「江戸堀 木田 讃岐うどん」 名店!今さら?の初訪問~しみじみと旨かった♪ 201116
関西のうどん店
いろいろ廻りながら~
一つの指標である、
食べログうどん百名店WEST2020!!
この中で
大阪でまだ行ってない(食べログにアップしてない)お店が
あと3店残ってて。。。
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆
その最初に選んだお店に~
自分の足で、とここは自転車にこだわって
堺からちょっと遠征ポタリング、
やっといただきました

ひやかけ+かやくごはんの定食
あ、うどん待ちに
おでん!もいただきましたけどね♪
11月10日 訪問:
なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてます


「江戸堀 木田 讃岐うどん」
ほんま裏通り、隠れ家ロケーション
都会の真ん中、まさかのええトコにありました!
(ちょっと探しましたよ・・・)
11時開店 11時20分入店~
ポールゲットなカンジ!?

お品書き

窓側カウンター席と

厨房向きカウンター席
こちらに☆
思いの品、注文したら
うどん提供に30分はかかると
それは別にかまわん 想定内~
でも目の前には おでん!?

この誘惑にはアッサリ負けて(笑)
おでん

ちくわ 玉子 150円×2
ただ盛ってるだけやない!?


ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、
柚子皮に辛子味噌、ネギも載せて
なんともええ仕上がり~
味わいもバツグン!!
これはうどん屋のおでんやない、
専門店おでん屋のおでんやわ♪
合い間に

追加で揚げたてうどんチップ
これもオイシイ
ビール欲しい~
こちらの

うどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り・・・
茹でて水で洗いしめて。。。
器もうどんもしっかり冷たくして、

絶品ひやかけ 650円
細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆

定食のかやくごはん +200円

滑らか艶やかなうどんを手繰り


切り立てネギにおろし生姜足して~
年中大好きな ひやかけうどん堪能♪

かやくごはん
また美味すぎるやん!!

完食全汁~
この地で11年半
店主さんは
関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、
またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん!?やとか
うどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ。。。
気づけばお昼12時
さすがにお店はもう満杯!
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて
居心地最高、
なんともええ時間でしたね☆
ごちそうさまでした!!

ミニベロ バイクフライデー
充実、往復35kmの自転車麺活~
(S95撮)
江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1丁目23-31
06-6441-1139
[月~金] 11:00~16:30(L.O.)
[土] 11:00~14:30(L.O.)
日曜祝日定休
ポチッとしてもらえると超ウレシイ~ よろしくです!
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いろいろ廻りながら~
一つの指標である、
食べログうどん百名店WEST2020!!
この中で
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あと3店残ってて。。。
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆
その最初に選んだお店に~
自分の足で、とここは自転車にこだわって
堺からちょっと遠征ポタリング、
やっといただきました

ひやかけ+かやくごはんの定食
あ、うどん待ちに
おでん!もいただきましたけどね♪
11月10日 訪問:
なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてます


「江戸堀 木田 讃岐うどん」
ほんま裏通り、隠れ家ロケーション
都会の真ん中、まさかのええトコにありました!
(ちょっと探しましたよ・・・)
11時開店 11時20分入店~
ポールゲットなカンジ!?

お品書き

窓側カウンター席と

厨房向きカウンター席
こちらに☆
思いの品、注文したら
うどん提供に30分はかかると
それは別にかまわん 想定内~
でも目の前には おでん!?

この誘惑にはアッサリ負けて(笑)
おでん

ちくわ 玉子 150円×2
ただ盛ってるだけやない!?


ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、
柚子皮に辛子味噌、ネギも載せて
なんともええ仕上がり~
味わいもバツグン!!
これはうどん屋のおでんやない、
専門店おでん屋のおでんやわ♪
合い間に

追加で揚げたてうどんチップ
これもオイシイ
ビール欲しい~
こちらの

うどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り・・・
茹でて水で洗いしめて。。。
器もうどんもしっかり冷たくして、

絶品ひやかけ 650円
細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆

定食のかやくごはん +200円

滑らか艶やかなうどんを手繰り


切り立てネギにおろし生姜足して~
年中大好きな ひやかけうどん堪能♪

かやくごはん
また美味すぎるやん!!

完食全汁~
この地で11年半
店主さんは
関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、
またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん!?やとか
うどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ。。。
気づけばお昼12時
さすがにお店はもう満杯!
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて
居心地最高、
なんともええ時間でしたね☆
ごちそうさまでした!!

ミニベロ バイクフライデー
充実、往復35kmの自転車麺活~
(S95撮)
江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1丁目23-31
06-6441-1139
[月~金] 11:00~16:30(L.O.)
[土] 11:00~14:30(L.O.)
日曜祝日定休
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江戸堀 木田 讃岐うどん (うどん / 肥後橋駅、渡辺橋駅、中之島駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2020/11/16 23:28 (Mon)
「熱香森 (ラシャンセン)」 肥後橋 非日常?深緑豊かな空間で!絶品中華の晩餐☆ 190825
お誘いいただいた 中華な晩餐☆
日曜の夜に~ちょっと非日常?
オシャレで落ち着いた深緑豊かな空間にて♪
オススメ料理のひとつ

特製黒酢と葡萄の酢豚
大きなブロック これは切り分ける前、
言うても2人前でスゴイ ボリューム感!
※順を追っての詳細は 下記 本編にて
8月18日 訪問:
人も少ないビジネス街
ちょっとレトロな趣きあるビルに

何やらフシギ 鬱蒼と新緑に包まれたエントランス
ここが


「熱香森 (ラシャンセン)」
引用ですが 解説を少々~
モダン・スタイリッシュレストラン「熱香森-LA SHANG SEN (ラシャンセン)-」を靭公園東側にオープン。
靭公園より「延長された深緑」をコンセプトに都会に集う人を「熱」中国料理とお酒を「香」癒しの空間を「森」として。
天井高5mの開放感に凛と立ち上がる深緑豊かな落ち着いた空間、巨大なショーウインドには世界の植物。
本格中国料理(広東料理)とシニアソムリエとバーテンダーによる厳選したお酒と中華のマリアージュをお楽しみいただけます。
全52席(テーブル37席、VIP個室8席、BAR7席)。
四季の鮮やかな色合いの料理は美しく、落ち着いた優しいスパイスの香りが魅力。
「食と空間」にこだわった演出をお愉しみいただければと思います。
https://www.la-shang-sen.jp


なんともステキ
ここはどこ?な感覚
こうなったらお任せ!
香コース 8,000円
身を委ねまーす(笑)

瓶ビールは ヱビス☆

カンパーイ♪

特製前菜八種盛り
くらげのからし和え、千葉県産生落花生紹興酒漬け、はまちカルパッチョ
きゅうりと紅くるり大根、阿波尾鶏のよだれどり
とんとろ、プチトマトの杏露酒漬け、カシューナッツ
なんとも細やかな盛り合わせ!
文句ナシ(笑)

おすすめ点心三種盛り
北海道ゴールドラッシュの蒸し餃子、ふかひれ蒸し餃子、香川県産アスパラ餃子
コーン甘い アスパラぶっとーい!!
+600円 追加で

北京ダック

甘い甜麺醤 香ばしいダック 餅皮(カオヤーピン)の食感~
やっぱりウマイ

蟹肉とフカヒレ入り冬瓜のすり流しスープ

カニ&フカヒレ 最強やん。。。


穴子のブラックビーンソース炒め
ゴーヤがええ味足してます
組み合わせの妙~
チェイサーに

神戸ウォーター 六甲山の名水
レトロなラベルがなんともええカンジ!
巻頭写真の

特製黒酢と葡萄の酢豚
切り分けて・・・


上質な脂の新鮮豚バラ肉を、酸味の穏やかな特製葡萄ソースで!
やわらか ジューシィ やさしくオイシイ!!

麻婆豆腐、白飯

辛さと痺れ バランス絶妙~
粗めな挽き肉がええ味わい☆

これは麻婆丼!?
やっぱり、ね♪
ラストは

デザートプレート
レモンと杏子のバターケーキ、
マカダミアンナッツとチョコの胡麻団子、
タピオカのココナッツあずきプリン、
シャインマスカット&長野パープルのぶどう
上質を散りばめた一皿デシタ!
食後に供されるお茶も抜かりなく


花茶
バラのつぼみの風味がほのかに香る、
なんともほっこりなお茶でした~
じっくりゆったりといただいた絶品廣東料理の晩餐☆
中華のお店と思えぬ オシャレでウッディな空間はまさに非日常~
こんな夜もええもんやね。。。
美味しかったあ♪
ごちそうさまでした!!
(G7X撮)
熱香森 (ラシャンセン)
大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
06-6940-6694
ランチタイム11:30~15:00
コース料理 18:00~21:00
アラカルト 20:00~22:30
フードLO22:30 ドリンクLO23:30
水曜祝日定休
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日曜の夜に~ちょっと非日常?
オシャレで落ち着いた深緑豊かな空間にて♪
オススメ料理のひとつ

特製黒酢と葡萄の酢豚
大きなブロック これは切り分ける前、
言うても2人前でスゴイ ボリューム感!
※順を追っての詳細は 下記 本編にて
8月18日 訪問:
人も少ないビジネス街
ちょっとレトロな趣きあるビルに

何やらフシギ 鬱蒼と新緑に包まれたエントランス
ここが


「熱香森 (ラシャンセン)」
引用ですが 解説を少々~
モダン・スタイリッシュレストラン「熱香森-LA SHANG SEN (ラシャンセン)-」を靭公園東側にオープン。
靭公園より「延長された深緑」をコンセプトに都会に集う人を「熱」中国料理とお酒を「香」癒しの空間を「森」として。
天井高5mの開放感に凛と立ち上がる深緑豊かな落ち着いた空間、巨大なショーウインドには世界の植物。
本格中国料理(広東料理)とシニアソムリエとバーテンダーによる厳選したお酒と中華のマリアージュをお楽しみいただけます。
全52席(テーブル37席、VIP個室8席、BAR7席)。
四季の鮮やかな色合いの料理は美しく、落ち着いた優しいスパイスの香りが魅力。
「食と空間」にこだわった演出をお愉しみいただければと思います。
https://www.la-shang-sen.jp


なんともステキ
ここはどこ?な感覚
こうなったらお任せ!
香コース 8,000円
身を委ねまーす(笑)

瓶ビールは ヱビス☆

カンパーイ♪

特製前菜八種盛り
くらげのからし和え、千葉県産生落花生紹興酒漬け、はまちカルパッチョ
きゅうりと紅くるり大根、阿波尾鶏のよだれどり
とんとろ、プチトマトの杏露酒漬け、カシューナッツ
なんとも細やかな盛り合わせ!
文句ナシ(笑)

おすすめ点心三種盛り
北海道ゴールドラッシュの蒸し餃子、ふかひれ蒸し餃子、香川県産アスパラ餃子
コーン甘い アスパラぶっとーい!!
+600円 追加で

北京ダック

甘い甜麺醤 香ばしいダック 餅皮(カオヤーピン)の食感~
やっぱりウマイ

蟹肉とフカヒレ入り冬瓜のすり流しスープ

カニ&フカヒレ 最強やん。。。


穴子のブラックビーンソース炒め
ゴーヤがええ味足してます
組み合わせの妙~
チェイサーに

神戸ウォーター 六甲山の名水
レトロなラベルがなんともええカンジ!
巻頭写真の

特製黒酢と葡萄の酢豚
切り分けて・・・


上質な脂の新鮮豚バラ肉を、酸味の穏やかな特製葡萄ソースで!
やわらか ジューシィ やさしくオイシイ!!

麻婆豆腐、白飯

辛さと痺れ バランス絶妙~
粗めな挽き肉がええ味わい☆

これは麻婆丼!?
やっぱり、ね♪
ラストは

デザートプレート
レモンと杏子のバターケーキ、
マカダミアンナッツとチョコの胡麻団子、
タピオカのココナッツあずきプリン、
シャインマスカット&長野パープルのぶどう
上質を散りばめた一皿デシタ!
食後に供されるお茶も抜かりなく


花茶
バラのつぼみの風味がほのかに香る、
なんともほっこりなお茶でした~
じっくりゆったりといただいた絶品廣東料理の晩餐☆
中華のお店と思えぬ オシャレでウッディな空間はまさに非日常~
こんな夜もええもんやね。。。
美味しかったあ♪
ごちそうさまでした!!
(G7X撮)
熱香森 (ラシャンセン)
大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
06-6940-6694
ランチタイム11:30~15:00
コース料理 18:00~21:00
アラカルト 20:00~22:30
フードLO22:30 ドリンクLO23:30
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熱香森 (中華料理 / 肥後橋駅、本町駅、淀屋橋駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2019/08/25 22:13 (Sun)
「Let it Beef (レットイットビーフ」 肥後橋 放牧牛!赤身がウマイ☆コース料理~ 190806
牧草で育てた 「グラスフェッドビーフ」 専門の焼肉店!
今年6月オープンの新店です♪
「脂質が少なくサシの入らない健康なグラスフェッドビーフは、
亜鉛、ビタミン、オメガ3脂肪酸など栄養価も高いとされ、ボディービルダーやダイエット中の方にも人気。
脂っこい肉が苦手な人でも胃もたれせずさっぱり召し上がれる」
提供するお肉は
熊本県産の「阿蘇放牧和牛あか牛」やニュージーランド産の「みつば放牧牛」
そのこだわりあふれるコース料理、いただきました~

これが
名物 みつば牧草牛ハラミ 藁焼き
カツオやない、ハラミの藁焼き!!
7月27日 訪問:

「Let it Beef (レットイットビーフ」
センチュリービル2F


上質なインテリアの店内
高級感あります~

その中でも落ち着く個室でした!
お店ロゴ入りジョッキがステキ

サッポロ 黒ラベル 生ビール 580円

カンパーイ♪
いただくコースは
厳選な部位を少しづつ、の『ラバー・ソウル』 8,000円(税込)
まずは


炙りハツのカルパッチョ
炙りの新鮮ハツ、分厚い!
西京味噌と黒胡椒がよー合う!!
しょっぱなからええカンジ~
そして

ナムル・キムチ
ゼンマイ・豆もやし・ナスのナムル、
鶴橋山田商店のこだわりキムチは、白菜・キュウリ・山芋・大根
ええ彩り、味も良し!
名物☆ みつば牧草牛ハラミの藁焼き


ハラミちょっと網焼きして

藁を敷いた耐熱皿に移し、
藁にファイヤー!!

焼き藁の燻香、風味効いて味わいアップ~
有機麦味噌と青唐辛子味噌でいただきました♪
みつば牧草牛 塩タン



分厚い牛タン
合わせる燻製梅肉がなんともウマーイ
みつば牧草牛サーロイン


なんと! オイルフォンデュで!!
長ネギとニンニクのオイルソースをロースターで熱々にして
しゃぶしゃぶといただく特製☆
ジューシィ 元が脂っこくないからちょうどいい加減で柔らかウマッ♪
阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ

ミスジ・トンビ・クリ・ロース・上カルビ

豆板醤と甜麺醤の甘辛タレにとろろを溶かしたんと

熊本産甘口醤油ベースのタレにワサビとで、
食べ方にも工夫、こだわりアリアリ
生ビールあとは 日本酒!

「理系兄弟」

「純米吟醸 29 無濾過原酒」

「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」
別途メニューに詳細が書いてある日本酒いろいろ
ユニークな逸品揃い
1合入る片口と猪口もなんとも粋、オシャレでした~
阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン


小腸と上ミノ
柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてある
下味効いてワザあり美味やね!
トマトの冷製カッペリーニ


イタリアン出身のシェフならでは!?
ひと味違う〆麺☆
自家製クレームブリュレ


〆麺とデザートはココ焼肉屋??
そんなサプライズありの、めっちゃオイシイ組み合わせ!
「グラスフェッドビーフ」 を美味しくいただくための
工夫や気遣いあふれるステキなコース!!
満喫しました~
ごちそうさまでした♪
ランチもやってますよー

880円~
良さげです!
(G7X撮)
Let it Beef (レットイットビーフ
大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F
06-6940-6730
11:30~14:30(L.O14:00)
17:00~23:00(L.O22:00)
年末年始その他臨時休業あり
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今年6月オープンの新店です♪
「脂質が少なくサシの入らない健康なグラスフェッドビーフは、
亜鉛、ビタミン、オメガ3脂肪酸など栄養価も高いとされ、ボディービルダーやダイエット中の方にも人気。
脂っこい肉が苦手な人でも胃もたれせずさっぱり召し上がれる」
提供するお肉は
熊本県産の「阿蘇放牧和牛あか牛」やニュージーランド産の「みつば放牧牛」
そのこだわりあふれるコース料理、いただきました~

これが
名物 みつば牧草牛ハラミ 藁焼き
カツオやない、ハラミの藁焼き!!
7月27日 訪問:

「Let it Beef (レットイットビーフ」
センチュリービル2F


上質なインテリアの店内
高級感あります~

その中でも落ち着く個室でした!
お店ロゴ入りジョッキがステキ

サッポロ 黒ラベル 生ビール 580円

カンパーイ♪
いただくコースは
厳選な部位を少しづつ、の『ラバー・ソウル』 8,000円(税込)
まずは


炙りハツのカルパッチョ
炙りの新鮮ハツ、分厚い!
西京味噌と黒胡椒がよー合う!!
しょっぱなからええカンジ~
そして

ナムル・キムチ
ゼンマイ・豆もやし・ナスのナムル、
鶴橋山田商店のこだわりキムチは、白菜・キュウリ・山芋・大根
ええ彩り、味も良し!
名物☆ みつば牧草牛ハラミの藁焼き


ハラミちょっと網焼きして

藁を敷いた耐熱皿に移し、
藁にファイヤー!!

焼き藁の燻香、風味効いて味わいアップ~
有機麦味噌と青唐辛子味噌でいただきました♪
みつば牧草牛 塩タン



分厚い牛タン
合わせる燻製梅肉がなんともウマーイ
みつば牧草牛サーロイン


なんと! オイルフォンデュで!!
長ネギとニンニクのオイルソースをロースターで熱々にして
しゃぶしゃぶといただく特製☆
ジューシィ 元が脂っこくないからちょうどいい加減で柔らかウマッ♪
阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ

ミスジ・トンビ・クリ・ロース・上カルビ

豆板醤と甜麺醤の甘辛タレにとろろを溶かしたんと

熊本産甘口醤油ベースのタレにワサビとで、
食べ方にも工夫、こだわりアリアリ
生ビールあとは 日本酒!

「理系兄弟」

「純米吟醸 29 無濾過原酒」

「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」
別途メニューに詳細が書いてある日本酒いろいろ
ユニークな逸品揃い
1合入る片口と猪口もなんとも粋、オシャレでした~
阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン


小腸と上ミノ
柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてある
下味効いてワザあり美味やね!
トマトの冷製カッペリーニ


イタリアン出身のシェフならでは!?
ひと味違う〆麺☆
自家製クレームブリュレ


〆麺とデザートはココ焼肉屋??
そんなサプライズありの、めっちゃオイシイ組み合わせ!
「グラスフェッドビーフ」 を美味しくいただくための
工夫や気遣いあふれるステキなコース!!
満喫しました~
ごちそうさまでした♪
ランチもやってますよー

880円~
良さげです!
(G7X撮)
Let it Beef (レットイットビーフ
大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F
06-6940-6730
11:30~14:30(L.O14:00)
17:00~23:00(L.O22:00)
年末年始その他臨時休業あり
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Let it Beef (焼肉 / 肥後橋駅、淀屋橋駅、本町駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2019/08/06 11:41 (Tue)
「魚で乾杯 うず潮」 肥後橋 新鮮魚介を職人の技で♪ 絶品コース料理!! 181127
肥後橋駅 最寄り
土佐堀 川沿いのビルの2階

まさに隠れ家的な和食店へ~

「魚で乾杯 うず潮」
おまかせコース料理を堪能☆
11月20日 訪問:
お店前には

おすすめメニュー

階段を上がれば・・・

カウンター席
白木の明るい店内
造りシンプルながら高級感あります~

テーブル席
合わせて28席あるらしい
ゆったりと落ち着く空間です♪
まずは

瓶ビール キリン「一番搾り」 600円
なんと銅製 槌目入りのタンブラーで☆
味わいバージョンアップ?
先付け

香箱がに
メスのズワイガニ せこがに、せいこがにとも呼ばれます
なんとも通な逸品が、しょっぱなから登場やね♪



細身ながらかに脚はもちろんオイシイ!
でも 濃厚なかにみそと内子(卵巣) プチプチな外子(卵)を味わうことこそ、香箱がにの醍醐味☆
ウマスギル!!
お造り

熟成クエ 自家製いくら醤油漬け シラサエビ(焼いた頭付き) 関イサキ
貝殻の中には…
珍しい月日貝の貝柱に山口産地うに載せ

いくら

貝柱+うに
関アジ 関サバは知ってるけど
関イサキは知らなんだ。。。
魚介の目利きもフツーやない
木津市場で厳選されたモノだけを仕入れられてるそう~
これはもう

日本酒やろー!
おすすめ冷酒から♪
選んだんは

栃木 鳳凰美田 純米吟醸 一合 1,100円
愛山100% ブラックフェニックス
椀物


焼き山口産甘鯛と春菊の吸い物 柚子添え
甘鯛 なんとも上品 焼いた皮目がまた旨いわあ!
蒸し物


蓮根饅頭
豚角煮に蓮根すり身合わせてある☆
糸ネギ 蓮根チップ載せ
和食の粋、しっかり味わいました♪
焼き物


あわび 熊本ばってん茄子 日野菜かぶ ミニパプリカ
野菜には魚醤オイル、
アワビの肝ソースがたまらんええ味!!
日本酒その2

愛知 九平次 ~火と月の間に~ 純米吟醸 一合 1,200円
山田錦100% 燗と迷って常温で~
揚げ物

くま海老 はじかみ生姜 ししとう 鱈白子


天ぷらを 雪塩で☆
エビはまるごと全ていただきました!
お食事


印南の真鯖 棒寿司
サバはしめて3日め♪
ちょうどええ塩梅に仕上がってます


白蛤の赤だし
沁みます~
甘味


ほうじ茶のシャーベット シャインマスカット
以上
うず潮 おまかせコース 6,000円
これは十分お値打ちすぎる内容!
料亭でいただく会席和食の趣きでした~
ゆっくり味わいながら2時間半近く・・・
非日常な晩餐、楽しませてもらいました!!
ごちそうさまでした☆
(G7X撮)
魚で乾杯 うず潮
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
06-6147-9096
昼 11:30~13:30 夜 17:30~23:30(L.O 22:30)
日曜祝日定休
全席禁煙
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土佐堀 川沿いのビルの2階

まさに隠れ家的な和食店へ~

「魚で乾杯 うず潮」
おまかせコース料理を堪能☆
11月20日 訪問:
お店前には

おすすめメニュー

階段を上がれば・・・

カウンター席
白木の明るい店内
造りシンプルながら高級感あります~

テーブル席
合わせて28席あるらしい
ゆったりと落ち着く空間です♪
まずは

瓶ビール キリン「一番搾り」 600円
なんと銅製 槌目入りのタンブラーで☆
味わいバージョンアップ?
先付け

香箱がに
メスのズワイガニ せこがに、せいこがにとも呼ばれます
なんとも通な逸品が、しょっぱなから登場やね♪



細身ながらかに脚はもちろんオイシイ!
でも 濃厚なかにみそと内子(卵巣) プチプチな外子(卵)を味わうことこそ、香箱がにの醍醐味☆
ウマスギル!!
お造り

熟成クエ 自家製いくら醤油漬け シラサエビ(焼いた頭付き) 関イサキ
貝殻の中には…
珍しい月日貝の貝柱に山口産地うに載せ

いくら

貝柱+うに
関アジ 関サバは知ってるけど
関イサキは知らなんだ。。。
魚介の目利きもフツーやない
木津市場で厳選されたモノだけを仕入れられてるそう~
これはもう

日本酒やろー!
おすすめ冷酒から♪
選んだんは

栃木 鳳凰美田 純米吟醸 一合 1,100円
愛山100% ブラックフェニックス
椀物


焼き山口産甘鯛と春菊の吸い物 柚子添え
甘鯛 なんとも上品 焼いた皮目がまた旨いわあ!
蒸し物


蓮根饅頭
豚角煮に蓮根すり身合わせてある☆
糸ネギ 蓮根チップ載せ
和食の粋、しっかり味わいました♪
焼き物


あわび 熊本ばってん茄子 日野菜かぶ ミニパプリカ
野菜には魚醤オイル、
アワビの肝ソースがたまらんええ味!!
日本酒その2

愛知 九平次 ~火と月の間に~ 純米吟醸 一合 1,200円
山田錦100% 燗と迷って常温で~
揚げ物

くま海老 はじかみ生姜 ししとう 鱈白子


天ぷらを 雪塩で☆
エビはまるごと全ていただきました!
お食事


印南の真鯖 棒寿司
サバはしめて3日め♪
ちょうどええ塩梅に仕上がってます


白蛤の赤だし
沁みます~
甘味


ほうじ茶のシャーベット シャインマスカット
以上
うず潮 おまかせコース 6,000円
これは十分お値打ちすぎる内容!
料亭でいただく会席和食の趣きでした~
ゆっくり味わいながら2時間半近く・・・
非日常な晩餐、楽しませてもらいました!!
ごちそうさまでした☆
(G7X撮)
魚で乾杯 うず潮
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
06-6147-9096
昼 11:30~13:30 夜 17:30~23:30(L.O 22:30)
日曜祝日定休
全席禁煙
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肥後橋 魚で乾杯 うず潮 (魚介・海鮮料理 / 肥後橋駅、渡辺橋駅、中之島駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0
2018/11/27 15:53 (Tue)