090702 京都 「料亭 左阿彌（さあみ）」 ＜’09京都の料亭 割烹特集－１＞

6月から仕事も含め、京都通いが続いております･･･

仕事以外では。
昨年、初秋にサントリーさんとブロガーのコラボで参加させてもらった、
「京都の料亭 割烹特集」という企画。

ありがたいことに本年もお声がかかりました♪
今回も何軒か、廻らせてもらいます～

その１軒めは･･･

6月中旬　訪問：　（GX100撮）

四条通り、八坂神社から円山公園。



奥まった坂道を上ります。


少し高台になった辺り。
見えました。
目的の･･･

「料亭　左阿彌」。


左阿彌、名前の由来が記されてます･･･

一人での訪問ですが、はなれの個室をご用意いただきました。

なんとも、ぜいたくやん♪

お昼の懐石料理をいただきます。
食前酒から～


先附：　汲み上げ湯葉　オクラ　海老

ガラスの器も涼しげ、上品な味わい･･･

では、ビールも。
プレミアム・モルツ、いただきます～


続いて、
八寸：　鱧寿司　山桃　笹巻麩　水晶昆布　鴨ロース燻製　白ずいき

彩り、味わい様々で楽しい♪

鱧寿司、ミニサイズやけど美味しい～


向附：　鯛　鮪　鱧　紅蓼（べにたで）　ラディッシュ　莫太海　山葵
お造りとあしらいです。

竹の器が粋やんか･･･

鱧のおとし、梅肉で。



鯛に鮪～


あしらいも京料理ならでは。
真ん中のゼリー状のんが莫太海、中国原産の木の実が原料とか。

椀：　鱧真丈　茗荷　三度豆


ここにも鱧、真丈になってるねん。

淡白、舌にも優しいお味ですわ～

炊合：　蛸柔煮　南京　小芋　キヌサヤ　木の芽


じんわり味がしゅんで、やわらか～な蛸。


焼肴：　鮎塩焼　はじかみ　煮梅
鮎はわりと大きめやった。


蓼酢でいただきます～


きれいに？いただきましたよ！

ここらで瓶ビールも追加！

グビリと。おいしい～

料理は適度の間を置いて、出してくれます。
ゆるーりと時間が流れる･･･

ええカンジやーん。

あ、まだまだ続きますよん♪

小茶碗：　冷し茶碗蒸し　百合根　鰻　黒豆　冬瓜薄葛仕立


ちべたくて、美味しい～

これも品のよい味わいでございます･･･

酢物：　新順才　蒸し貝　落し芋　胡瓜　丁字茄子

順才のぬめりがのどに優しい･･･

さあ、やっとご飯ものやで～

後汁：　胡麻豆腐　御飯：　京漬物


胡麻豆腐入りね。


長芋のお漬物、旨かったです。


そしてラストは。

水物：　マンゴープリン　赤メロン　マスカット　チェリー

これまた彩りも鮮やか。目にもご馳走。

はい～
２時間と少し、１１品。
堪能いたしましたよ･･･

こちらの昼懐石で9,660円（税・サ込）ナリでございました～
内容は月変わりだそーです。

食事終わりで支配人さんに広い料亭内をご案内いただきました。
本館には大広間もあり、団体さんで賑わってました～

女将さんにもご挨拶いただきました。おおきに♪


左阿彌の誕生は元和元年、織田信長の甥である織田頼長により、
安養寺の末寺として建てられたとのこと。
なんと500年も前・・・

頼長の父は、茶人として知られる「織田有楽斎」。
頼長もまた、この地で茶事を極めたといいます。

懐石料理は茶道がその源･･･
由緒正しい～

そして
料亭を始めたのは嘉永二年。
なんとそれから160年！

明治維新以降、御前会議に使われたこともあったとか。
有栖川総督宮や山県有朋、頼山陽らにこよなく愛され、
さらに、川端康成や志賀直哉の文豪までお迎えした･･･

まさに歴史のロマンを感じさせる伝統の老舗料亭です！


趣きある、茶室が今も残る･･･


「みやびを極めた」京料理。
文化の香りただよう風情の中･･･
しばし世俗を忘れて味わうのも乙なもんです♪

いやあ、大満足でした。

左阿彌　ＨＰ

「京都の料亭 割烹特集」

料亭　左阿彌
京都市東山区円山公園
075-531-0088/075-561-2200
ランチ　　11:30～15:00(L.O.13:30)　
ディナー　17:00～21:30(L.O.20:00)　
※ランチタイムは予約制
無休

料亭　左阿彌

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