

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珍しい 六角形カット、ヘキサゴンなここのきつね揚げもええお味!

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完食全汁~

讃岐ではたまーに注文してました ひやあつ☆
関西、大阪でもポピュラーになってええと思います♪
美味しかったー


ごちそうさまでした!!


お店の中から
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リッチー号 見えて安心(笑)


(G7X撮)


Udon Kyutaro(ウドン キュータロー)
大阪市中央区久太郎町3-1-16 丼池繊維会館 1F
080-2516-2680
7:00~10:00 11:00~15:00
日曜祝日定休(臨時営業あり)

前回の記録:
    「Udon Kyutaro(ウドン キュータロー)」-9 船場丼池 連食ランチ!きつねのひやかけ♪ 190508
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5040.html



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Udon Kyutaroうどん / 本町駅堺筋本町駅心斎橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


2019/07/19 12:01 (Fri)

うどん・そば  |  本町 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「麦×鶏(MUGITOTORI)」 南船場  今城焼の器!雲丹がしっかり入った鶏白湯☆  190718

あっさりクリーミー鶏白湯ラーメン!
2019年6月オープン☆ 新店です~

いただきました♪
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店主さんイチオシ!
麦×雲丹
ゼイタクな逸品!!


7月12日 訪問:


今年の梅雨、そこそこ雨降らずにすむ日中多し?
この日もそんなカンジで
ガンバッテ 自転車麺活☆
行ってみたかったコチラ

お初!
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「麦×鶏(MUGITOTORI)」

入ると
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壁に精細 鮮やかなイラストがっ!!

なんともシンプルな
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券売機♪

ゆったり
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カウンター席 端を陣取り~

この器がめちゃデカイ☆
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特製 高槻 今城焼きに盛られた
「麦×雲丹」 1,200円

イリコも使った 鶏白湯スープ
泡のエスプーマ仕上げで品良くクリーミィ
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そこにたっぷりの雲丹の旨み仕込んだオリジナル!
愛知 「太陽食品」製のもっちり中太ストレート麺
ええカンジのマッチング~

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低温調理の鶏ムネチャーシューしっとり

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やわらか仕上げな三角メンマ

ほか
ズッキーニ、パプリカ、カボチャ、レンコン、糸唐辛子
色あいも味わいもオシャレな具材入り~

後半の味変に
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黒一味に山椒合わせのオリジナルスパイス振り入れ~

ぐっと味が引き締まりマシタ!!

デッド飲みできませんが(笑)
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なんとか
完食全汁~

実に個性的!
オシャレで繊細な仕上がりです♪
聞けば (やっぱり) 「麺座ぎん」ご出身とか
そのDNAは感じるものの、
より個性的、独自路線を進まれてるよーですネ☆

美味しかったあー


ごちそうさまでした!!


(G7X撮


麦×鶏(MUGITOTORI)
大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル 1F
11:00~15:00(LO.1430) 18:00~22:00(LO.2130)
日曜定休



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麦×鶏ラーメン / 心斎橋駅長堀橋駅堺筋本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2019/07/18 22:19 (Thu)

ラーメン  |  心斎橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「きたかた食堂 南久宝寺店」-2  冷やし和風らーめん+ミニトロタクちらし☆  190717

日曜おはようラーメンあと!
昼営業待たずに連食できるお店ありました~

日曜・祝日 朝8時から営業されてます☆
自転車なら、なんばから 堺筋を北へ、本町の手前まではすぐ♪

ネライ通り
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冷やし和風らーめん+ミニトロタクちらし
これだっ!!


7月7日 訪問:


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地下に下りたトコにあります~

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新元号 令和だけに?
冷やし和風らーめん (冷和!?)
夏のイチオシ☆

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「きたかた食堂 南久宝寺店」
午前9時40分着

ラッキー♪
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ジンジャーエールでノドを潤して。。。

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券売機のボタン プッシュ~

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広くゆったりな店内に腰を落ち着けて・・・

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冷やし和風らーめん 単品 780円
シンプルに 麺&スープ

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別盛り 具材
たっぷり~

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特製平打ち縮れ麺 
サバ節メイン カツオ節 伊吹イリコ 昆布から取った旨みたっぷり冷スープ

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冷やしおでん(大根・ししとう・ミニトマト・きざみ揚げ)、
半味玉 ぶつ切りチャーシューなど
具材すべてを投入ー☆

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より豪華版、ウマウマアーな中身に!!

そして
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ミニトロタクちらし 単品 300円
(冷やし和風らーめんとセット 1,030円)

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たたきマグロタクアン山葵醤油の味わい 
たまりませーん!
これはいっとかなアカンやつです(マジ)

連食ながら
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ガッツリ 完食全汁~

まだ午前10時過ぎ!
これで早めのランチも終了?
はらパン、美味しかったあ♪


ごちそうさまでした☆


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自転車W麺活
リッチー号にて あとはゆっくりと帰るのみ(笑)


(S95撮)


きたかた食堂 南久宝寺店
大阪市中央区南久宝寺町2-1-2 竹田ビル B1F
06-6282-7277
[月~金]10:30~15:00(L.O) 17:30~22:00(L.O.21:30)
[日・祝]8:00~22:00(L.O.21:30)
無休

前回の記録:
    「きたかた食堂 南久宝寺店」  喜多方ラーメンと黒門マグロの出会い!その相性は?  190507
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5039.html



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きたかた食堂 南久宝寺店ラーメン / 堺筋本町駅長堀橋駅本町駅

昼総合点★★★★ 4.0


2019/07/17 21:37 (Wed)

ラーメン  |  堺筋本町・谷四 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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