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「麺家 Wakame」 鳳  『関西風来軒』 監修♪堺流?濃厚家系ラーメン!新店  220919

宮崎豚骨ラーメン「関西風来軒」×こだわり焼鳥「鶏屋 Wakame」
タッグを組んで
堺・鳳に
横浜ならぬ堺家系ラーメンを7月1日オープン☆

いただきました
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特製ラーメン
チャーシュー2枚・ほうれん草・煮玉子・のり5枚 豪華版♪


9月10日 訪問:


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「麺家 Wakame」

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食券は左上の法則?
せっかくやからええヤツを~

店内調理はなんと
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『関西風来軒』 松本代表☆

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油多め、麺かたさフツウ、スープフツウで注文

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特製ラーメン 1,000円

横浜発祥、家系ラーメンは「しょっぱ旨」と形容される濃厚なスープと、
太い麺、そしてシンプルなトッピングの3つの要素で成り立っています。
豚骨醤油をベースとしたスープは、鶏から抽出した「鶏油(チーユ)」を浮かべることで香ばしい仕上がりに。
「チャーシュー」「ネギ」「ほうれん草」「海苔」といったトッピングが、味に変化をつけてくれます。
トッピングのなかでもファンから特別愛されているのが「海苔」です。
海苔の持つシンプルな香りと味は、こってりとしたスープを中和し、
豚骨醤油のスープを最後まで飽きさせないことに一役買っています。


最近は関西にも家系ラーメン店、増えてます♪

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その上質海苔、たっぷり5枚入り☆

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宮崎県産ブランドポークのこだわりチャーシュー2枚

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なぜか?欠かせぬほうれん草

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三河屋製麺のストレート太麺
豚骨鶏ガラに鶏油の濃厚醤油味スープ

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後半の味変はここから

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ニンニク、ゴマ、唐辛子を追加☆
味が締まります~

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濃い旨い、食べ応えアリアリの
完食全汁~


ごちそうさまでした♪
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(S95撮)


麺家 Wakame
堺市西区鳳中町3-61-15
072-275-7528
11:00~14:00 18:00~22:00(L.O21:30)
火曜定休



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麺家 wakameラーメン / 鳳駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2022/09/19 20:50 (Mon)

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「牛骨ら~めん ぶっこ志」 北浜  『煮玉子Spicy牛白湯』☆ 白ご飯、追加で~  220916

北浜 行きたかったお店に♪

こころざ志グループの中、
牛骨のスープが特徴で
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煮玉子Spicy牛白湯ら~めん


9月6日 訪問:


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お初!「牛骨ら~めん ぶっこ志」
牛骨ラーメン、数あれど。。。
案外ムズカシイみたいやねん
そんな中、こちらは人気保って営業中~

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食券制です

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説明書き+メニュー

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テーブル席に

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カウンター席、
こっちです☆

刺激を求めて?
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煮玉子Spicy牛白湯 1,000円
牛白湯ながら白くない?
いかにも辛そう、スパイシィな色あい♪

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ヤングコーン
貝割れ菜

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レアな牛チャーシュー

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平打ち自家製麺
エスニックなスパイシィスープとよー絡む☆
表記はないけど、コレはほぼスパイスカレー?

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煮玉子足してます

(ほぼ)カレーにはやっぱり?
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追加で白ご飯 50円
(ランチタイムのみ 160円が割引に)

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ラーメン具材を載せ、スープ注いで
Spicy牛白湯カレーメシ??

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こいつはウマイ♪

ラーメン連食やのに食べすぎ。。。
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満腹 完食全汁~

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鉢底の
ありがとう 食べてくれて。
ご対面☆


ごちそうさまでした♪


(G7X撮)


牛骨ら~めん ぶっこ志
大阪市中央区道修町1-5-12
11:00~15:00 17:30~22:45
日曜定休



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牛骨ら~めん ぶっこ志 北浜店ラーメン / 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2022/09/16 09:18 (Fri)

ラーメン  |  北浜・淀屋橋 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「醤油らーめん ピース 本町店」  柚子醤油らーめんスペシャル+小瓶ビール♪  220915

進化系次世代 醤油ラーメン!

東三国本店、2020年9月に本町店誕生☆

いただきました
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柚子醤油らーめんスペシャル


9月6日 訪問:


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「醤油らーめん ピース 本町店」

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店頭POPです

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券売機で先に食券購入~

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メニューです

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黒系壁紙に床、白木のテーブル
シックでおしゃれな店内♪

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おひとりさまはカウンター席に~

いつでもALL200円 ありがたやー
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小瓶ビール
アサヒスーパードライ
ラーメンランチにちょうどええ量☆

これが
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柚子醤油らーめんスペシャル 1,000円
全面あふれるレアチャーシューで覆われたビジュアル♪

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中央に三つ葉、白髪ねぎ、柚子皮、半味玉

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やわらか枕木メンマ

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チャーシューはビールのええアテ~☆

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スープに絡みやすい縮れ麺
貝出汁の旨味にたっぷり柚子の風味
低温調理のジューシィなレアチャーシュー

あっさりスッキリ
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完食全汁~

繊細でバランス取れた味わい、
メッチャ美味しかったー♪


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


醤油らーめん ピース 本町店
大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル 1F
06-7221-2933
[月~土]11:00~22:00(Lo.21:30)
[日・祝]11:00~15:00

https://www.instagram.com/peace_honmachi/



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醤油らーめん ピース 本町店ラーメン / 本町駅肥後橋駅淀屋橋駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2022/09/15 09:47 (Thu)

ラーメン  |  本町 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop

「麺屋 丈六」−126 千日前  おはようラーメン♪ 第110回 スペシャルオーダー!  220912

ブログ記事
こちら、なんと126回め!

その中心の「おはようラーメン」も第110回!!
(全部行ってるワケではありませんが)

『継続はチカラなり』
しみじみ思う今日この頃~

いただきました
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中華そば スペシャルオーダー


9月4日 訪問:


毎月第一日曜のお楽しみ
久しぶりに堺から自転車で♪
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「麺屋 丈六」
午前8時過ぎ着、
中並び12人、外並び6人~

1時間ちょい待ちで着席
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おはようメニュー☆

一択の
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東大阪高井田風中華そば
大 肉増し 煮玉子、ガッツリのスペシャルで♪

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胡椒しっかり九条ネギざく切り

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味付き半熟煮玉子割って~

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自家製麺を手繰ります☆

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自家製チャーシュー
分厚めと薄切りと2種入り

何度食べても飽きない味わい
これぞ完成形~
毎回、朝の五臓六腑に沁み渡るー♪

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完食全汁~


ごちそうさまでした☆


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食後はしばしの休息
すぐ近
難波千日前公園にて
ミニベロバイクフライデー

8月、猛暑酷暑で封印してた自転車麺活♪
9月おはようラーメンで解禁デシタ・・・
(残暑まだキビシイ 汗)


(S95撮)


麺屋 丈六
大阪市中央区難波千日前6-16
06-6643-6633
11:30~15:00 18:00~21:00 
毎月第一日曜のみ
7:00~10:00 11:30~15:00 ※夜営業は休み
定休:水曜

前回の記録:
    「麺屋 丈六」−125 千日前  第109回!おはようラーメン☆中華そば&早寿司~  220811
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-6148.html



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麺屋 丈六 なんば店ラーメン / 難波駅(南海)近鉄日本橋駅日本橋駅

昼総合点★★★★ 4.5


2022/09/12 19:13 (Mon)

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