090526 「心温まるうどん うつ輪」 <月例 ランチ隊?> 貝塚
去年から続いてまーす。
うどん、そばがメイン? 「南大阪ランチ隊」!
「前世は料理人?」やすべえ殿との月イチ昼ご飯、5月版です~
4月のランチ隊
090414 「釜竹」 <ランチ隊 うどんハシゴ その1> 羽曳野
090415 「讃岐うどん いってつ」-3 <ランチ隊 うどんハシゴ その2> 富田林
5月20日 訪問:
だいぶ南の貝塚市までやってきました。
最近、ブログにもよく登場の、

心温まるうどん「うつ輪」。
新しいお店です。まだ2カ月ちょい?
ずっと休みなしでがんばっておられるとか・・・
おじゃましまーす♪

お昼終わりでちょっと空いたころやった・・・

同行のやすべえ殿、そば打ちから、最近はうどん打ちがご趣味。
ほんま、ハンパやおまへーん。
実は、あの「どとう ぜにや」仕込みの本格派・・・
ここにも、すでに何度か来られてますね~
もう、店主さんとも顔なじみやーん。
座るとまず、
「ちょっと、このうどん食べてください」って。

試作? 今までより、ぐっと剛麺仕上げやって!
おお、歯応えしっかり。
麺だけ食べてもほのかに甘い~ 小麦の味わい・・・
うどん作り、製麺を見せてもらいましてん。

プレスして。

何度か延ばして。

切りそろえて。

ぐつぐつとたっぷりの湯釜に~
なーるほど、こんなカンジで出来上がるんやねー!
イラストや文字、むっちゃ味あるお品書き。

中は、


何頼む?
では、冷たいお出汁に冷たいうどん、「ひやかけ」を。
まだメニューにないよん。 特別にね♪
ぼくは・・・

最初に瓶ビール、ハートランドを。
うまいわ、昼ビール♪
かき揚げ、別盛りで~

アテにね、先に出してもらいましてん!

なかなか合うわ、美味しい~

ちょうどうどんもゆで上がりましたね♪
さきほど試食のぐっと剛麺!仕上げ~

どやっ!!
ビューティホー♪

エッジしっかり、オトコマエな麺。
つやつや光ってます~

黄金色!鰹のきいた上品なダシ。イリコや昆布とのバランスもええやん。
むっちゃオイシイ! すっきり後味~

ねぎ、生姜、胡麻なども加えて~

もちろん、完食、全汁~
このおダシ、やすべえ殿の意見もあって、
冷たい「ひやかけ」に合わせてほんの少ーし味わいを濃く調整してもらいました。
ん!ええんちゃいます?
シロウトながら、これはウマイ!と太鼓判押さしてもらいましょ。
で、最新情報。
この「ひやかけ」メインのセットメニューが近々登場するとか!
一日限定何食かになるかも?
詳細はこれから~
乞う、ご期待!
ちょっと場所は不便ですが、
うどんに、おダシに、超マジメなお店。
南大阪にうれしい新店やね♪
うつ輪
貝塚市半田581-1
072-426-2202
11:30~14:30 17:30~20:30
不定休
今日の短歌:
だいじょうぶ だんだんお客は 増えてくる 応援したい 本格うどん
(味は正直、やと思います~ がんばって!)
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うどん、そばがメイン? 「南大阪ランチ隊」!
「前世は料理人?」やすべえ殿との月イチ昼ご飯、5月版です~
4月のランチ隊
090414 「釜竹」 <ランチ隊 うどんハシゴ その1> 羽曳野
090415 「讃岐うどん いってつ」-3 <ランチ隊 うどんハシゴ その2> 富田林
5月20日 訪問:
だいぶ南の貝塚市までやってきました。
最近、ブログにもよく登場の、

心温まるうどん「うつ輪」。
新しいお店です。まだ2カ月ちょい?
ずっと休みなしでがんばっておられるとか・・・
おじゃましまーす♪

お昼終わりでちょっと空いたころやった・・・

同行のやすべえ殿、そば打ちから、最近はうどん打ちがご趣味。
ほんま、ハンパやおまへーん。
実は、あの「どとう ぜにや」仕込みの本格派・・・
ここにも、すでに何度か来られてますね~
もう、店主さんとも顔なじみやーん。
座るとまず、
「ちょっと、このうどん食べてください」って。

試作? 今までより、ぐっと剛麺仕上げやって!
おお、歯応えしっかり。
麺だけ食べてもほのかに甘い~ 小麦の味わい・・・
うどん作り、製麺を見せてもらいましてん。

プレスして。

何度か延ばして。

切りそろえて。

ぐつぐつとたっぷりの湯釜に~
なーるほど、こんなカンジで出来上がるんやねー!
イラストや文字、むっちゃ味あるお品書き。

中は、


何頼む?
では、冷たいお出汁に冷たいうどん、「ひやかけ」を。
まだメニューにないよん。 特別にね♪
ぼくは・・・

最初に瓶ビール、ハートランドを。
うまいわ、昼ビール♪
かき揚げ、別盛りで~

アテにね、先に出してもらいましてん!

なかなか合うわ、美味しい~

ちょうどうどんもゆで上がりましたね♪
さきほど試食のぐっと剛麺!仕上げ~

どやっ!!
ビューティホー♪

エッジしっかり、オトコマエな麺。
つやつや光ってます~

黄金色!鰹のきいた上品なダシ。イリコや昆布とのバランスもええやん。
むっちゃオイシイ! すっきり後味~

ねぎ、生姜、胡麻なども加えて~

もちろん、完食、全汁~
このおダシ、やすべえ殿の意見もあって、
冷たい「ひやかけ」に合わせてほんの少ーし味わいを濃く調整してもらいました。
ん!ええんちゃいます?
シロウトながら、これはウマイ!と太鼓判押さしてもらいましょ。
で、最新情報。
この「ひやかけ」メインのセットメニューが近々登場するとか!
一日限定何食かになるかも?
詳細はこれから~
乞う、ご期待!
ちょっと場所は不便ですが、
うどんに、おダシに、超マジメなお店。
南大阪にうれしい新店やね♪
うつ輪
貝塚市半田581-1
072-426-2202
11:30~14:30 17:30~20:30
不定休
うつ輪 (うどん / 東貝塚)
★★★★☆ 4.0
今日の短歌:
だいじょうぶ だんだんお客は 増えてくる 応援したい 本格うどん
(味は正直、やと思います~ がんばって!)
こっちで、ぼくのことも応援してください・・・ お願いしまーす!
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2009/05/26 05:35 (Tue)
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