新年 2023年 元日！お家で 京都 おせち料理、お雑煮、ほか～ 230106

実は
昨年、一昨年とヨメ方、ワタシ方の
喪中が続いておりまして｡｡｡

ほんまに、久しぶりの～
2023年　令和5年
「あけましておめでとうございます」

おせち料理も3年ぶりー

「京菜味のむら」　3段重　八坂


1月1日　わが家：


朝、目覚めたら


白味噌のお雑煮　丸餅

そして

六角形　手提げ型　



「京菜味のむら」　3段重　八坂


一の重


二の重


三の重


伊達巻き　黒豆　鱈旨煮　田作り　合鴨ロース


あわび旨煮　寿高野含め煮　一口昆布巻　お祝い海老　たたきごぼう　筍煮〆


美味しかったー


ここからはお家　ヨメさん提供～


北海道留萌 『ヤマニ井原水産』塩数の子
北米太平洋産の上質原卵
コリコリ食感
しっかり戻して出汁漬け、削りカツオに貝割れ菜



ヨメさん炊いた 丹波篠山『小田垣商店』の
大粒丹波黒大豆
シワなしツヤツヤ、スバラシイ仕上がり

こんなカンジ～
お正月らしい元日の献立！
ヨメさんと　大晦日から来てたムスメと♪


ええもんです☆


（X20撮）


参考：
　　　　京菜味のむら　（ノムラフーズ）
　　　　https://www.nomurafoods.jp/company/profile/

　　　　京菜味のむら　烏丸本店
　　　　https://www.nomurafoods.jp/shops/karasuma/



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自転車桜活、花活～ リッチー号で堺探訪☆ 浜寺公園・大仙公園・大浜公園など 200409

まさかの
パンデミック！
緊急事態宣言！！

終息を願って
ちょっと気分転換♪

毎年一度は書いてる
春の桜、お花見ネタ☆

相棒は
アメリカンなマウンテンバイク
リッチーP23
なんと1991年9月から走ってます！！


4月上旬　ポタリング


堺市西区　浜寺公園


桜満開～


花壇のお花もキレイ

ご近所！
堺市堺区　大仙公園






自転車ナシも
空が青い！！

旧大阪女子大近く

お散歩コース
大仙公園からすぐの穴場♪

大和川土手　堺側


南海高野線の大和川架橋が見えま～す

最後は
堺市堺区　大浜公園

桜でなく花壇前にて☆

パンデミック
緊急事態宣言の春にも
サクラサク｡｡｡（涙）

キレイです！！


（S95撮）


参考：
　　　　バイクフライデー号で　お花見ポタリング～！　大和川土手　榎元町公園　大仙公園☆　　190412
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5011.html

　　　　桜♪　お花見も終盤～　自転車　ご近所サクラ巡りポタリング☆　　180406
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-4593.html

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大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪 」 ウェスティンホテル大阪 200203

香川県は、「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトの一環で、
香川県産オリーブの絶品グルメを中心にご提案する
大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪」を、
ウェスティンホテル大阪 4 階「花梨」にて開催いたします。

こんなご案内をいただき
香川代表のグルメ満喫な試食会イベントに参加です☆

ホテル調理のコース料理

その前菜から絶品！！


1月29日　訪問：



ウェスティンホテル大阪


テーマは 「うどん県。それだけじゃない香川県」


4 階「花梨」　大会場～


テーブルには香川産オリーブオイル♪
早摘み　小豆島産エキストラバージンオリーブオイル
蒼のダイヤ　多度津産手摘みエキストラバージンオリーブオイル
小豆島 八木農園産100％エキストラヴァージンオイル（ルッカ）


香川の地酒　多数！


さぬきワイン　いろいろ☆

香川県産品のPV上映流れたあと、主催者からのご挨拶あって
そして

香川オリーブの魅力を世界に発信する
「香川オリーブファイブ ’19 」
（オリーブオイル・オリーブ牛・オリーブ夢豚（豚）・オリーブ地鶏・オリーブハマチ）
メンバー5名による、
「オリーブ産品」の概要や魅力、地元ならではの食べ方などのプレゼンテーション
プレゼンターは吉本　香川県住みます芸人　梶 剛さん
真ん中には主催 香川県 副知事 西原義一氏

では
うまいもんコース料理の始まり♪
前菜：

鯛酒盗、自家製豆腐、オリーブオイル
オリーブ車海老、トマト、レモン、オリーブオイル
オリーブポテトサラダ、菜の花
オリーブモッツァレラチーズ射込みパン粉揚げ
河豚（紗弥島産４年物）オリーブオイル掛け、ポン酢


なんとも美しい盛り付け
オリーブやオリーブオイルをふんだんに使った逸品揃い～
鯛酒盗や車海老に４年物フグ、海鮮もぜいたく三昧やね！

合わせる地酒は

川鶴　讃岐くらうでぃ　低アルコール　フルーティ＆クリーミィ☆

造り変わり：

オリーブぶりかぶら巻き　
キャビア さぬきくらげ クレソン 加減酢ゼリー

焼物　さぬきの三畜：

オリーブ地鶏ハーブ炭火焼き
らりるれレタスまぜまぜ、
黒大根、赤大根、緑大根、
オリーブ地鶏肝生姜煮


オリーブ夢豚炭火焼き
焼き野菜（里芋、蓮根、野菜いろいろ）、
香川県産三年熟成もろみソース


オリーブ牛塩釜焼き
焼き野菜（ホワイトアスパラ、金時人参、かぶら）、
山葵、花醤醤油、オリーブ葉塩


オリーブぶりはハマチの成魚、キャビア添えがゼイタク！
オリーブ飼料で育てた地鶏もも肉には旨みギュッと
夢豚に熟成もろみソースは絶妙な美味
黒毛和牛は焼き加減ええカンジ、とろける～

さぬきワイン２種

瀬戸の月光　さぬきワイナリー　
マスカットベリーA　ライトボディな辛口　


シャトー志度　さぬきワイナリー　
フランスワイン樽で熟成　深い味とコクの辛口

オリーブ鶏・豚・牛にさぬき赤ワイン♪
マリアージュ最高！合う～

うどん県“レジェンド”「さぬき麺業」社長 香川政明氏による

実演　さぬきうどん手打ち
粉から手捏ね　手延ばし　手切り～

茹でたてしめたてを温めた

さぬきうどんはシンプルなかけで☆

もちのロンで

風味豊か、もっちりで　うんまあーい♪

うどんに合う地酒は

勇心酒造　純米酒　おいでまい
香川産　飯米「おいでまい」を使用
飯米ですが、雑味の原因になるタンパク質の含有量が山田錦並みに少ないので酒造りにも使われてるそうです！
まろやかな米の味と香り、柔らかな酸、爽快な飲み口！

最後は
デザート：

オリーブ香るさぬきひめガトーフレーズ
希少糖バニラアイスクリーム
これは美しい～


大粒さぬきひめイチゴ丸ごと入り～
品のいい甘さは希少糖☆

まさに
さぬきうまいもん祭り
前菜からデザートまで
こだわりまくった香川県の美味満載！！
決めてはオリーブ♪


すべて、美味しかった
ごちそうさまでした～


（G7X撮）


ウェスティンホテル大阪
大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪
06-6440-1111



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バイクフライデー号で 落合上渡船！大阪市が無料で運営の渡船を経験～ 191116

自転車オンリーネタ！

前回ブログ記事
　　　　「とと、とん 」　大正　　絶品！肩ロース厚切りとんかつ☆コスパも最高～　　191115
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5223.html

ここへ行こうと思った時
自転車トン活ルートに選んだ大阪市営渡船の記録☆

言わば　スピンオフ版！？


11月14日　訪問：


現在、大阪市が無料で運営している渡船は8カ所あり、徒歩・自転車での乗船ができます。
知ってました？
乗ったことありますか？？
前から気になってた　市営渡船

行きたい　とんかつ屋さんが大正区泉尾交差点南東にあり、
自転車ルートを探ると　どっかで木津川！渡らんとアカンねん～

グーグルマップでだいたいの場所、ここらへんやなと走って
見つけました

落合上渡船場　西成区北津守側


15分間隔の運行
自転車OK　単車OUT　無料！！

8カ所の渡船場の中では最北♪

対岸が　大正区千島側


北には水門がっ！！

時間になれば

対岸から渡船が
自転車3台　人も3人　乗船


ワタシは一人＋バイクフライデー号で
乗船時間はわずか、1分少し？

あっちゅう間の渡船体験～

なんかドキドキしましたわ｡｡｡


落合上渡船場
まだまだ知らん大阪　再発見のミニトリップ☆

こんなカンジで
トン活　終了後は･･･

少し北へ遠回りすれば
大きな、大浪橋で木津川越え♪
はい
渡船使わんでも陸路ありまっせ～（笑）

この日往復のキョリは31km

相棒　ミニベロ　バイクフライデー号は
小旅行にピッタリ！
ええヤツです！！
（ここは住吉区　清水丘公園　帰り道にて）

あ、
グルメなしでゴメン～
個人的　趣味の備忘録デシタ｡｡｡


（S95撮）


参考：
　　　　落合上渡船場（北津守側）



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