110507 「かき屋 だいやす」 京都・錦 市場内、焼き貝がええやん！

「酒蔵Bar　えん」。
ええとこ教えてもらいました。

実はぼく、
学生時代は近場の、伏見・中書島に2年ほどおりましてん。

ずいぶんとなつかしーい伏見桃山から京阪電車に乗って移動。
四条で下車し、向かうは京の台所「錦市場」。

ご案内いただいたんは･･･


4月19日　訪問：（GX100撮）


錦市場西側入り口からすぐ、

「かき屋　だいやす」。

引用：
創業90年の生かきの名店「錦・大安 かき屋だいやす」の牡蠣は、
かき養殖場に最適な『麻生の浦（おおのうら）』育ちの牡蠣を使用しています。

伊勢志摩の景観を最も堪能できるドライブウェー『パールロード』の入り口にあり、
海水と真水がほどよく溶け合う麻生の浦。

ここで養殖される牡蠣は、生食で最も豊かな風味が楽しめる「一年モノ」となり、
豊かな風味を誇っています。麻生の浦には水中にプランクトンのえさになる有機物が多く存在し、
その栄養たっぷりのプランクトンを食べることによって、牡蠣は美味しく育つのです。

まずは生ビール。

あ、一名はウーロン！

お品書き。


焼き場をウラから･･･



もちろん、焼かき♪

180円ナリ。

ぷりっとして。

むちゃウマイ。
つるっと入る～

焼ほたて。

天然、700円。

貝柱も大ぶり、身厚♪

オイシイ。
旨みたーっぷり！

しゅるまで完食☆

大きさずいぶん違うねん。

ここはこれだけ。
この夜はハシゴ前提、京都満喫、オールご新規さん♪
まだまだ、これから。
楽しみです☆

まずは
ごちそうさんでした～


では
お次へ！！


かき屋　だいやす
京都市中京区　錦小路通高倉東入　中魚屋町509
075-221-0246
12：00 ～ 20：00 (L.O.19:50)　


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牡蠣のだいやす （魚介・海鮮料理 / 烏丸駅、四条駅（京都市営）、河原町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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