100619 年イチの常連？ 「BAR PROOF（バー プルーフ）」－４ 札幌

定点観測？
毎年同じ頃に１回だけ立ち寄るオーセンティックバー。

月イチならぬ、年イチでの訪問･･･
４年続くと常連と言えんこともないかな（爆


6月8日　訪問：　（F200EXR撮）

「海鮮まるだい亭」のあと。
ぼくが担当女性のＫさんをお連れしたんはそんなお店～

「BAR PROOF（バー　プルーフ）」。

いいお店なんです。
気に入ってるんです♪


空気感が違う･･･
酔ってから来てるんやけど、なぜかシャキッとする。
フシギやわ｡｡｡


ぼくジンリッキー、Ｋさんソルティドッグでカンパイ☆
飲める方です。ここは初めてとか。


札幌や函館、北海道のバーでは必ずアミューズが出されます。
軽いのんがね。
ええと思います♪

ほんま、
気持ちが締まってきました。
背筋も伸びた？

では、
２杯めは

ドライ・マティニを！
久しぶりです、これ。
キリリと旨い！！


ジンはブードルス、ベルモットはノイリー。
指定しなかったんで、ここのレシピかな～
なかなかに本格的やん。
ブリティッシュとフレンチの融合･･･

お連れさんには

マンハッタン。
色がええでしょ？　美しい｡｡｡


ウイスキーはライ2種、ベルモットはマルティニ・ロッソ。
これもこのお店のレシピでしょう。　凝ってます～
今度はアメリカンとイタリアンのコラボですね☆

イキなショートカクテルをいただきました。
カクテル、いいお店やとぜーんぜん味が違う。
むっちゃオイシイです｡｡｡

ええフンイキやったのに！？


なぜか３人でのカンパイ？？

実は、共通の知り合いでもある、
大阪のＳ氏が札幌に来てました。
お客さんと食事のあと。
駆けつけてくれましてん･･･（いらんのに？


彼はバーボンウイスキー、ヘンリーマッケンナ。


ぼくはアイリッシュウイスキー、ブラックブッシュ♪

みんなソーダ割りで。

ゆっくりできました。
２時間以上の長居でしたね。
居心地がよかったんや～

マスターの中河さん、
おおきにでした。
ごちそうさま♪

できれば･･･
来年も寄りますね☆

さあ、早朝（6時前）堺を出て
長ーい一日も終わり～
ホテルへ帰って寝ます。

翌日は
岩見沢で商談のあと、空路で函館へ！！


北海道編、続きます｡｡｡


BAR PROOF
札幌市中央区南3条西3丁目　都ビル5Ｆ
011-231-5999
18:00～25:30
日祝休

前回の記録：　　　
　　　　090624　「BAR PROOF」－３　札幌・すすきの


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