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「鉄板酒菜 ぶりお (BRIO)」-2  堺駅南口  週末関西人の?小野ちゃん会で貸切宴♪ 190430

ゴールデンウイーク前半
天気もなんか曇りがち・・・
自転車もちょっと走る気になれず~

まあ
たまってるブログ、じっくり書き上げてます☆

地元 堺市内のオハナシ
南海堺駅南口近のお店へ~
やっとの初ディナー!にお伺いです♪

むかーしから知ってるめちゃオモローなブログの管理人さん、
もうやられてないのが残念!
タイトル「鉄板少年」としてめちゃ人気あった、
歯に衣着せぬ豪快な語り口で、ヤンチャさハンパなし、
でもそのユーモアのセンス、表現の上手さには舌を巻いたもんです・・・
(ホメすぎか 笑)

そんな店主さん
気づけば(ちゃんと)長ーくお店やってはります!

ランチ営業 ちょこっとやられた時に行ってから
すでに1年半。。。
近場堺で、古い知り合いにしては、不義理してますネ・・・(汗)

しょっぱなから
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かつての人気ブロガーにして
堺の鉄板焼き店主
マスター文ちゃんこと藤原氏の登場!!

見た目は、イカツイ?
でも料理は繊細、接客にも心遣いあふれる
ナイスガイ☆
慣れれば?そのへんわかってきます!(きっと 笑)


4月20日 訪問:


ふだん岡山在住 週末関西人の小野ちゃん主催の会で
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「鉄板酒菜 ぶりお (BRIO)」
L字カウンターのお店

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達筆!この夜のお品書き

まずは乾杯
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泡もキレイな 生ビール

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おとなのポテサラ
マウンテーン!つかみはOK

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ていねいに処理され美しく盛られたホタルイカ

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新鮮な

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鯛とホタルイカのカルパッチョ
春~旬!
季節感あふれる味わい

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鰹のたたき
直火で、炙り加減も絶妙~

ハイボール
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鳥取 倉吉 松井ウイスキー 「五三二」
より甘みあってフルーティさ感じる!
鉄板焼きとマリアージュ、ナイス!!

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北海道産 ぶっといグリーンアスパラ
鉄板で焼き焼き~

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グリーンアスパラのスクランブルエッグのせ
サクッとアスパラにふんわりタマゴ、火を通しすぎない仕上げがナイスです

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鰻の白焼き
山葵が合う~

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白ワイン

たっぷり用意されたホタルイカ
鉄板に!
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滑川ホタルイカ串
シンプル鉄板焼きも旨し!!

今度は何??
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生雲丹カナッペ
惜しげもなくタップリ 雲丹載せ~

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小さなハンバーガー
ハンバーグの美味さはお墨付き!

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竹の子焼き
新もの、やわらか美味~

おお、ミゴトな
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!!

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鮑のステーキ
肝和えのソースが濃厚 ウマスギル。。。
アワビはやっぱり火入れ、生より味わいぐっとアップ☆

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長崎和牛 ハネシタ ブロック

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長崎和牛ハネシタ ステーキ 生雲丹のせ
うにく?
そんな陳腐な呼び方せんといて~(笑)

ご飯?
ないと思ってたら・・・
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〆に鉄板焼き飯!!
ここにも雲丹♪

楽しすぎてウマスギル、
至福の時間 気づけば3時間半!?

大サービスなコース料理!!
幹事 小野ちゃんと ぶりおマスター 文ちゃんの
繋がり、親交の深さゆえの特別なおもてなしに感謝です☆

予想よりオトコ率高すぎで、
「女尊男卑」を公言するマスター、ちょっとご機嫌ナナメかな??
なスタートで。。。
最初はどうなるかと心配しましたが(マジ 汗)
結局 サービスてんこ盛り、
ありがたき、スバラシイ晩餐でしたあー!

マスター文ちゃん、
ごちそうさまでした~

そして
本日 平成ラストデイにブログアップが間に合ったこと、
また
その記念すべき日が、
なんとお誕生日やったこと!!!

ありがとうございました&
おめでとうございまーす♪


(G7X撮)


鉄板酒菜 ぶりお (BRIO てっぱんしゅさい ぶりお)
堺市堺区住吉橋町1-5-17
072-222-7332
ディナー営業18:00~22:30 品切次第終了
ランチ営業 現在はナシ
基本 水曜定休 (その他食材入荷により休む場合あり)

前回の記録:
    「鉄板酒菜 ぶりお (BRIO)」  堺駅南口  黒毛和牛ハンバーグ!200gUP♪ジューシィ☆ 171017
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4403.html



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鉄板酒菜 ぶりおステーキ / 堺駅宿院駅寺地町駅

夜総合点★★★★ 4.0


2019/04/30 21:16 (Tue)

お好み・鉄板焼  |   |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「野乃鳥 梅味堂」-2 中崎西  サントリー工場・セミナーあと懇親会でROKU三昧!! 190430

サントリー大阪工場見学、
ジャパニーズクラフトジン「ROKU(ロク)」セミナー
あとは
場所を移して 実際の呑み会!?

東京からのブロガーさんも参加で
めったにない?東西サントリーブロガーズ懇親会

もちろんメインは
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サントリー ROKU ジン
写真用?キレイなディスプレイ♪


4月19日 訪問:


梅田 JR高架下 
梅田より中崎町最寄りかな
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「野乃鳥 梅味堂」

行ってみたら
2011年 来たことあるやん!
やっぱりサントリー絡み
懐かしい「ソウルマッコリ」企画~
※最後に過去記事リンクあります    

ウレシイ再訪~
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1階はこんなカンジ☆

今回は2階へ~
高架下なので天井低め
BGMはガタンゴトンの電車通過音~
隠れ家チック 味あります♪

乾杯は
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ジンでなく ザ・プレミアム・モルツ瓶ビール

料理いろいろ
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名物 ねぎどっか~ん
ひょうご味どりに独自の合わせ味噌、自家製ポン酢、溢れるネギまみれ!

ここから
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ROKUジン ソーダ割り
スッキリ旨いわあ!!

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名物 温玉つくね
温泉玉子のとろみが、ふわっふわの特製つくねとマッチ!

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新名物 サラダチキン南蛮 
ドカ盛りタルタルソースが圧巻☆

ぐびぐびと
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ROKUジン ソーダ割り お代わりで!
和のボタニカル風味がええやん、食事に合う~

串焼き
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ささみのしそ梅から焼き鳥各種
おろしポン酢の鶏ハラミ 絶品!

ここで
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超達人店ならではの
ザ・プレミアム・モルツ 神泡の生ビール もいっとこ♪

またも名物
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鶏うにく
兵庫味どりムネ肉に厳選うに、
かめびし醤油パウダー、海苔で手巻き風にいただきます~
おもしろい、凝ってます、そしてオイシイ☆

ガッツリ
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炭火焼き 鶏もも肉ステーキ 1枚焼き
皮のパリパリ感 ジューシィな厚みの肉感、タマリマセーン!

こうなったら
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角ハイボール もね♪
安心の定番 スッキリうまっ!!

〆ごはんは
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鶏ガラスープで土鍋炊き 炭1本入ってました☆

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白ご飯と鶏ガラスープ

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播州地卵

もちろん
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こだわり玉子かけご飯!!
お好みで 刻み海苔 キュウリの漬物 青ネギ 足して♪

ラストに
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自家製ジェラート

ROKUジンはモチロン
ほかサントリー酒類呑み放題な楽しい宴(笑)
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サントリーさんありがとうございました☆
参加同席の皆さーん、お店のスタッフさんにも感謝です!!


ごちそうさまでした♪


(G7X撮)


野乃鳥 梅味堂
大阪市北区中崎西3-3-15 JR高架下34
06-6359-1514
17:00~23:30(L.O.23:00)
定休:12月を除く第三火曜日、12月31日・1月1日

前回の記録:
    111110 「野乃鳥 梅味堂」 中崎町  JR高架下の、隠れ家焼き鳥店!?
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-1423.html



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野乃鳥 梅味堂居酒屋 / 中崎町駅梅田駅(阪急)中津駅(大阪メトロ)

夜総合点★★★★ 4.0


2019/04/30 11:01 (Tue)

焼鳥  |  梅田・堂島 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「サントリー大阪工場」見学  港区海岸通  ジャパニーズジン ROKU(ロク)セミナー☆ 190429

お世話になってるサントリーさん☆

今まで
堂島大阪本社でのセミナーや、
工場見学は 京都山崎蒸留所、京都ビール工場、東京武蔵野ビール工場と
いろいろ行かせていただきました~

今回は
灯台下暗し・・・!?
地元
大阪は市内港区海岸通、大阪港近くの
「サントリー大阪工場/スピリッツ・リキュール工房」
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創業1919年 なんとその歴史は100年!!
1923年創業の山崎蒸溜所よりも歴史は古い~

楽しいオトナの遠足!
一般公開されてないというレア工場見学・セミナー体験!!

こんナトコにあるとは。。。
知らなんだ~
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さすが、立派な設備やねー!
ワクワク♪


4月19日 訪問:


サントリー創業者
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「鳥井信治郎」氏像

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「やってみなはれ」
鳥井氏の口癖 サントリーに今も息づく精神の源流~

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甘味葡萄酒「赤玉ポートワイン」(現赤玉スイートワイン)の主力工場としてのスタート

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その工房へ

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1957年製造 イギリス ジョン・ドア社製の蒸留釜(ポットスチル)
今も現役、ジン専用!!

※工場内は撮影禁止のため 許された写真はこれだけ~

ではセミナー
さすが!キレイで広いセミナールーム
一般公開されてません、
酒販店さんの社員研修とか利用されてるみたい~
(知らんけどー 笑)
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今回のメインは
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2017年7月4日発売の ジャパニーズクラフトジン「ROKU(ロク)」

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ウイスキーハイボールで蒸留酒ウイスキーを食中酒としてしっかり定着させたサントリーさん
今度はジャパニーズジンのソーダ割りも食中酒メジャーに引っぱり上げる策略!?
和食にも合うと評判で、すでにしっかり人気、販売好調やそうですよ♪

欧米ではすでに人気のクラフトジン
サントリーが日本ならではの魅力を持った“ジン”をと開発・発売したのが
個性あふれる ジャパニーズクラフトジン「ROKU(ロク)」


前提:
ドライジンの製法は、連続式蒸溜機で蒸溜したグレーンスピリッツに、
西洋杜松(ねず)の実(ジュニパーベリー)の他、多彩なボタニカル(草根木皮)を加えて、
さらに単式蒸溜器(ポットスチル)でゆっくりと再蒸溜して生まれるもの

基本:
ROKUのボタニカルは、まず本格的なドライジンをつくりあげる上で核となるベーシックなボタニカル、
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、アンジェリカシード、
カルダモンシード、シナモン、ビターオレンジピール、レモンピールの8種を使用

特徴:
さらに
日本の春夏秋冬、四季香る里山の恵み6種のボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)
を使用し桜の香りや爽やかな柚子とお茶の風味、後味に感じる山椒のスパイシーさなどを加味


そんなお勉強、
なるほどなるほどと興味深く聞きながら
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「ROKU(ロク)」や和のボタニカルを試飲、味わい香りを確認~

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抽出された ジャパニーズ6種のボタニカル 実物も!

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六角形の瓶に6つのボタニカルのデザインを施すことで中味の特長を表現
ラベルには和紙に墨文字で「六」の文字を描き、金色の六角形のマーク

デザインにも抜かりナシ
凝ってます~

ウイスキーも蒸留酒やけど
樽熟成に数年の期間は必要やねん・・・
ジンはボタニカルを抽出さえすれば
短期間で製造でき 人気が出た場合の増産も速やかに♪
ハイボール人気でウイスキー品不足もあったけど~
ジンならそんな心配ご無用!?

メーカーも消費者もウインウインなええお酒☆
個人的にも風味しっかりのクラフトジン、
ソーダで割ったんお気に入り!!

呑むぞ~(笑)

オトナの遠足、
酒好きには、とっても楽しいイベントでした!!
ご招待ありがとうございました☆


(G7X撮)


サントリー大阪工場/スピリッツ・リキュール工房
大阪市港区海岸通3-2-30



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2019/04/29 17:41 (Mon)

イベント  |  大阪市西部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「肉ya!Burgers」-2 長堀橋  初グランピング!番長のスペシャル会☆ 昼からBBQ~ 190428

2週間前 雨やけど、アウトドア感いっぱいー☆

流行りの グランピング BBQ大会!!
「番長のスペシャル晩餐会」
肉ya!Burgersに集まれ!
こんな企画に参加させてもらい
昼からガッツリ食らい、しっかり呑み~♪

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ファイヤー!!
豪快にBBQグリルで肉焼き!!


4月14日 訪問:


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「肉ya!Burgers」

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e-hostel心斎橋の1階にあります
その屋上部分で、グランピング BBQ☆

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ちょっと小雨ながら 雨除け屋根あり テーブルにはパラソルあり

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VIP用にはテントも設置されてます(女子優先! 笑)

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大きなクーラーボックスにはアルコール&ソフトドリンク

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本格的なBBQグリル

用意いただいた
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和牛など焼きまくるワケですが

その前に
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和牛クラムチャウダー
ほっこり~あったまる☆

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和牛と海老の ポテサラ
なんとも粋な組み合わせ 絶品アテ

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ショウ&リナ 作 バケットおつまみ
ちょこっとつまめて、ありがたや~

これは
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肉ya!ワインもススム君♪

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藤田肉yaオーナー店主、主催 藤原たれ番長、コラボ 雪正肉卸代表、で
カンパーイ!!

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楽しすぎる 美味すぎる で昼から至福☆

とびきりのお肉 ガンガン焼けて
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佐賀牛モモレアステーキ
仙台牛リブロース
北海道 交雑種リブロース
霧島黒豚ロース
圧巻のボリューム、味わいも満点!

まだあって
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ダッチオーブンチキン&彩り野菜

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特選和牛ココナッツカレー

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笑顔あふれる 盛りあがる皆さん!!

忘れちゃイケナイ!?
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〆はモチロン 肉ya!バーガー
ジューシィ、うんまぁーい
ハラぱんやのに、別バラ(笑)

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肉ya!藤田さん スタッフの皆さん 招集・主催 たれ番長藤原さん
ありがとうございましたあ♪


ごちそうさまでしたー☆


(G7X撮)


肉ya!Burgers
大阪市中央区島之内1-13-32 e-hostel心斎橋1F
06-6258-0155
11:30~16:00(イートイン・テイクアウト)
16:00~19:00(テイクアウトのみ)
月曜定休(祝日の場合火曜休)

前回の記録:
    「肉ya!Burgers」 長堀橋  3/12グランドオープン!和牛100%パテのハンバーガー☆ 190312
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4977.html



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ニクヤ バーガーズハンバーガー / 長堀橋駅松屋町駅日本橋駅

昼総合点★★★★ 4.0


2019/04/28 22:12 (Sun)

焼肉  |  大阪市東部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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