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「江戸堀 木田 讃岐うどん」  名店!今さら?の初訪問~しみじみと旨かった♪  201116

関西のうどん店
いろいろ廻りながら~
一つの指標である、
食べログうどん百名店WEST2020!!

この中で
大阪でまだ行ってない(食べログにアップしてない)お店が
あと3店残ってて。。。
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆

その最初に選んだお店に~
自分の足で、とここは自転車にこだわって
堺からちょっと遠征ポタリング、
やっといただきました
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ひやかけ+かやくごはんの定食
あ、うどん待ちに
おでん!もいただきましたけどね♪


11月10日 訪問:


なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてます
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「江戸堀 木田 讃岐うどん」
ほんま裏通り、隠れ家ロケーション
都会の真ん中、まさかのええトコにありました!
(ちょっと探しましたよ・・・)

11時開店 11時20分入店~
ポールゲットなカンジ!?
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お品書き

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窓側カウンター席と

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厨房向きカウンター席
こちらに☆

思いの品、注文したら
うどん提供に30分はかかると
それは別にかまわん 想定内~
でも目の前には おでん!?
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この誘惑にはアッサリ負けて(笑)

おでん
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ちくわ 玉子 150円×2
ただ盛ってるだけやない!?

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ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、
柚子皮に辛子味噌ネギも載せて
なんともええ仕上がり~
味わいもバツグン!!

これはうどん屋のおでんやない、
専門店おでん屋のおでんやわ

合い間に
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追加で揚げたてうどんチップ
これもオイシイ
ビール欲しい~

こちらの
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うどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り・・・
茹でて水で洗いしめて。。。

器もうどんもしっかり冷たくして、
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絶品ひやかけ 650円
細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆

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定食のかやくごはん +200円

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滑らか艶やかなうどんを手繰り

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切り立てネギにおろし生姜足して~

年中大好きな ひやかけうどん堪能♪

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かやくごはん
また美味すぎるやん!!

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完食全汁~

この地で11年半
店主さんは
関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、
またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん!?やとか
うどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ。。。

気づけばお昼12時
さすがにお店はもう満杯!
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて
居心地最高、
なんともええ時間でしたね☆


ごちそうさまでした!!


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ミニベロ バイクフライデー
充実、往復35kmの自転車麺活~


(S95撮)


江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1丁目23-31
06-6441-1139
[月~金] 11:00~16:30(L.O.)
[土] 11:00~14:30(L.O.)
日曜祝日定休



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江戸堀 木田 讃岐うどんうどん / 肥後橋駅渡辺橋駅中之島駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9


2020/11/16 23:28 (Mon)

うどん・そば  |  肥後橋・靱 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「熱香森 (ラシャンセン)」 肥後橋  非日常?深緑豊かな空間で!絶品中華の晩餐☆  190825

お誘いいただいた 中華な晩餐☆

日曜の夜に~ちょっと非日常?
オシャレで落ち着いた深緑豊かな空間にて♪

オススメ料理のひとつ
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特製黒酢と葡萄の酢豚
大きなブロック これは切り分ける前、
言うても2人前でスゴイ ボリューム感!
※順を追っての詳細は 下記 本編にて


8月18日 訪問:


人も少ないビジネス街
ちょっとレトロな趣きあるビルに
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何やらフシギ 鬱蒼と新緑に包まれたエントランス

ここが
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「熱香森 (ラシャンセン)」

引用ですが 解説を少々~
モダン・スタイリッシュレストラン「熱香森-LA SHANG SEN (ラシャンセン)-」を靭公園東側にオープン。
靭公園より「延長された深緑」をコンセプトに都会に集う人を「熱」中国料理とお酒を「香」癒しの空間を「森」として。
天井高5mの開放感に凛と立ち上がる深緑豊かな落ち着いた空間、巨大なショーウインドには世界の植物。
本格中国料理(広東料理)とシニアソムリエとバーテンダーによる厳選したお酒と中華のマリアージュをお楽しみいただけます。
全52席(テーブル37席、VIP個室8席、BAR7席)。
四季の鮮やかな色合いの料理は美しく、落ち着いた優しいスパイスの香りが魅力。
「食と空間」にこだわった演出をお愉しみいただければと思います。


https://www.la-shang-sen.jp

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なんともステキ
ここはどこ?な感覚

こうなったらお任せ!
香コース 8,000円
身を委ねまーす(笑)

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瓶ビールは ヱビス

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カンパーイ♪

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特製前菜八種盛り
くらげのからし和え、千葉県産生落花生紹興酒漬け、はまちカルパッチョ
きゅうりと紅くるり大根、阿波尾鶏のよだれどり
とんとろ、プチトマトの杏露酒漬け、カシューナッツ

なんとも細やかな盛り合わせ!
文句ナシ(笑)

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おすすめ点心三種盛り
北海道ゴールドラッシュの蒸し餃子、ふかひれ蒸し餃子、香川県産アスパラ餃子
コーン甘い アスパラぶっとーい!!

+600円 追加で
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北京ダック

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甘い甜麺醤 香ばしいダック 餅皮(カオヤーピン)の食感~
やっぱりウマイ

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蟹肉とフカヒレ入り冬瓜のすり流しスープ

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カニ&フカヒレ 最強やん。。。

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穴子のブラックビーンソース炒め
ゴーヤがええ味足してます
組み合わせの妙~

チェイサーに
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神戸ウォーター 六甲山の名水
レトロなラベルがなんともええカンジ!

巻頭写真の
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特製黒酢と葡萄の酢豚

切り分けて・・・
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上質な脂の新鮮豚バラ肉を、酸味の穏やかな特製葡萄ソースで!
やわらか ジューシィ やさしくオイシイ!!

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麻婆豆腐、白飯

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辛さと痺れ バランス絶妙~
粗めな挽き肉がええ味わい☆

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これは麻婆丼!?
やっぱり、ね♪

ラストは
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デザートプレート
レモンと杏子のバターケーキ、
マカダミアンナッツとチョコの胡麻団子、
タピオカのココナッツあずきプリン、
シャインマスカット&長野パープルのぶどう

上質を散りばめた一皿デシタ!

食後に供されるお茶も抜かりなく
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花茶
バラのつぼみの風味がほのかに香る、
なんともほっこりなお茶でした~

じっくりゆったりといただいた絶品廣東料理の晩餐☆
中華のお店と思えぬ オシャレでウッディな空間はまさに非日常~
こんな夜もええもんやね。。。

美味しかったあ♪


ごちそうさまでした!!


(G7X撮)


熱香森 (ラシャンセン)
大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
06-6940-6694
ランチタイム11:30~15:00
コース料理 18:00~21:00
アラカルト 20:00~22:30
フードLO22:30 ドリンクLO23:30
水曜祝日定休



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熱香森中華料理 / 肥後橋駅本町駅淀屋橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


2019/08/25 22:13 (Sun)

中華  |  肥後橋・靱 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「Let it Beef (レットイットビーフ」 肥後橋  放牧牛!赤身がウマイ☆コース料理~  190806

牧草で育てた 「グラスフェッドビーフ」 専門の焼肉店!
今年6月オープンの新店です♪

「脂質が少なくサシの入らない健康なグラスフェッドビーフは、
亜鉛、ビタミン、オメガ3脂肪酸など栄養価も高いとされ、ボディービルダーやダイエット中の方にも人気。
脂っこい肉が苦手な人でも胃もたれせずさっぱり召し上がれる」


提供するお肉は
熊本県産の「阿蘇放牧和牛あか牛」やニュージーランド産の「みつば放牧牛」

そのこだわりあふれるコース料理、いただきました~

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これが
名物 みつば牧草牛ハラミ 藁焼き
カツオやない、ハラミの藁焼き!!


7月27日 訪問:


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「Let it Beef (レットイットビーフ」
センチュリービル2F

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上質なインテリアの店内
高級感あります~

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その中でも落ち着く個室でした!

お店ロゴ入りジョッキがステキ
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サッポロ 黒ラベル 生ビール 580円

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カンパーイ♪

いただくコースは
厳選な部位を少しづつ、の『ラバー・ソウル』 8,000円(税込)

まずは
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炙りハツのカルパッチョ
炙りの新鮮ハツ、分厚い!
西京味噌と黒胡椒がよー合う!!
しょっぱなからええカンジ~

そして
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ナムル・キムチ
ゼンマイ・豆もやし・ナスのナムル、
鶴橋山田商店のこだわりキムチは、白菜・キュウリ・山芋・大根
ええ彩り、味も良し!

名物☆ みつば牧草牛ハラミの藁焼き
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ハラミちょっと網焼きして

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藁を敷いた耐熱皿に移し、
藁にファイヤー!!

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焼き藁の燻香、風味効いて味わいアップ~
有機麦味噌青唐辛子味噌でいただきました♪

みつば牧草牛 塩タン
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分厚い牛タン 
合わせる燻製梅肉がなんともウマーイ

みつば牧草牛サーロイン
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なんと! オイルフォンデュで!!
長ネギとニンニクのオイルソースをロースターで熱々にして
しゃぶしゃぶといただく特製☆
ジューシィ 元が脂っこくないからちょうどいい加減で柔らかウマッ♪

阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ
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ミスジ・トンビ・クリ・ロース・上カルビ

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豆板醤と甜麺醤の甘辛タレにとろろを溶かしたんと

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熊本産甘口醤油ベースのタレにワサビとで、
食べ方にも工夫、こだわりアリアリ

生ビールあとは 日本酒!
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「理系兄弟」

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「純米吟醸 29 無濾過原酒」

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「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」

別途メニューに詳細が書いてある日本酒いろいろ
ユニークな逸品揃い
1合入る片口と猪口もなんとも粋、オシャレでした~

阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン
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小腸と上ミノ
柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてある
下味効いてワザあり美味やね!

トマトの冷製カッペリーニ
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イタリアン出身のシェフならでは!?
ひと味違う〆麺☆

自家製クレームブリュレ
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〆麺とデザートはココ焼肉屋??
そんなサプライズありの、めっちゃオイシイ組み合わせ!

「グラスフェッドビーフ」 を美味しくいただくための
工夫や気遣いあふれるステキなコース!!
満喫しました~


ごちそうさまでした♪


ランチもやってますよー
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880円~
良さげです!


(G7X撮)


Let it Beef (レットイットビーフ
大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F
06-6940-6730
11:30~14:30(L.O14:00)
17:00~23:00(L.O22:00)
年末年始その他臨時休業あり



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Let it Beef焼肉 / 肥後橋駅淀屋橋駅本町駅

夜総合点★★★★ 4.0


2019/08/06 11:41 (Tue)

焼肉  |  肥後橋・靱 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「魚で乾杯 うず潮」 肥後橋  新鮮魚介を職人の技で♪ 絶品コース料理!!  181127

肥後橋駅 最寄り
土佐堀 川沿いのビルの2階
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まさに隠れ家的な和食店へ~
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「魚で乾杯 うず潮」

おまかせコース料理を堪能☆


11月20日 訪問:


お店前には
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おすすめメニュー

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階段を上がれば・・・

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カウンター席

白木の明るい店内
造りシンプルながら高級感あります~

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テーブル席

合わせて28席あるらしい
ゆったりと落ち着く空間です♪

まずは
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瓶ビール キリン「一番搾り」 600円
なんと銅製 槌目入りのタンブラーで☆
味わいバージョンアップ?

先付け
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香箱がに
メスのズワイガニ せこがに、せいこがにとも呼ばれます
なんとも通な逸品が、しょっぱなから登場やね♪

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細身ながらかに脚はもちろんオイシイ!
でも 濃厚なかにみそと内子(卵巣) プチプチな外子(卵)を味わうことこそ、香箱がにの醍醐味☆
ウマスギル!!

お造り
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熟成クエ 自家製いくら醤油漬け シラサエビ(焼いた頭付き) 関イサキ
貝殻の中には…
珍しい月日貝の貝柱に山口産地うに載せ

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いくら

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貝柱+うに

関アジ 関サバは知ってるけど
関イサキは知らなんだ。。。
魚介の目利きもフツーやない
木津市場で厳選されたモノだけを仕入れられてるそう~

これはもう
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日本酒やろー!
おすすめ冷酒から♪

選んだんは
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栃木 鳳凰美田 純米吟醸 一合 1,100円
愛山100% ブラックフェニックス

椀物
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焼き山口産甘鯛と春菊の吸い物 柚子添え
甘鯛 なんとも上品 焼いた皮目がまた旨いわあ!

蒸し物
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蓮根饅頭
豚角煮蓮根すり身合わせてある☆
糸ネギ 蓮根チップ載せ
和食の粋、しっかり味わいました♪

焼き物
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あわび 熊本ばってん茄子 日野菜かぶ ミニパプリカ
野菜には魚醤オイル
アワビの肝ソースがたまらんええ味!!

日本酒その2
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愛知 九平次 ~火と月の間に~ 純米吟醸 一合 1,200円
山田錦100% 燗と迷って常温で~

揚げ物
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くま海老  はじかみ生姜 ししとう 鱈白子

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天ぷらを 雪塩で☆
エビはまるごと全ていただきました!

お食事
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印南の真鯖 棒寿司
サバはしめて3日め♪
ちょうどええ塩梅に仕上がってます

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白蛤の赤だし
沁みます~

甘味
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ほうじ茶のシャーベット シャインマスカット

以上
うず潮 おまかせコース 6,000円

これは十分お値打ちすぎる内容!
料亭でいただく会席和食の趣きでした~
ゆっくり味わいながら2時間半近く・・・
非日常な晩餐、楽しませてもらいました!!


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


魚で乾杯 うず潮
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
06-6147-9096
昼 11:30~13:30 夜 17:30~23:30(L.O 22:30)
日曜祝日定休
全席禁煙


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肥後橋 魚で乾杯 うず潮魚介・海鮮料理 / 肥後橋駅渡辺橋駅中之島駅

夜総合点★★★★ 4.0


2018/11/27 15:53 (Tue)

和食  |  肥後橋・靱 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
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