「MITSU-MARU （ミツマル）」 西中島南方 絶品！すき焼きコース堪能♪ 201006
29日、ニクの日に
絶品すき焼きの夜～
店主さん自ら調理してくれる
カウンターだけの隠れ家的なお店☆
すき焼きの概念が変わる！？
雌の和牛 サーロイン♪
ゼイタクな逸品！！
9月29日 訪問：
西中島南方駅近～
「MITSU-MARU （ミツマル）」
明るくてオシャレ
カウンター7席のみのお店です
JBLのスピーカーから流れる上質BGMがなんともステキ
特選和牛のすき焼き、しゃぶしゃぶがメインのお店
オススメの すき焼き 6,800円コースをいただきました～
まずはビール
箕面ビール ピルスナー 700円
のど越し爽快！
乾杯から☆
前菜3種盛り
ゴルゴンゾーラと蜂蜜、牛しゃぶポン酢、寄せ豆腐
しょっぱなから技アリ～
厚切り牛タンステーキ 和牛ランプのステーキ
牛タンはレモン搾り、練り七味添えて
ランプステーキはニンニクチップに、塩とポン酢で
お酒はウイスキーに
ニッカ原酒の辛口ジンジャーエールハイボール 750円
銅製のマグカップで ひんやりウマイね
ではメインのすき焼き～
この日のお肉は
栃木産 雌の黒毛和牛 サーロイン
カット前のカタマリ見せてくれました～
見事なサシ、赤身とのバランスも最高！
これを
ゼイタクにもひとり3枚ずつ☆
店主さんにお任せで
まずは牛肉のみ
南部鉄鍋いっぱいに広げ
特製割り下で
サッと焼き～
こだわり卵にくぐらせてー
これはもう
絶品ウマスギル！！
こうなったら？
超辛口日本酒 奈良 春鹿 純米冷酒 750円
染みる～
牛肉2枚めからは
野菜や豆腐も追加で鍋に投入！
野菜の旨みを一緒に炊いて～
すき焼きからすき炊き、ちょっと味変？
これまた
絶品ウマウマア♪
火の通し加減や味付けやら
店主さん自ら目の前で最高の状態に仕上げて出してくれる！！
これこそプロの調理、おもてなしの料理やね～
〆も独特、MITSU-MARU流？
熊本の五木きしめんを鍋にＩＮ
巾広きしめんが
残った旨みたっぷり鍋つゆを吸って～
小鉢の卵も絡めて
メッチャ美味しい仕上げの麺！！
いやいや
なんともゼイタク、
ちょっと非日常？
すき焼きコース、最高の晩餐☆
ごちそうさまでした♪
おまけ：
ランチもやってます
テイクアウトもあるしね！
（Ｇ7Ｘ撮）
MITSU-MARU （ミツマル）
大阪市淀川区西中島3-21-18
070-2327-0029
11:30～14:00(LO) 18:00～22:00(LO)
日曜定休
ポチッとしてもらえると超ウレシイ～ よろしくです！
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絶品すき焼きの夜～
店主さん自ら調理してくれる
カウンターだけの隠れ家的なお店☆
すき焼きの概念が変わる！？
雌の和牛 サーロイン♪
ゼイタクな逸品！！
9月29日 訪問：
西中島南方駅近～
「MITSU-MARU （ミツマル）」
明るくてオシャレ
カウンター7席のみのお店です
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特選和牛のすき焼き、しゃぶしゃぶがメインのお店
オススメの すき焼き 6,800円コースをいただきました～
まずはビール
箕面ビール ピルスナー 700円
のど越し爽快！
乾杯から☆
前菜3種盛り
ゴルゴンゾーラと蜂蜜、牛しゃぶポン酢、寄せ豆腐
しょっぱなから技アリ～
厚切り牛タンステーキ 和牛ランプのステーキ
牛タンはレモン搾り、練り七味添えて
ランプステーキはニンニクチップに、塩とポン酢で
お酒はウイスキーに
ニッカ原酒の辛口ジンジャーエールハイボール 750円
銅製のマグカップで ひんやりウマイね
ではメインのすき焼き～
この日のお肉は
栃木産 雌の黒毛和牛 サーロイン
カット前のカタマリ見せてくれました～
見事なサシ、赤身とのバランスも最高！
これを
ゼイタクにもひとり3枚ずつ☆
店主さんにお任せで
まずは牛肉のみ
南部鉄鍋いっぱいに広げ
特製割り下で
サッと焼き～
こだわり卵にくぐらせてー
これはもう
絶品ウマスギル！！
こうなったら？
超辛口日本酒 奈良 春鹿 純米冷酒 750円
染みる～
牛肉2枚めからは
野菜や豆腐も追加で鍋に投入！
野菜の旨みを一緒に炊いて～
すき焼きからすき炊き、ちょっと味変？
これまた
絶品ウマウマア♪
火の通し加減や味付けやら
店主さん自ら目の前で最高の状態に仕上げて出してくれる！！
これこそプロの調理、おもてなしの料理やね～
〆も独特、MITSU-MARU流？
熊本の五木きしめんを鍋にＩＮ
巾広きしめんが
残った旨みたっぷり鍋つゆを吸って～
小鉢の卵も絡めて
メッチャ美味しい仕上げの麺！！
いやいや
なんともゼイタク、
ちょっと非日常？
すき焼きコース、最高の晩餐☆
ごちそうさまでした♪
おまけ：
ランチもやってます
テイクアウトもあるしね！
（Ｇ7Ｘ撮）
MITSU-MARU （ミツマル）
大阪市淀川区西中島3-21-18
070-2327-0029
11:30～14:00(LO) 18:00～22:00(LO)
日曜定休
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ミツマル （すき焼き / 西中島南方駅、南方駅、新大阪駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
2020/10/06 23:10 (Tue)
「立喰酒場 金獅子 西中島南方店」 先呑み、おひとりさまはお初の人気店へ♪ 201005
西中島南方へ
29日、ニクの日にお誘いあって
ウマイ和牛すき焼き食べに～
いつものよーに？
約束時間より少し早めからひとりチョイ呑みです☆
まずは
ジョッキで生ビール♪
ぷっはあ～
9月29日 訪問：
賑やかなエントランス
「立喰酒場 金獅子 西中島南方店」
19時までの
マジックアワー（＝ハッピーアワー）に十分間に合って～
夕方5時過ぎやけど
さすが
すでによーく流行ってました！
ワンコイン500円（税込）はありがたや！
ジョッキ生ビールはサッポロ
アテ
日替わり3品
予想よりナイス なかなかボリューミィ
ポテサラ
きゅうり漬け
牛すじ煮込み
生ビール呑みきって
酒が足らんから
ほろにがレモンライムチューハイ 360円（これは税別）
甘さ抑えめで好みの味～
ふと上を見たら
棚にキリンビターズ ペットボトルが！？
これをソーダで割ってたのね☆
業務用コンクタイプ
こんなカンジで30分弱
アイドリングＯＫ♪
ごちそうさん！！
参考に
メニュー紹介
（Ｇ7Ｘ撮）
立喰酒場 金獅子 西中島南方店
大阪市淀川区西中島4丁目2-8 Y.S新大阪ビル 中1階
06-6309-8980
■[月～金]16:00～翌0:00(L.O.23:30)
■[土・祝日]15:00～翌0:00(L.O.23:30)
日曜定休
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ウマイ和牛すき焼き食べに～
いつものよーに？
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まずは
ジョッキで生ビール♪
ぷっはあ～
9月29日 訪問：
賑やかなエントランス
「立喰酒場 金獅子 西中島南方店」
19時までの
マジックアワー（＝ハッピーアワー）に十分間に合って～
夕方5時過ぎやけど
さすが
すでによーく流行ってました！
ワンコイン500円（税込）はありがたや！
ジョッキ生ビールはサッポロ
アテ
日替わり3品
予想よりナイス なかなかボリューミィ
ポテサラ
きゅうり漬け
牛すじ煮込み
生ビール呑みきって
酒が足らんから
ほろにがレモンライムチューハイ 360円（これは税別）
甘さ抑えめで好みの味～
ふと上を見たら
棚にキリンビターズ ペットボトルが！？
これをソーダで割ってたのね☆
業務用コンクタイプ
こんなカンジで30分弱
アイドリングＯＫ♪
ごちそうさん！！
参考に
メニュー紹介
（Ｇ7Ｘ撮）
立喰酒場 金獅子 西中島南方店
大阪市淀川区西中島4丁目2-8 Y.S新大阪ビル 中1階
06-6309-8980
■[月～金]16:00～翌0:00(L.O.23:30)
■[土・祝日]15:00～翌0:00(L.O.23:30)
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立喰酒場 金獅子 西中島南方店 （居酒屋 / 西中島南方駅、南方駅、新大阪駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
2020/10/05 09:19 (Mon)
「うまい麺には福来たる 西中島店」 鯛には塩！煮干しに醤油～魚介らーめん堪能☆ 200228
新大阪にも近い
地下鉄西中島南方駅近くでラーメンランチ☆
せっかくやから？
鯛塩らーめん スペシャルバージョン
煮干し醤油らーめん チャーシュー増しバージョン
ガッツリ2杯喰い！！
（ま、二人でシェアしましたけど～笑）
2月26日 訪問：
魚介らーめん♪
「うまい麺には福来たる」
なんともええネーミング☆
福をもらいに
入店～
Ｌ字カウンター席
テーブル席
明るくキレイな店内です！
白い壁に
こだわりの食材一覧、その産地など掲示されてます
お品書き
どれにしよーかな？？
まずは
潮仕立て鯛塩らーめん スペシャル 1,040円
後半の味変用にわさび付き～
北海道産小麦「春よ恋」使用の中太ストレート麺、
生の鯛アラをローストして煮出すことで旨み甘みをしっかり出して自然海塩と合わせた
上品でスッキリ、キレのある味わいのスープ
青ネギ、アオサに
大ぶりの肩ロースレアチャーシュー4枚入り
イタリア産ドルチェポルコ豚使用
宇和島産ブランド真鯛「鯛一郎クン」の鯛ソテーも載ってます～
さすがスペシャル、豪勢、ゼイタク！！
そして
煮干し醤油らーめん チャーシュー麺 1,020円
器からはみでるチャーシューが豪快！
ドルチェポルコ豚の厚切りバラチャーシュー炙り
大判肩ロースレアチャーシューもドルチェポルコ豚
半煮玉子、海苔、メンマもしっかりと～
中太ストレート麺は鯛塩と同じながら
瀬戸内煮干しに和歌山湯浅角長醤油の王道コンビのスープと絡めばひと味違う！
ガツンと旨し、これまた絶品美味ナリ！！
ここで＋200円のＢセット
チャーシューメンマ丼
ちょっとご飯もん欲しいときにウレシイ、小ぶりなサイズ～
刻んだチャーシューとメンマ、切り立て青ネギに
中には海苔入り！
ちょっとらーめんスープ足して
また味わい深ーい！！
和食の世界で培った経験を活かして、
試行錯誤を重ねた末にたどり着いたという、魚介らーめん☆
鯛に塩、煮干しに醤油と
異なる味の食べ比べは｡｡｡
結局、どちらも好き！
素材にもこだわりまくりで、全くスキなしな仕上がり
美味しくいただきました～
で、甲乙は付け難し！！（笑）
ごちそうさまでした♪
（S95撮）
うまい麺には福来たる 西中島店
大阪市淀川区西中島5-9-2 新大阪サンアールビル東館
06-6309-0141
11:30～15:00（14:40ラストオーダー）
18:00～22:00（21:40ラストオーダー）
不定休
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せっかくやから？
鯛塩らーめん スペシャルバージョン
煮干し醤油らーめん チャーシュー増しバージョン
ガッツリ2杯喰い！！
（ま、二人でシェアしましたけど～笑）
2月26日 訪問：
魚介らーめん♪
「うまい麺には福来たる」
なんともええネーミング☆
福をもらいに
入店～
Ｌ字カウンター席
テーブル席
明るくキレイな店内です！
白い壁に
こだわりの食材一覧、その産地など掲示されてます
お品書き
どれにしよーかな？？
まずは
潮仕立て鯛塩らーめん スペシャル 1,040円
後半の味変用にわさび付き～
北海道産小麦「春よ恋」使用の中太ストレート麺、
生の鯛アラをローストして煮出すことで旨み甘みをしっかり出して自然海塩と合わせた
上品でスッキリ、キレのある味わいのスープ
青ネギ、アオサに
大ぶりの肩ロースレアチャーシュー4枚入り
イタリア産ドルチェポルコ豚使用
宇和島産ブランド真鯛「鯛一郎クン」の鯛ソテーも載ってます～
さすがスペシャル、豪勢、ゼイタク！！
そして
煮干し醤油らーめん チャーシュー麺 1,020円
器からはみでるチャーシューが豪快！
ドルチェポルコ豚の厚切りバラチャーシュー炙り
大判肩ロースレアチャーシューもドルチェポルコ豚
半煮玉子、海苔、メンマもしっかりと～
中太ストレート麺は鯛塩と同じながら
瀬戸内煮干しに和歌山湯浅角長醤油の王道コンビのスープと絡めばひと味違う！
ガツンと旨し、これまた絶品美味ナリ！！
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チャーシューメンマ丼
ちょっとご飯もん欲しいときにウレシイ、小ぶりなサイズ～
刻んだチャーシューとメンマ、切り立て青ネギに
中には海苔入り！
ちょっとらーめんスープ足して
また味わい深ーい！！
和食の世界で培った経験を活かして、
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鯛に塩、煮干しに醤油と
異なる味の食べ比べは｡｡｡
結局、どちらも好き！
素材にもこだわりまくりで、全くスキなしな仕上がり
美味しくいただきました～
で、甲乙は付け難し！！（笑）
ごちそうさまでした♪
（S95撮）
うまい麺には福来たる 西中島店
大阪市淀川区西中島5-9-2 新大阪サンアールビル東館
06-6309-0141
11:30～15:00（14:40ラストオーダー）
18:00～22:00（21:40ラストオーダー）
不定休
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うまい麺には福来たる 西中島店 （ラーメン / 西中島南方駅、南方駅、新大阪駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2020/02/28 22:05 (Fri)
大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪 」 ウェスティンホテル大阪 200203
香川県は、「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトの一環で、
香川県産オリーブの絶品グルメを中心にご提案する
大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪」を、
ウェスティンホテル大阪 4 階「花梨」にて開催いたします。
こんなご案内をいただき
香川代表のグルメ満喫な試食会イベントに参加です☆
ホテル調理のコース料理
その前菜から絶品！！
1月29日 訪問：
ウェスティンホテル大阪
テーマは 「うどん県。それだけじゃない香川県」
4 階「花梨」 大会場～
テーブルには香川産オリーブオイル♪
早摘み 小豆島産エキストラバージンオリーブオイル
蒼のダイヤ 多度津産手摘みエキストラバージンオリーブオイル
小豆島 八木農園産100％エキストラヴァージンオイル（ルッカ）
香川の地酒 多数！
さぬきワイン いろいろ☆
香川県産品のPV上映流れたあと、主催者からのご挨拶あって
そして
香川オリーブの魅力を世界に発信する
「香川オリーブファイブ ’19 」
（オリーブオイル・オリーブ牛・オリーブ夢豚（豚）・オリーブ地鶏・オリーブハマチ）
メンバー5名による、
「オリーブ産品」の概要や魅力、地元ならではの食べ方などのプレゼンテーション
プレゼンターは吉本 香川県住みます芸人 梶 剛さん
真ん中には主催 香川県 副知事 西原義一氏
では
うまいもんコース料理の始まり♪
前菜：
鯛酒盗、自家製豆腐、オリーブオイル
オリーブ車海老、トマト、レモン、オリーブオイル
オリーブポテトサラダ、菜の花
オリーブモッツァレラチーズ射込みパン粉揚げ
河豚（紗弥島産４年物）オリーブオイル掛け、ポン酢
なんとも美しい盛り付け
オリーブやオリーブオイルをふんだんに使った逸品揃い～
鯛酒盗や車海老に４年物フグ、海鮮もぜいたく三昧やね！
合わせる地酒は
川鶴 讃岐くらうでぃ 低アルコール フルーティ＆クリーミィ☆
造り変わり：
オリーブぶりかぶら巻き
キャビア さぬきくらげ クレソン 加減酢ゼリー
焼物 さぬきの三畜：
オリーブ地鶏ハーブ炭火焼き
らりるれレタスまぜまぜ、
黒大根、赤大根、緑大根、
オリーブ地鶏肝生姜煮
オリーブ夢豚炭火焼き
焼き野菜（里芋、蓮根、野菜いろいろ）、
香川県産三年熟成もろみソース
オリーブ牛塩釜焼き
焼き野菜（ホワイトアスパラ、金時人参、かぶら）、
山葵、花醤醤油、オリーブ葉塩
オリーブぶりはハマチの成魚、キャビア添えがゼイタク！
オリーブ飼料で育てた地鶏もも肉には旨みギュッと
夢豚に熟成もろみソースは絶妙な美味
黒毛和牛は焼き加減ええカンジ、とろける～
さぬきワイン２種
瀬戸の月光 さぬきワイナリー
マスカットベリーA ライトボディな辛口
シャトー志度 さぬきワイナリー
フランスワイン樽で熟成 深い味とコクの辛口
オリーブ鶏・豚・牛にさぬき赤ワイン♪
マリアージュ最高！合う～
うどん県“レジェンド”「さぬき麺業」社長 香川政明氏による
実演 さぬきうどん手打ち
粉から手捏ね 手延ばし 手切り～
茹でたてしめたてを温めた
さぬきうどんはシンプルなかけで☆
もちのロンで
風味豊か、もっちりで うんまあーい♪
うどんに合う地酒は
勇心酒造 純米酒 おいでまい
香川産 飯米「おいでまい」を使用
飯米ですが、雑味の原因になるタンパク質の含有量が山田錦並みに少ないので酒造りにも使われてるそうです！
まろやかな米の味と香り、柔らかな酸、爽快な飲み口！
最後は
デザート：
オリーブ香るさぬきひめガトーフレーズ
希少糖バニラアイスクリーム
これは美しい～
大粒さぬきひめイチゴ丸ごと入り～
品のいい甘さは希少糖☆
まさに
さぬきうまいもん祭り
前菜からデザートまで
こだわりまくった香川県の美味満載！！
決めてはオリーブ♪
すべて、美味しかった
ごちそうさまでした～
（G7X撮）
ウェスティンホテル大阪
大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪
06-6440-1111
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ホテル調理のコース料理
その前菜から絶品！！
1月29日 訪問：
ウェスティンホテル大阪
テーマは 「うどん県。それだけじゃない香川県」
4 階「花梨」 大会場～
テーブルには香川産オリーブオイル♪
早摘み 小豆島産エキストラバージンオリーブオイル
蒼のダイヤ 多度津産手摘みエキストラバージンオリーブオイル
小豆島 八木農園産100％エキストラヴァージンオイル（ルッカ）
香川の地酒 多数！
さぬきワイン いろいろ☆
香川県産品のPV上映流れたあと、主催者からのご挨拶あって
そして
香川オリーブの魅力を世界に発信する
「香川オリーブファイブ ’19 」
（オリーブオイル・オリーブ牛・オリーブ夢豚（豚）・オリーブ地鶏・オリーブハマチ）
メンバー5名による、
「オリーブ産品」の概要や魅力、地元ならではの食べ方などのプレゼンテーション
プレゼンターは吉本 香川県住みます芸人 梶 剛さん
真ん中には主催 香川県 副知事 西原義一氏
では
うまいもんコース料理の始まり♪
前菜：
鯛酒盗、自家製豆腐、オリーブオイル
オリーブ車海老、トマト、レモン、オリーブオイル
オリーブポテトサラダ、菜の花
オリーブモッツァレラチーズ射込みパン粉揚げ
河豚（紗弥島産４年物）オリーブオイル掛け、ポン酢
なんとも美しい盛り付け
オリーブやオリーブオイルをふんだんに使った逸品揃い～
鯛酒盗や車海老に４年物フグ、海鮮もぜいたく三昧やね！
合わせる地酒は
川鶴 讃岐くらうでぃ 低アルコール フルーティ＆クリーミィ☆
造り変わり：
オリーブぶりかぶら巻き
キャビア さぬきくらげ クレソン 加減酢ゼリー
焼物 さぬきの三畜：
オリーブ地鶏ハーブ炭火焼き
らりるれレタスまぜまぜ、
黒大根、赤大根、緑大根、
オリーブ地鶏肝生姜煮
オリーブ夢豚炭火焼き
焼き野菜（里芋、蓮根、野菜いろいろ）、
香川県産三年熟成もろみソース
オリーブ牛塩釜焼き
焼き野菜（ホワイトアスパラ、金時人参、かぶら）、
山葵、花醤醤油、オリーブ葉塩
オリーブぶりはハマチの成魚、キャビア添えがゼイタク！
オリーブ飼料で育てた地鶏もも肉には旨みギュッと
夢豚に熟成もろみソースは絶妙な美味
黒毛和牛は焼き加減ええカンジ、とろける～
さぬきワイン２種
瀬戸の月光 さぬきワイナリー
マスカットベリーA ライトボディな辛口
シャトー志度 さぬきワイナリー
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オリーブ鶏・豚・牛にさぬき赤ワイン♪
マリアージュ最高！合う～
うどん県“レジェンド”「さぬき麺業」社長 香川政明氏による
実演 さぬきうどん手打ち
粉から手捏ね 手延ばし 手切り～
茹でたてしめたてを温めた
さぬきうどんはシンプルなかけで☆
もちのロンで
風味豊か、もっちりで うんまあーい♪
うどんに合う地酒は
勇心酒造 純米酒 おいでまい
香川産 飯米「おいでまい」を使用
飯米ですが、雑味の原因になるタンパク質の含有量が山田錦並みに少ないので酒造りにも使われてるそうです！
まろやかな米の味と香り、柔らかな酸、爽快な飲み口！
最後は
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オリーブ香るさぬきひめガトーフレーズ
希少糖バニラアイスクリーム
これは美しい～
大粒さぬきひめイチゴ丸ごと入り～
品のいい甘さは希少糖☆
まさに
さぬきうまいもん祭り
前菜からデザートまで
こだわりまくった香川県の美味満載！！
決めてはオリーブ♪
すべて、美味しかった
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2020/02/03 23:24 (Mon)
