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お家で、手造りハンバーグ!翌日はロールキャベツに☆ 合い挽きミンチ活用♪  200331

世の中が日々、エライことになってる今日このごろ。。。
まさか!?の新型コロナウイルスの猛威、脅威~
そして
近親者の持病悪化の入院もこんな時にまた重なってしもて(涙)
夜外食、呑みもやっぱり控えめに・・・

まあ
そんなんで、ブログ記事もお家ごはん系の紹介を増やして(増えて?)まーす!

今回ご紹介
ヨメさん手作りの
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ハンバーグ
俵形、でっかい♪


3月25日・26日 わが家:


晩ごはんに
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手作りハンバーグ

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豚&牛 合い挽きミンチ使用
中にレンコンのざく切り入れたんがミソ!
この食感がええんです☆

一緒に
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うるめいわし丸干し
大ぶり肉厚、ウマイ~

その翌日の夜は
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ロールキャベツ
粗挽きソーセージ添え
前夜のハンバーグのタネで♪

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プリッとソーセージ、
じゅわっとジューシィ!

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ハンバーグがウマイと
ロールキャベツもオイシイ
たっぷりトマトソースがまたええやん☆

もう一品は
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富山氷見産 スルメイカ一夜干し
そのまま焼くのもええけど
これをブロッコリーとバター炒めにー
ワザあり?
実に美味かった♪

お家でも充実晩ごはん!


ごちそうさまでした!!


(X20撮)


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2020/03/31 22:28 (Tue)

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お家で、定番!ホットプレートお好み焼き~春キャベツ、豚バラ、タコ 具材は豪華版☆  200327

蔓延する新型コロナウイルス
一気に感染拡大で
日本だけでなく、世界中でもえらいことになってますが・・・

その影響ちゅうよりも
個人的、私的事情で外食の機会が減ってる今日この頃です~
ま、言ってしまえば身内、近親者の病気(コロナ無関係)やねんけどね。。。

そんなカンジで
ちょっと
お家ごはんの投稿が多くなってますが
それはそれなりに、しっかり美味しくいただいてるんで
とりあえず?
お付き合いのほど、なにとぞよろしくお願いいたしまーす!


定番、(少なくとも)月イチは必ずやってる
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お家お好み焼き
これは2枚め 豚バラ3連焼き!?
ウマイねん、コレが♪


3月20日 わが家:


赤いオシャレな
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ブルーノ コンパクト ホットプレート
気に入ってます☆

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コナ(魔法のお好み焼き粉)100g 全卵2個 水でなくお出汁100ml
やわらか春キャベツたっぷり~ 干しエビ、天かす、ちくわ、ネギ、長芋入り
これで2枚 二人分♪

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ボイルタコ、国産豚バラ肉

メイキング画像 4枚組み
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生地ひいて タコ載せ 豚バラかぶせ
ひっくり返して また返して~

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イカリ&オリバー
関西メーカーのお好み焼き専用ソース
最低2種は常備(笑)

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焼きあがったら。。。
ソースにマヨも足してました!
春キャベツたっぷりがこの時期ならでは
ジューシィおいしぃ

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キムチは焼かずに(焦げるから)
そのままトッピングして
ウマウマア-

お店の分厚い鉄板には負けますが
コンパクトな
ホットプレートでお家お好み焼き、
好きな具材たっぷり入れられるし、
なかなか豪華版~


ごちそうさまでした♪


(GX100撮)


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2020/03/27 22:24 (Fri)

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お家で、桑水流黒豚「からいもどん」 塩麹漬け!そのアブラで 日清焼そば~  200312

お家ごはん 小ネタです☆

新型コロナの影響もあり
外食も控えめな今日この頃・・・

元々
夜ごはんはお家メインやし♪

宮崎県小林市 桑水流畜産の
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桑水流黒豚「からいもどん」 塩麹漬け
これはウマイ!!


3月8日 わが家:


何度か食べてます☆
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桑水流黒豚「からいもどん」
バラ肉の塩麹漬け

表面の塩麹、そのまま
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焼き上げて、めっちゃウマア!!

ご飯のオカズにもええねんけど
まずは晩酌アテにいただいて。。。

お次は
メジャー日清食品
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チルドタイプの、 日清焼そば

さっきの豚バラ焼いた塩麹香ばしく旨みたっぷりアブラ!で
玉子2個を炒め焼きスクランブルエッグ、
そしてフライパンに
キャベツ、ピーマン、玉ネギ、ニンジン、野菜いっぱいに
そば2食分投入して玉子戻して焼き焼き~

どや!!
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桑水流黒豚バラのアブラ利用の
玉子野菜入り 日清焼そば

スパイス効いた香ばしソース(粉末!)
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しっかり絡んだ旨しな出来ばえ!!

美味しかったあ~


ごちそうさまでした☆


おまけ;
桑水流畜産は豚だけやない
みやざき地頭鶏(みやざきじとっこ)
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地頭鶏炭火焼
炭火の香ばしさ、じとっこの歯ごたえ、旨み、
タマラン味わい~
翌日、いただいたコチラも絶品美味♪


参考:
    桑水流黒豚からいもどん|桑水流畜産
    http://kuwazuru.net/


(GX100 撮)


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2020/03/12 22:24 (Thu)

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お家で、肉料理☆ チキン照り焼き ソーセージ茹で焼き ビーフ鉄板焼き♪  190818

お家ごはんネタ!
麺だけやおまへん(笑)

晩ごはんには肉料理☆
ワタシ調理の3品!!
ちょっとご紹介でーす♪

まずは
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チキン照り焼き
ネットレシピ通りに私が全調理(笑)


7月下旬~8月中旬 わが家:


豊後健康味とり モモ肉使用
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わが家御用達? スーパーライフ オリジナル☆

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片栗粉まぶした鶏を
皮目から多めの油で、カリッ!と焼いて・・・
余分な油はペーパータオルで拭き取り~
醤油 味醂 酒 砂糖にサラダオイルの
たれと絡めて焼き上げた 
チキンもも照り焼き
よくできましたー♪

そして
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グランドアルトバイエルン 伊藤ハム

2袋分 フライパンに水張って
転がし茹でて、水気なくなったら
そのままじっくり焼き。。。
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ふっくら茹で焼きソーセージ
ボイル&ロースト ええとこ取り調理 しかもカンタン☆

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皮パリ中ジュワッ
めちゃ美味かったあ!!
付け合わせはゴーヤ炒め

ラストは
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北海道牛バラ鉄板焼き用

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ソースはエバラ プチッとステーキ

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牛肉を塩、胡椒少々、フライパンで焼き上げるだけ~
ソースは後がけでOK♪

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ステーキやないですが(汗)
とても美味しくできました~

こんなカンジで
そこそこお家料理やってまーす!!


ごちそうさまでした☆


(X20撮)


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2019/08/18 10:42 (Sun)

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