お家で、肉料理☆ チキン照り焼き ソーセージ茹で焼き ビーフ鉄板焼き♪ 190818

お家ごはんネタ！
麺だけやおまへん（笑）

晩ごはんには肉料理☆
ワタシ調理の3品！！
ちょっとご紹介でーす♪

まずは

チキン照り焼き
ネットレシピ通りに私が全調理（笑）


7月下旬～8月中旬　わが家：


豊後健康味とり モモ肉使用

わが家御用達？　スーパーライフ　オリジナル☆



片栗粉まぶした鶏を
皮目から多めの油で、カリッ！と焼いて･･･
余分な油はペーパータオルで拭き取り～
醤油 味醂 酒 砂糖にサラダオイルの
たれと絡めて焼き上げた　
チキンもも照り焼き
よくできましたー♪

そして

グランドアルトバイエルン　伊藤ハム

2袋分 フライパンに水張って
転がし茹でて、水気なくなったら
そのままじっくり焼き｡｡｡

ふっくら茹で焼きソーセージ
ボイル＆ロースト　ええとこ取り調理　しかもカンタン☆


皮パリ中ジュワッ
めちゃ美味かったあ！！
付け合わせはゴーヤ炒め

ラストは

北海道牛バラ鉄板焼き用


ソースはエバラ プチッとステーキ


牛肉を塩、胡椒少々、フライパンで焼き上げるだけ～
ソースは後がけでＯＫ♪


ステーキやないですが（汗）
とても美味しくできました～

こんなカンジで
そこそこお家料理やってまーす！！


ごちそうさまでした☆


（X20撮）


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お家麺活！ きつねうどんを黄そばに変えて･･･ひやあつのいたち？あ～おんちかった♪ 190811

閑話休題！
内食　小ネタです｡｡｡

真夏　クソ暑い日が続く今日この頃～
外食もなんやから（笑）
ちょっと一息　お手軽お家ごはん☆

ランチ　やっぱり麺！？

実は　おひとりさま お家麺活、好きなんですー（笑）

ちょっと
コラボ　創作メニューバージョンから♪

ひやあつのいたち（知ってる？）
ぬるい黄ぃそば、黄麺です･･･


7月14日　わが家：


大阪では
甘めに炊いたきつね揚げ入りのうどんを　きつね
その麺がそばになれば　たぬき　と言います！
（関西でなく　大阪ローカルなルール？）
そして
うどんもそばもある　一般食堂で
中華そばの提供もやってるお店では
ごくアタリマエに
麺を中華そばに変更が可能なんです！！
（ホンマですよ）

その中華そばの麺を　黄麺　黄そば　黄ぃそば、などと呼ぶんです（マジ）

そして（一般的ではないですが）
きつねうどんの麺を黄そば（中華麺）にした一品は
い・た・ち！！と呼ぶんです（断定）

まさに
大阪食文化　ローカルルールの深さ　おもしろさを象徴する伝統（かな？）！

今回は

美味庵 ゆで中華そば
おんち 本鰹だし ストレート
みすず うどんあげ

ご近所スーパーライフで調達☆

麺は水でしめて冷たく（ひや）
出汁はアツアツ温かく（あつ）
それを合わせば
讃岐うどん的な　ひやあつ

食べやすい　ぬるい黄そば♪

大阪的　黄そば代替に
讃岐流　ひや＋あつ　ぬるい麺

トッピングは
京都　九条ねぎ！！



旨い☆

恩地食品の　ストレート本鰹だし
大阪ではポピュラーやけど｡｡｡
聞けば　関東とかには売ってない！？とか（汗）

むっちゃ便利　重宝しまっせ～

あー
おんちかった！！

ちゃんちゃん♪


（X20撮）


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お家 お好み焼き～ブルーノ コンパクト ホットプレート！豚バラ＆たこ入り♪ 190121

定期　開催！？
お家DEお好み焼きNIGHT☆

昨年購入～

オシャレな
ブルーノ コンパクト ホットプレート♪
重宝してます！！


1月9日　わが家：



昭和　魔法のお好み焼粉


神戸オリバー＆広島オタフク　Ｗソース


国産　厚めな　豚バラ肉♪


イカでなく？　ボイルたこ！！
たこ焼き的お好み焼き？（笑）

お好み前に･･･

豚バラ　試し焼き！？
うまいわあ～


粉に　出汁、卵！
たっぷり荒みじん切りキャベツ、
紅生姜、ちくわ、ザク切り九条ネギ、コーン、おろし山芋、天かす


ええ生地やあ～


たこ入れて☆


豚バラ載せて

ひっくり返して

ええ焼き色、
ふっくら分厚めで


またひっくり返せば｡｡｡
豚バラ　かりっと焼き上がり～
しっかり完成！！


Ｗソースにマヨで仕上げバッチリ♪
ウマウマアー

わが家流
ホットプレートお好み焼き

その極意：
主役はキャベツ、次に豚バラ！
小麦粉や卵や出汁はそれを繋ぐ名脇役やと
常々思っておりま～す
（独断ですが　笑）

今回も
よくできましたー☆
美味しかったよ～


ごちそうさまあ！！


（X20撮）


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お家で晩ごはん いろいろ♪ 1月1日～4日 お鍋やお好み焼きなど☆ 180115

久しぶりの　お家ごはん　ご紹介☆

外食ばかりのブログ記事ですが･･･
家でもしっかり食べてまーす！！


1月1日～4日　わが家：

お正月　元日夜は


牛肉すき焼風
フライパンで簡単バージョン
昼はおせちやったから、こんなあったかーいのがオイシイ♪

2日の夜の


寄せ鍋
鶏ももメイン、あとで真鱈など海鮮足し
ええ出汁出てました☆

3日　晩ご飯は

牛バラ肉とブロッコリー炒め



鯛塩焼き
グリルでしっかりアブラ落とし、身厚でウマウマ！！


白ご飯にお味噌汁
生炊きちりめん、味海苔で～

そして4日は
わが家　定番　お好み焼き
メイキング風！



山芋入り生地に、タコ、豚バラなど♪


ソース＆マヨでめちゃウマイ！！

ホットプレートは

超年代モノ　シャープ製　分厚いアルミ焼き板です～
これがええのよ（笑）

こんなカンジで
今年のお家晩ごはん　始まりました☆

ぜーんぶ
美味しかったあ～


ごちそうさまでした！！


（X20撮）


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