「江戸堀 木田 讃岐うどん」 名店！今さら？の初訪問～しみじみと旨かった♪ 201116
関西のうどん店
いろいろ廻りながら～
一つの指標である、
食べログうどん百名店WEST2020！！
この中で
大阪でまだ行ってない（食べログにアップしてない）お店が
あと3店残ってて｡｡｡
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆
その最初に選んだお店に～
自分の足で、とここは自転車にこだわって
堺からちょっと遠征ポタリング、
やっといただきました
ひやかけ＋かやくごはんの定食
あ、うどん待ちに
おでん！もいただきましたけどね♪
11月10日 訪問：
なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてます
「江戸堀 木田 讃岐うどん」
ほんま裏通り、隠れ家ロケーション
都会の真ん中、まさかのええトコにありました！
（ちょっと探しましたよ･･･）
11時開店 11時20分入店～
ポールゲットなカンジ！？
お品書き
窓側カウンター席と
厨房向きカウンター席
こちらに☆
思いの品、注文したら
うどん提供に30分はかかると
それは別にかまわん 想定内～
でも目の前には おでん！？
この誘惑にはアッサリ負けて（笑）
おでん
ちくわ 玉子 150円×2
ただ盛ってるだけやない！？
ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、
柚子皮に辛子味噌、ネギも載せて
なんともええ仕上がり～
味わいもバツグン！！
これはうどん屋のおでんやない、
専門店おでん屋のおでんやわ♪
合い間に
追加で揚げたてうどんチップ
これもオイシイ
ビール欲しい～
こちらの
うどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り･･･
茹でて水で洗いしめて｡｡｡
器もうどんもしっかり冷たくして、
絶品ひやかけ 650円
細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆
定食のかやくごはん ＋200円
滑らか艶やかなうどんを手繰り
切り立てネギにおろし生姜足して～
年中大好きな ひやかけうどん堪能♪
かやくごはん
また美味すぎるやん！！
完食全汁～
この地で11年半
店主さんは
関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、
またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん！？やとか
うどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ｡｡｡
気づけばお昼12時
さすがにお店はもう満杯！
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて
居心地最高、
なんともええ時間でしたね☆
ごちそうさまでした！！
ミニベロ バイクフライデー
充実、往復35kmの自転車麺活～
（S95撮）
江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1丁目23-31
06-6441-1139
[月～金] 11：00～16：30（L.O.)
[土] 11：00～14：30（L.O.)
日曜祝日定休
ポチッとしてもらえると超ウレシイ～ よろしくです！
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いろいろ廻りながら～
一つの指標である、
食べログうどん百名店WEST2020！！
この中で
大阪でまだ行ってない（食べログにアップしてない）お店が
あと3店残ってて｡｡｡
これは、やっぱり順番に行ってみなアカン、と☆
その最初に選んだお店に～
自分の足で、とここは自転車にこだわって
堺からちょっと遠征ポタリング、
やっといただきました
ひやかけ＋かやくごはんの定食
あ、うどん待ちに
おでん！もいただきましたけどね♪
11月10日 訪問：
なんと、ミシュランビブグルマン2021にも選出されてます
「江戸堀 木田 讃岐うどん」
ほんま裏通り、隠れ家ロケーション
都会の真ん中、まさかのええトコにありました！
（ちょっと探しましたよ･･･）
11時開店 11時20分入店～
ポールゲットなカンジ！？
お品書き
窓側カウンター席と
厨房向きカウンター席
こちらに☆
思いの品、注文したら
うどん提供に30分はかかると
それは別にかまわん 想定内～
でも目の前には おでん！？
この誘惑にはアッサリ負けて（笑）
おでん
ちくわ 玉子 150円×2
ただ盛ってるだけやない！？
ちゃんとシゴトされて、キレイに盛り付けられて、
柚子皮に辛子味噌、ネギも載せて
なんともええ仕上がり～
味わいもバツグン！！
これはうどん屋のおでんやない、
専門店おでん屋のおでんやわ♪
合い間に
追加で揚げたてうどんチップ
これもオイシイ
ビール欲しい～
こちらの
うどんは大将が玉から捏ねて、製麺機で伸ばし、切り･･･
茹でて水で洗いしめて｡｡｡
器もうどんもしっかり冷たくして、
絶品ひやかけ 650円
細うどんが味わい深い冷や出汁に漂ってまーす☆
定食のかやくごはん ＋200円
滑らか艶やかなうどんを手繰り
切り立てネギにおろし生姜足して～
年中大好きな ひやかけうどん堪能♪
かやくごはん
また美味すぎるやん！！
完食全汁～
この地で11年半
店主さんは
関西讃岐うどんの名店「はがくれ」で修行され、
またかやくごはんで有名ななんば「大黒」の次男さん！？やとか
うどんはモチロン、かやくごはんも美味いはずやわ｡｡｡
気づけばお昼12時
さすがにお店はもう満杯！
まあ早めが正解、ゆっくりまったりできて
居心地最高、
なんともええ時間でしたね☆
ごちそうさまでした！！
ミニベロ バイクフライデー
充実、往復35kmの自転車麺活～
（S95撮）
江戸堀 木田 讃岐うどん
大阪市西区江戸堀1丁目23-31
06-6441-1139
[月～金] 11：00～16：30（L.O.)
[土] 11：00～14：30（L.O.)
日曜祝日定休
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江戸堀 木田 讃岐うどん （うどん / 肥後橋駅、渡辺橋駅、中之島駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2020/11/16 23:28 (Mon)
「熱香森 （ラシャンセン）」 肥後橋 非日常？深緑豊かな空間で！絶品中華の晩餐☆ 190825
お誘いいただいた 中華な晩餐☆
日曜の夜に～ちょっと非日常？
オシャレで落ち着いた深緑豊かな空間にて♪
オススメ料理のひとつ
特製黒酢と葡萄の酢豚
大きなブロック これは切り分ける前、
言うても2人前でスゴイ ボリューム感！
※順を追っての詳細は 下記 本編にて
8月18日 訪問：
人も少ないビジネス街
ちょっとレトロな趣きあるビルに
何やらフシギ 鬱蒼と新緑に包まれたエントランス
ここが
「熱香森 （ラシャンセン）」
引用ですが 解説を少々～
モダン・スタイリッシュレストラン「熱香森-LA SHANG SEN (ラシャンセン)-」を靭公園東側にオープン。
靭公園より「延長された深緑」をコンセプトに都会に集う人を「熱」中国料理とお酒を「香」癒しの空間を「森」として。
天井高5mの開放感に凛と立ち上がる深緑豊かな落ち着いた空間、巨大なショーウインドには世界の植物。
本格中国料理（広東料理）とシニアソムリエとバーテンダーによる厳選したお酒と中華のマリアージュをお楽しみいただけます。
全52席（テーブル37席、VIP個室8席、BAR7席）。
四季の鮮やかな色合いの料理は美しく、落ち着いた優しいスパイスの香りが魅力。
「食と空間」にこだわった演出をお愉しみいただければと思います。
https://www.la-shang-sen.jp
なんともステキ
ここはどこ？な感覚
こうなったらお任せ！
香コース 8,000円
身を委ねまーす（笑）
瓶ビールは ヱビス☆
カンパーイ♪
特製前菜八種盛り
くらげのからし和え、千葉県産生落花生紹興酒漬け、はまちカルパッチョ
きゅうりと紅くるり大根、阿波尾鶏のよだれどり
とんとろ、プチトマトの杏露酒漬け、カシューナッツ
なんとも細やかな盛り合わせ！
文句ナシ（笑）
おすすめ点心三種盛り
北海道ゴールドラッシュの蒸し餃子、ふかひれ蒸し餃子、香川県産アスパラ餃子
コーン甘い アスパラぶっとーい！！
＋600円 追加で
北京ダック
甘い甜麺醤 香ばしいダック 餅皮（カオヤーピン）の食感～
やっぱりウマイ
蟹肉とフカヒレ入り冬瓜のすり流しスープ
カニ＆フカヒレ 最強やん｡｡｡
穴子のブラックビーンソース炒め
ゴーヤがええ味足してます
組み合わせの妙～
チェイサーに
神戸ウォーター 六甲山の名水
レトロなラベルがなんともええカンジ！
巻頭写真の
特製黒酢と葡萄の酢豚
切り分けて･･･
上質な脂の新鮮豚バラ肉を、酸味の穏やかな特製葡萄ソースで！
やわらか ジューシィ やさしくオイシイ！！
麻婆豆腐、白飯
辛さと痺れ バランス絶妙～
粗めな挽き肉がええ味わい☆
これは麻婆丼！？
やっぱり、ね♪
ラストは
デザートプレート
レモンと杏子のバターケーキ、
マカダミアンナッツとチョコの胡麻団子、
タピオカのココナッツあずきプリン、
シャインマスカット＆長野パープルのぶどう
上質を散りばめた一皿デシタ！
食後に供されるお茶も抜かりなく
花茶
バラのつぼみの風味がほのかに香る、
なんともほっこりなお茶でした～
じっくりゆったりといただいた絶品廣東料理の晩餐☆
中華のお店と思えぬ オシャレでウッディな空間はまさに非日常～
こんな夜もええもんやね｡｡｡
美味しかったあ♪
ごちそうさまでした！！
（G7X撮）
熱香森 （ラシャンセン）
大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
06-6940-6694
ランチタイム11:30～15:00
コース料理 18:00～21:00
アラカルト 20:00～22:30
フードLO22:30 ドリンクLO23:30
水曜祝日定休
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日曜の夜に～ちょっと非日常？
オシャレで落ち着いた深緑豊かな空間にて♪
オススメ料理のひとつ
特製黒酢と葡萄の酢豚
大きなブロック これは切り分ける前、
言うても2人前でスゴイ ボリューム感！
※順を追っての詳細は 下記 本編にて
8月18日 訪問：
人も少ないビジネス街
ちょっとレトロな趣きあるビルに
何やらフシギ 鬱蒼と新緑に包まれたエントランス
ここが
「熱香森 （ラシャンセン）」
引用ですが 解説を少々～
モダン・スタイリッシュレストラン「熱香森-LA SHANG SEN (ラシャンセン)-」を靭公園東側にオープン。
靭公園より「延長された深緑」をコンセプトに都会に集う人を「熱」中国料理とお酒を「香」癒しの空間を「森」として。
天井高5mの開放感に凛と立ち上がる深緑豊かな落ち着いた空間、巨大なショーウインドには世界の植物。
本格中国料理（広東料理）とシニアソムリエとバーテンダーによる厳選したお酒と中華のマリアージュをお楽しみいただけます。
全52席（テーブル37席、VIP個室8席、BAR7席）。
四季の鮮やかな色合いの料理は美しく、落ち着いた優しいスパイスの香りが魅力。
「食と空間」にこだわった演出をお愉しみいただければと思います。
https://www.la-shang-sen.jp
なんともステキ
ここはどこ？な感覚
こうなったらお任せ！
香コース 8,000円
身を委ねまーす（笑）
瓶ビールは ヱビス☆
カンパーイ♪
特製前菜八種盛り
くらげのからし和え、千葉県産生落花生紹興酒漬け、はまちカルパッチョ
きゅうりと紅くるり大根、阿波尾鶏のよだれどり
とんとろ、プチトマトの杏露酒漬け、カシューナッツ
なんとも細やかな盛り合わせ！
文句ナシ（笑）
おすすめ点心三種盛り
北海道ゴールドラッシュの蒸し餃子、ふかひれ蒸し餃子、香川県産アスパラ餃子
コーン甘い アスパラぶっとーい！！
＋600円 追加で
北京ダック
甘い甜麺醤 香ばしいダック 餅皮（カオヤーピン）の食感～
やっぱりウマイ
蟹肉とフカヒレ入り冬瓜のすり流しスープ
カニ＆フカヒレ 最強やん｡｡｡
穴子のブラックビーンソース炒め
ゴーヤがええ味足してます
組み合わせの妙～
チェイサーに
神戸ウォーター 六甲山の名水
レトロなラベルがなんともええカンジ！
巻頭写真の
特製黒酢と葡萄の酢豚
切り分けて･･･
上質な脂の新鮮豚バラ肉を、酸味の穏やかな特製葡萄ソースで！
やわらか ジューシィ やさしくオイシイ！！
麻婆豆腐、白飯
辛さと痺れ バランス絶妙～
粗めな挽き肉がええ味わい☆
これは麻婆丼！？
やっぱり、ね♪
ラストは
デザートプレート
レモンと杏子のバターケーキ、
マカダミアンナッツとチョコの胡麻団子、
タピオカのココナッツあずきプリン、
シャインマスカット＆長野パープルのぶどう
上質を散りばめた一皿デシタ！
食後に供されるお茶も抜かりなく
花茶
バラのつぼみの風味がほのかに香る、
なんともほっこりなお茶でした～
じっくりゆったりといただいた絶品廣東料理の晩餐☆
中華のお店と思えぬ オシャレでウッディな空間はまさに非日常～
こんな夜もええもんやね｡｡｡
美味しかったあ♪
ごちそうさまでした！！
（G7X撮）
熱香森 （ラシャンセン）
大阪市西区京町堀1-8-11 ラクメンビル 1F
06-6940-6694
ランチタイム11:30～15:00
コース料理 18:00～21:00
アラカルト 20:00～22:30
フードLO22:30 ドリンクLO23:30
水曜祝日定休
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熱香森 （中華料理 / 肥後橋駅、本町駅、淀屋橋駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
2019/08/25 22:13 (Sun)
「Let it Beef （レットイットビーフ」 肥後橋 放牧牛！赤身がウマイ☆コース料理～ 190806
牧草で育てた 「グラスフェッドビーフ」 専門の焼肉店！
今年6月オープンの新店です♪
「脂質が少なくサシの入らない健康なグラスフェッドビーフは、
亜鉛、ビタミン、オメガ3脂肪酸など栄養価も高いとされ、ボディービルダーやダイエット中の方にも人気。
脂っこい肉が苦手な人でも胃もたれせずさっぱり召し上がれる」
提供するお肉は
熊本県産の「阿蘇放牧和牛あか牛」やニュージーランド産の「みつば放牧牛」
そのこだわりあふれるコース料理、いただきました～
これが
名物 みつば牧草牛ハラミ 藁焼き
カツオやない、ハラミの藁焼き！！
7月27日 訪問：
「Let it Beef （レットイットビーフ」
センチュリービル2F
上質なインテリアの店内
高級感あります～
その中でも落ち着く個室でした！
お店ロゴ入りジョッキがステキ
サッポロ 黒ラベル 生ビール 580円
カンパーイ♪
いただくコースは
厳選な部位を少しづつ、の『ラバー・ソウル』 8,000円（税込）
まずは
炙りハツのカルパッチョ
炙りの新鮮ハツ、分厚い！
西京味噌と黒胡椒がよー合う！！
しょっぱなからええカンジ～
そして
ナムル・キムチ
ゼンマイ・豆もやし・ナスのナムル、
鶴橋山田商店のこだわりキムチは、白菜・キュウリ・山芋・大根
ええ彩り、味も良し！
名物☆ みつば牧草牛ハラミの藁焼き
ハラミちょっと網焼きして
藁を敷いた耐熱皿に移し、
藁にファイヤー！！
焼き藁の燻香、風味効いて味わいアップ～
有機麦味噌と青唐辛子味噌でいただきました♪
みつば牧草牛 塩タン
分厚い牛タン
合わせる燻製梅肉がなんともウマーイ
みつば牧草牛サーロイン
なんと！ オイルフォンデュで！！
長ネギとニンニクのオイルソースをロースターで熱々にして
しゃぶしゃぶといただく特製☆
ジューシィ 元が脂っこくないからちょうどいい加減で柔らかウマッ♪
阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ
ミスジ・トンビ・クリ・ロース・上カルビ
豆板醤と甜麺醤の甘辛タレにとろろを溶かしたんと
熊本産甘口醤油ベースのタレにワサビとで、
食べ方にも工夫、こだわりアリアリ
生ビールあとは 日本酒！
「理系兄弟」
「純米吟醸 ２９ 無濾過原酒」
「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」
別途メニューに詳細が書いてある日本酒いろいろ
ユニークな逸品揃い
１合入る片口と猪口もなんとも粋、オシャレでした～
阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン
小腸と上ミノ
柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてある
下味効いてワザあり美味やね！
トマトの冷製カッペリーニ
イタリアン出身のシェフならでは！？
ひと味違う〆麺☆
自家製クレームブリュレ
〆麺とデザートはココ焼肉屋？？
そんなサプライズありの、めっちゃオイシイ組み合わせ！
「グラスフェッドビーフ」 を美味しくいただくための
工夫や気遣いあふれるステキなコース！！
満喫しました～
ごちそうさまでした♪
ランチもやってますよー
880円～
良さげです！
（G7X撮）
Let it Beef （レットイットビーフ
大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F
06-6940-6730
11:30～14:30（L.O14:00）
17:00～23:00（L.O22:00）
年末年始その他臨時休業あり
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今年6月オープンの新店です♪
「脂質が少なくサシの入らない健康なグラスフェッドビーフは、
亜鉛、ビタミン、オメガ3脂肪酸など栄養価も高いとされ、ボディービルダーやダイエット中の方にも人気。
脂っこい肉が苦手な人でも胃もたれせずさっぱり召し上がれる」
提供するお肉は
熊本県産の「阿蘇放牧和牛あか牛」やニュージーランド産の「みつば放牧牛」
そのこだわりあふれるコース料理、いただきました～
これが
名物 みつば牧草牛ハラミ 藁焼き
カツオやない、ハラミの藁焼き！！
7月27日 訪問：
「Let it Beef （レットイットビーフ」
センチュリービル2F
上質なインテリアの店内
高級感あります～
その中でも落ち着く個室でした！
お店ロゴ入りジョッキがステキ
サッポロ 黒ラベル 生ビール 580円
カンパーイ♪
いただくコースは
厳選な部位を少しづつ、の『ラバー・ソウル』 8,000円（税込）
まずは
炙りハツのカルパッチョ
炙りの新鮮ハツ、分厚い！
西京味噌と黒胡椒がよー合う！！
しょっぱなからええカンジ～
そして
ナムル・キムチ
ゼンマイ・豆もやし・ナスのナムル、
鶴橋山田商店のこだわりキムチは、白菜・キュウリ・山芋・大根
ええ彩り、味も良し！
名物☆ みつば牧草牛ハラミの藁焼き
ハラミちょっと網焼きして
藁を敷いた耐熱皿に移し、
藁にファイヤー！！
焼き藁の燻香、風味効いて味わいアップ～
有機麦味噌と青唐辛子味噌でいただきました♪
みつば牧草牛 塩タン
分厚い牛タン
合わせる燻製梅肉がなんともウマーイ
みつば牧草牛サーロイン
なんと！ オイルフォンデュで！！
長ネギとニンニクのオイルソースをロースターで熱々にして
しゃぶしゃぶといただく特製☆
ジューシィ 元が脂っこくないからちょうどいい加減で柔らかウマッ♪
阿蘇放牧和牛あか牛の盛り合わせ
ミスジ・トンビ・クリ・ロース・上カルビ
豆板醤と甜麺醤の甘辛タレにとろろを溶かしたんと
熊本産甘口醤油ベースのタレにワサビとで、
食べ方にも工夫、こだわりアリアリ
生ビールあとは 日本酒！
「理系兄弟」
「純米吟醸 ２９ 無濾過原酒」
「お米と水でつくった超辛+10の純米酒」
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１合入る片口と猪口もなんとも粋、オシャレでした～
阿蘇放牧和牛あか牛のホルモン
小腸と上ミノ
柚子胡椒を効かせた西京味噌でつけてある
下味効いてワザあり美味やね！
トマトの冷製カッペリーニ
イタリアン出身のシェフならでは！？
ひと味違う〆麺☆
自家製クレームブリュレ
〆麺とデザートはココ焼肉屋？？
そんなサプライズありの、めっちゃオイシイ組み合わせ！
「グラスフェッドビーフ」 を美味しくいただくための
工夫や気遣いあふれるステキなコース！！
満喫しました～
ごちそうさまでした♪
ランチもやってますよー
880円～
良さげです！
（G7X撮）
Let it Beef （レットイットビーフ
大阪市西区京町堀1-4-16 センチュリービル2F
06-6940-6730
11:30～14:30（L.O14:00）
17:00～23:00（L.O22:00）
年末年始その他臨時休業あり
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Let it Beef （焼肉 / 肥後橋駅、淀屋橋駅、本町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
2019/08/06 11:41 (Tue)
「魚で乾杯 うず潮」 肥後橋 新鮮魚介を職人の技で♪ 絶品コース料理！！ 181127
肥後橋駅 最寄り
土佐堀 川沿いのビルの2階
まさに隠れ家的な和食店へ～
「魚で乾杯 うず潮」
おまかせコース料理を堪能☆
11月20日 訪問：
お店前には
おすすめメニュー
階段を上がれば･･･
カウンター席
白木の明るい店内
造りシンプルながら高級感あります～
テーブル席
合わせて28席あるらしい
ゆったりと落ち着く空間です♪
まずは
瓶ビール キリン「一番搾り」 600円
なんと銅製 槌目入りのタンブラーで☆
味わいバージョンアップ？
先付け
香箱がに
メスのズワイガニ せこがに、せいこがにとも呼ばれます
なんとも通な逸品が、しょっぱなから登場やね♪
細身ながらかに脚はもちろんオイシイ！
でも 濃厚なかにみそと内子（卵巣） プチプチな外子（卵）を味わうことこそ、香箱がにの醍醐味☆
ウマスギル！！
お造り
熟成クエ 自家製いくら醤油漬け シラサエビ（焼いた頭付き） 関イサキ
貝殻の中には…
珍しい月日貝の貝柱に山口産地うに載せ
いくら
貝柱＋うに
関アジ 関サバは知ってるけど
関イサキは知らなんだ｡｡｡
魚介の目利きもフツーやない
木津市場で厳選されたモノだけを仕入れられてるそう～
これはもう
日本酒やろー！
おすすめ冷酒から♪
選んだんは
栃木 鳳凰美田 純米吟醸 一合 1,100円
愛山100％ ブラックフェニックス
椀物
焼き山口産甘鯛と春菊の吸い物 柚子添え
甘鯛 なんとも上品 焼いた皮目がまた旨いわあ！
蒸し物
蓮根饅頭
豚角煮に蓮根すり身合わせてある☆
糸ネギ 蓮根チップ載せ
和食の粋、しっかり味わいました♪
焼き物
あわび 熊本ばってん茄子 日野菜かぶ ミニパプリカ
野菜には魚醤オイル、
アワビの肝ソースがたまらんええ味！！
日本酒その2
愛知 九平次 ～火と月の間に～ 純米吟醸 一合 1,200円
山田錦100％ 燗と迷って常温で～
揚げ物
くま海老 はじかみ生姜 ししとう 鱈白子
天ぷらを 雪塩で☆
エビはまるごと全ていただきました！
お食事
印南の真鯖 棒寿司
サバはしめて3日め♪
ちょうどええ塩梅に仕上がってます
白蛤の赤だし
沁みます～
甘味
ほうじ茶のシャーベット シャインマスカット
以上
うず潮 おまかせコース 6,000円
これは十分お値打ちすぎる内容！
料亭でいただく会席和食の趣きでした～
ゆっくり味わいながら2時間半近く･･･
非日常な晩餐、楽しませてもらいました！！
ごちそうさまでした☆
（G7X撮）
魚で乾杯 うず潮
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
06-6147-9096
昼 11:30～13:30 夜 17:30～23:30（L.O 22:30）
日曜祝日定休
全席禁煙
powered by TomiryuMap
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土佐堀 川沿いのビルの2階
まさに隠れ家的な和食店へ～
「魚で乾杯 うず潮」
おまかせコース料理を堪能☆
11月20日 訪問：
お店前には
おすすめメニュー
階段を上がれば･･･
カウンター席
白木の明るい店内
造りシンプルながら高級感あります～
テーブル席
合わせて28席あるらしい
ゆったりと落ち着く空間です♪
まずは
瓶ビール キリン「一番搾り」 600円
なんと銅製 槌目入りのタンブラーで☆
味わいバージョンアップ？
先付け
香箱がに
メスのズワイガニ せこがに、せいこがにとも呼ばれます
なんとも通な逸品が、しょっぱなから登場やね♪
細身ながらかに脚はもちろんオイシイ！
でも 濃厚なかにみそと内子（卵巣） プチプチな外子（卵）を味わうことこそ、香箱がにの醍醐味☆
ウマスギル！！
お造り
熟成クエ 自家製いくら醤油漬け シラサエビ（焼いた頭付き） 関イサキ
貝殻の中には…
珍しい月日貝の貝柱に山口産地うに載せ
いくら
貝柱＋うに
関アジ 関サバは知ってるけど
関イサキは知らなんだ｡｡｡
魚介の目利きもフツーやない
木津市場で厳選されたモノだけを仕入れられてるそう～
これはもう
日本酒やろー！
おすすめ冷酒から♪
選んだんは
栃木 鳳凰美田 純米吟醸 一合 1,100円
愛山100％ ブラックフェニックス
椀物
焼き山口産甘鯛と春菊の吸い物 柚子添え
甘鯛 なんとも上品 焼いた皮目がまた旨いわあ！
蒸し物
蓮根饅頭
豚角煮に蓮根すり身合わせてある☆
糸ネギ 蓮根チップ載せ
和食の粋、しっかり味わいました♪
焼き物
あわび 熊本ばってん茄子 日野菜かぶ ミニパプリカ
野菜には魚醤オイル、
アワビの肝ソースがたまらんええ味！！
日本酒その2
愛知 九平次 ～火と月の間に～ 純米吟醸 一合 1,200円
山田錦100％ 燗と迷って常温で～
揚げ物
くま海老 はじかみ生姜 ししとう 鱈白子
天ぷらを 雪塩で☆
エビはまるごと全ていただきました！
お食事
印南の真鯖 棒寿司
サバはしめて3日め♪
ちょうどええ塩梅に仕上がってます
白蛤の赤だし
沁みます～
甘味
ほうじ茶のシャーベット シャインマスカット
以上
うず潮 おまかせコース 6,000円
これは十分お値打ちすぎる内容！
料亭でいただく会席和食の趣きでした～
ゆっくり味わいながら2時間半近く･･･
非日常な晩餐、楽しませてもらいました！！
ごちそうさまでした☆
（G7X撮）
魚で乾杯 うず潮
大阪市西区土佐堀1-1-32 日宝リバービル 2F
06-6147-9096
昼 11:30～13:30 夜 17:30～23:30（L.O 22:30）
日曜祝日定休
全席禁煙
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夜総合点★★★★☆ 4.0
2018/11/27 15:53 (Tue)
