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「俺ん家キング 金山店」 名古屋  ひとりナイト!〆も居酒屋呑み☆  200208

名古屋ナイト
栄で発酵熟成の美味あと~

ちょい呑み足らずで、ぶらり金山辺りまで☆
せっかくやからもう1軒!で
ガッツリ、肉、牛♪
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アンガスビーフ チャックアイロールのグリル!!


1月30日 訪問:


金山駅近く
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個室&肉&魚&居酒屋 「俺ん家キング 金山店」

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お座敷や個室もあったけど

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こちらはひとりカウンター席で~

まずは
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ぐびっと ジムビームハイボール 390円

店主おすすめ(メニューになし)
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塩麹で3日熟成の合鴨ロースト 680円
ええ旨み出てます☆

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海鮮系で

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鮮魚のお造り 3種盛り 1,280円

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サーモンいくら付き 
アブラのってます!
真鯛寒鰤
新鮮プリップリ♪

これはお酒、
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日本酒やな~で

愛知のお酒
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ほしいずみ 純米辛口 1合 900円

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気になった

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錦爽鶏タタキ 680円
銘水の郷 奥三河でのびのび飼育された鶏 クセなくしっとり柔らかウマッ☆

ここで
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神泡 プレモル生ビール 490円

ラストにガッツリ系
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牛、肉、ビーフ!!

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アンガス牛 チャックアイロールのグリル ハーフ200g 9.87円/g
チャックアイロール=(日本名)肩ロース 

キメは細やかで肉質は柔らか サシが入りやすく赤身とのバランスもよくコクと濃厚な味~

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塩で、ステーキソースで、玉ねぎソースで
どれもウマウマア~♪

美味しかった
ハラぱん大満足☆

名古屋ナイト
ごちそうさまでした!


(G7X撮)


俺ん家キング 金山店
名古屋市熱田区波寄町21-15
052-881-0122
17:00~翌1:00 (L.O.24:00)
無休



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個室&肉&魚&居酒屋 俺ん家キング 金山店居酒屋 / 金山駅西高蔵駅東別院駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8


2020/02/08 23:05 (Sat)

居酒屋・立ち呑み  |  愛知 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「手打そば きしめん 丁字屋」 名古屋  お昼の、カレーきしめん 小ライス☆  200207

名古屋 老舗 麺処
大須観音近くの商店街に粋なお店見っけ☆

ランチに♪
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カレーきしめん
カレきし!!


1月31日 訪問:


萬松寺すぐ横
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「手打そば きしめん 丁字屋」
昭和28年12月創業

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小上がりの座敷

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テーブル席と
2階もあるそうです~

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お昼のお品書きから

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カレー南蛮そば 小ライス 千円
麺はきしめん、に変更!!

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やさしいカレー出汁
きしめん 巾広、薄い、柔らかい、とろける~

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ピリッと一味振りー

きしめん食べきりで
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鶏肉、長ネギなど具材をご飯にON!

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カレー味の具載せライスを食らう♪

後半は
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カレー出汁注いでいただきました☆

ウマイウマイの
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完食全汁~

こちらも
そば、うどん、きしめん、煮込みのうどんと
いろんな麺を提供されてます!
もちろん 手打ち!!


美味しかったあー
ごちそうさまでした♪


(S95撮)


手打そば きしめん 丁字屋
名古屋市中区大須3-29-6
052-241-1492
11:00~19:30
火曜定休(祝日の場合は翌日)



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手打そば処 丁字屋そば(蕎麦) / 上前津駅大須観音駅矢場町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


2020/02/07 22:31 (Fri)

うどん・そば  |  愛知 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「旬菜健美 癒宴 (ゆえん)」 名古屋  発酵熟成!旨みが引き立つ天然魚をいただく♪ 200206

名古屋 栄駅近く
ビルの2階・3階のフツーの居酒屋さん?

いえいえ、
ちょっと技アリ、こだわりハンパない
個性的な和食居酒屋さんデシタ☆

素材が本持つ旨味成分を、最大限に引き出した
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発酵熟成魚を含む 厳選お造り


1月30日 訪問:


ひっそりと佇む
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「旬菜健美 癒宴 (ゆえん)」

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2階へ上がれば

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落ち着くカウンター席と

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区切られた個室空間も

おひとりさまは
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カウンター端に陣取って

この日は
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睦月のお品書き 1月30日
もう2月ですけどね~

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地酒の品ぞろえ(一部)

ノドを潤す1杯めは
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生ビール 一番搾り 580円

付き出しに
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春菊の胡麻和え

店主さんのオススメを選んでいただき
まずは
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特大大粒ハマグリの酒蒸し 690円
身厚、デカイ! 食べ応えアリアリ~
またスープが美味し!!

巻頭写真の
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本日の厳選お造り 1人前盛り込み 1,780円
粋な四角の焼物器にキレイに盛られてます

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発酵熟成10日 縞あじ、 発酵熟成9日 ぼら、はクリスタルソルトで
独特の旨みを味わい
のどぐろ、本まぐろ中とろ、鰆焼霜造り、は山葵醤油で
鮮の美味さを味わいます~
すべて
国内産 天然魚!

ここは日本酒、地酒やろーと
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鉾杉 山廃仕込純米酒 750円
三重多気郡 河武醸造 
天然酵母の旨みとキレしっかり 辛口

鉄板料理
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名古屋コーチンのふわふわ出汁巻き玉子 780円
焼きたてアツアツで、和出汁の旨みじゅわあ~な絶品

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とろ鰆の炭火焼き 1,420円
肉厚、身だくさん、カマの部分はアブラのりもバツグン!!

地酒もススムくんで
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長珍 特別純米酒 800円
愛知県津島市 長珍酒造
長期低温発酵させた 旨口食中酒

ではメイン
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すっぽんの旨出汁と鴨ロースの発酵熟成鍋 1.5人前 3,680円

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小鍋が煮立ったら

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最初はすっぽんを~
身はクセもなく噛みしめる味は上品至極、
皮は上質ゼラチンそのもの、とろけまーす

では
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発酵熟成された ジビエ真鴨の身をば

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すっぽん旨出汁にしゃぶしゃぶと。。。
これは独特にして濃厚な味!!
すっぽんと真鴨の出会い?
斬新な美味やねー☆

残ったお出汁は
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まさしく絶品雑炊に~
タマリマセーン・・・

もちのロンで
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完食全汁のフィニッシュ

発酵熟成がキーワード☆
名古屋ナイトは
凝ったこだわりのお料理満載、ほんま逸品揃いで
予想外、いえ予想以上でちょっとびっくり!
美味しゅうございました、
ごちそうさまでしたあ!!


(G7X撮)


旬菜健美 癒宴 (ゆえん)
名古屋市中区錦3-24-2 2F・3F
052-972-1212
[月~土] 17:00~翌01:00 (L.O翌0:30)
[日・祝] 17:00~翌00:00 (L.O 23:30)



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癒宴居酒屋 / 栄駅(名古屋)栄町駅久屋大通駅

夜総合点★★★☆☆ 3.9


2020/02/06 13:32 (Thu)

和食  |  愛知 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「川井屋本店」 名古屋  味噌煮込み!ほんまもん、完全手打ちの奥深さを味わう☆  200204

愛知、名古屋の麺文化はとてつもなく奥が深いです。。。

昔からやってるうどん屋さんは
たいがい手打ち、
うどんもそばもやってるんは当たり前
味噌煮込み用うどんやきしめんはまた別で
中華そばまで打ってるとこもある、という
まー関西ではあまり見ない多種麺文化!?

そんな麺を味わいたければ
やっぱり老舗
定評ある麺処に行かねば!!


いただきました
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親子味噌煮込みうどん
土鍋ぐつぐつとアツアツ!


1月30日 訪問:


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「川井屋本店」
大正10年(1921年)の創業以来、伝統の手ごね、手延し、手切りの純手打ちを守り続けている老舗の麺処
「食べログ うどん 百名店 2019 選出店」です

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民芸調 広くて重厚なフンイキの店内
さすがに満杯 中で数分空き待って

通されたのは
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4人掛けテーブル席

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お品書き 一部
(ほかうどん・そば、きしめんなど多々ありますが今回はここから注文なので)

決めてた
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親子味噌煮込みうどん 1,060円(税込)
煮立った熱いやつ、フタはその場で取ってくれます~

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卵の黄身つぶし、うどんに絡めて持ち上げて・・・
おっと熱すぎてこのままでは?

はい、小鉢に移して(フタなどでなく 笑)
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はふはふといただきまーす!!
専用うどんは塩を使わない特製
(煮込んでも出汁が塩辛くならないためとか)
ちょっとごつくて固くて、不ぞろいで、不愛想なカンジやけど~
これが豆味噌のしっかり味の味噌出汁に合うんやなあ♪
フツーの柔いうどんでは濃厚な味噌味に負けてしまうんやろね。。。

ひょうたん形の容器から
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七味振り入れ、味変

味噌出汁の中には
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鶏肉がたっぷり沈んでましたわ

旨みとコクの味噌出汁それだけでも美味しくて
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完食全汁~

思うんですが・・・
味噌煮込み専門の有名うどん屋さんより
いろんな麺打ちできる昔ながらの麺処の方が
名古屋本来の味噌煮込みうどんが味わえるんちゃうかな~
知らんけどー?

ま、とにかく
美味しくて大満足☆


ごちそうさまでした!


(S95撮)


川井屋本店
名古屋市東区飯田町31
052-931-0474
11:00~14:00 17:00~20:00
日曜祝日定休



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川井屋本店うどん / 高岳駅尼ケ坂駅新栄町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


2020/02/04 12:46 (Tue)

うどん・そば  |  愛知 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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