090531 「村下商店」－４ 神戸・東灘

酒屋の立ち呑み～
ちょこっと寄るにはちょうどええやん♪

5月28日　訪問：

よー来てます、「村下商店」。

まだ明るいやんか･･･


この日はほんまに大瓶ビール1本だけ。

このコップ味あるやろ。

大阪府のん。堺のマルホ商店で見たわ。

あてもちょこっと。

生姜天ぷら。

そして

小海老揚げ。

冷蔵庫に入ってるんあっためてくれます～

いろいろあるねん。

もちろんお酒、ビールも冷えてます♪

あたりまえやね～

この日はさくっとこれだけで帰りました。
こんなときもあるねんで。

村下商店
神戸市東灘区田中町1丁目4-31　ライオンズマンション本山第5　1F103
078-411-7122
17:00 ～ 21:00
定休: 日曜

前回の記録：
　　　　　　090430　「村下商店」－３　神戸・東灘

村下商店

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090530 お家で「火鍋」、台湾風♪

だいぶ暑くなってきました～
でも暑気払いには、熱いお料理がええとか･･･

5月中旬　某日　わが家：

中華風の火鍋、ホーコー。
ミナミのお店でも何度か食べた。↓
　　　　　080108　「紅爐餐廳（ホン・ルー・サン・テン）」　心斎橋 （旧ブログ）

で、見よう見まねでお家でもたまーに、ね♪
豚バラ。


たっぷり野菜～


いかにえび。軽くボイル済み･･･


ごま油。ええやつやで～


お鍋はすき焼き鍋！を流用します♪


まず、ごま油を熱し、玉ねぎを炒め、豚バラ投入～。
中華のおダシ、鶏がらスープ入れて。　
そして魚介や豆腐、他の野菜を足していきます･･･

ええカンジ！


キャベツやシュウマイも。

実は「味の素」の冷食、エビしゅうまい･･･　これ旨いねんで～

小鉢にとって、豆板醤やキムチの素なんかちょこっと足して･･･

うん、おいしいでっす～♪

お酒は紹興酒をば。


その後は中華麺でしめます。特製の煮込みラーメンやん。
あ、今回は写真撮ってません･･･（汗

前回のお家火鍋。　ここ見たら、ラーメンあります↓
090114　お家で中華「火鍋（ホーコー）」

ごちそうさんでしたあ～

今日の短歌：

鍋もんも　中華仕立てで　味変わる　シメのラーメン　旨さ濃縮

（いろいろ具材のええダシが出て、スープがオイシイねーん♪）

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090530 アクセス50万超え～

えー、覚え書きです。

今朝、見たらアクセスカウンターが50万を超えておりました～

これは、旧ブログから引き継いでカウントしております。
（いっちゃん最初からではないんですが･･･）

最近はだいたい1日に1,000アクセスいただいてますね。
２年と少しの間、たくさんの皆様にご訪問いただき、
ほんとうにありがとうございます♪　感謝です！

これからも自分流にて楽しんで続けてまいります。
よろしくお願いいたします～

ではでは！

090529 「自己流ラーメン 綿麺 」 松原

前からずーっと気になってたラーメン屋さん。
やーっと食べることができました～

5月27日　訪問：

松原やね。それも駅からは遠い･･･
どないして行こうかなあ。
ん、よっしゃ、チャリやん！

なんかママチャリの気分やった。
で、40分以上かけて、堺のわが家から12kmくらい走ったで♪

「自己流ラーメン　綿麺」。うわさはいろいろ聞いてましたわ。

ちょっと早めに着きすぎてダントツ一番乗りやった･･･

若い大将、いかにも強面やったんでキンチョーしました。
でも、奥さん、やけにポップで声高いし～　アイソもええやん♪


お品書きを。


ま、頼むんはつけ麺、と決めてました～
２玉、並で950円。
お昼のからあげとごはんセット300円をプラスやね。
ごはん、少ないめで・・・

お客はすぐに埋まりました。

大将、路上駐車のお客には、即移動を命じ、
待ち席でゲーム機使てるお客には音を止めてとキビシイ指示。
即断、即決。明快なキャラやね。
だいたい聞いてたから、なーるほど。ってカンジ。
でもキライやないよ、フシギと～

なんかお客もシーンと寡黙やねん･･･
独特のフンイキではありますなあ。

お、からあげとごはんが。

からあげ、ジューシイでうまい！ごはんもほこほこ、オイシイ♪

少し待つと、

おお、待望のつけ麺が！

麺の方、アップ～


つけ汁も。


麺は全粒粉たっぷり使用の自家製。

平打ちで風味豊か、色あいも見るからに味あるわあ･･･

ピンクのチャーシュー。

上質なレアのローストポーク？これはスゴイです！


つけ汁の中にも角切りチャーシューがごろごろ。ええ脂がじゅわっと～


煮玉子半個。

では、いただきます！！

食べたらすぐにズドーンとアタマん中を突き抜けたわ。
細かいことはヌキ！
とにかく･･･むっちゃウマイねん。

独自の麺の風味、食感。
そして、つけ汁の味わい。
すべてがバランスよくてたまらん美味しさ♪

つけ汁、それだけ味わうと濃い、しょっぱい。
でも、さらっとした仕上がりで麺との絡みは弱めかな。
そこが、ちょうどええ塩梅、ナイスな味の調和やねん･･･
味は魚介系の旨みを感じる豚骨とのダブルスープやね。

ピンクのチャーシューもむちゃウマア！

久々に唸るほど旨いラーメンやった･･･

まわりのお客は汁、そのまま残しててん？
ぼくはおそるおそる、「スープ割り、ええですか？」
かわいい奥さん、すぐに足してくれました。（ほっ･･･

待ってるお客、多いからちょい落ち着かん。
急いでいただきましたよ。
お、これもオイシイやーん。

お店の場所は～

山崎パンの、大きな工場の向かい。
松原の人やったらすぐわかるー
実はぼくも高校は松原にあって、当時（むかーし）平野区からチャリで通ってたんで
ここらへんは土地カンありますねん。
なつかしい・・・

ちょっと無愛想な大将ですが、なんか芯通ってるカンジ。
ま、この味ならなんの文句もございません・・・
やすべえ殿や、「どとう　ぜにや」のご主人までが絶賛するんがわかりましたわ♪

次も決めました。「和風とんこつ」や！
ああ、食べたああいい～！！！

自己流ラーメン　綿麺
松原市松ヶ丘3-6-15
072-331-1777
定休：日曜、水曜夜
11:30～14:00　18:00～22:30

自己流ラーメン　綿麺

自己流ラーメン綿麺 （ラーメン / 河内松原）
★★★★☆ 4.5

今日の短歌：

おおげさに　言いたいくらい　旨かった　ここのラーメン　はまる味わい

（食べながら、思わず笑みがこぼれる美味しさでした～）

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