110626 「酒肴 和亭(なごみてい)」-6 谷四 日本酒セットに舌鼓♪
タバコだめです、禁煙。
日本酒飲まない方?
あきません・・・
料理は旬の食材を使った和食。
料亭か?と思うほど凝ってます。
そんな
「和のマリアージュ」素晴らしい日本酒と料理の世界を追求する、あのお店へ。
いざ、参りましょう~
6月10日 訪問:(S95撮)
遠方からの客人、3名さんと4人で。

「酒肴 和亭(なごみてい)」。
初めてのテーブル席です。
まずは

一杯めだけの生ビールでカンパイ!
日本酒セット、
6,600円のコース料理をいただきます。
ほんま料亭懐石並み、8種の料理に8種の日本酒が付いてのおネダンです♪
先付け
トマトのムース

しょっぱなから、美しく、かわゆいやん!

やさしい酸味、上品~
三重 八兵衛 山廃純米

お造里
的矢産いわがき 塩すだち


夏牡蠣、最高!!

京都 蒼空 純米酒 美山錦

こないだおじゃましました、藤岡酒造さん♪
お造里
泉州産 鯒(こち)焼霜

珍しいね、鯒の刺身!

夏が旬らしい。美味しい~
ほおずき、食用です♪

あまずっぱい☆
宮城 金龍 純米吟醸
お酒もススムくん!

口替り
泉州産真鯛塩焼き 水茄子のすり流し

水茄子の風味に

焼き鯛、ぜいたくやね~
福岡 旭菊 綾花 特別純米 瓶囲

焼き魚
紀州産鮎の塩焼き

独活(うど)の辛煮、ゴールドラッシュ、紅白手綱、沢蟹艶煮、煮穴子、管牛蒡、空豆、紫陽花寄せ
なんとも見事!美しい盛り!!
でも食べちゃう♪




鮎なんかまるごと、蓼酢(たです)で

いただきました!
福岡 繁桝 辛口純米

ここから燗酒♪

あー染み渡る・・・
煮物
泉州産かわはぎ 加賀太胡瓜 新馬鈴薯

フレンチ?
またキレイ~

かわはぎ、身もええけど肝、ウマッ☆
福島 会津娘 純米

東北のお酒も飲みましょう!

強肴
牛さいころステーキ かぶら 人参菜 アスパラ

肉です、牛肉♪
和のテーストに仕上がってますやん!

ジューシィ、オイシイ~
兵庫 奥播磨 山廃純米BY16

そしてラストは!!
油物
鱧の破竹巻焼 ヤングコーン スナップ豌豆

手が込んでます♪


福井 九頭龍 純米吟醸

しっかり最後までいただきました♪
ほんま
和のマリアージュ。
冷酒から燗酒への多彩な日本酒。
美しくも味わい深い料理の数々。
堪能いたしました~
約3時間の至福のフルコースです☆
あっぱれ、
なごみちゃん!!!
ごちそうさまでした~
酒肴 和亭 (しゅざかな なごみてい)
大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル 1F
06-6949-4753
18:00~23:00(L.O.22:30)
土日祝 休
前回の記録:
110206 「酒肴 和亭(なごみてい)」-5 谷四 ちょい早い、花見セットを試食♪
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初めてのテーブル席です。
まずは

一杯めだけの生ビールでカンパイ!
日本酒セット、
6,600円のコース料理をいただきます。
ほんま料亭懐石並み、8種の料理に8種の日本酒が付いてのおネダンです♪
先付け
トマトのムース

しょっぱなから、美しく、かわゆいやん!

やさしい酸味、上品~
三重 八兵衛 山廃純米

お造里
的矢産いわがき 塩すだち


夏牡蠣、最高!!

京都 蒼空 純米酒 美山錦

こないだおじゃましました、藤岡酒造さん♪
お造里
泉州産 鯒(こち)焼霜

珍しいね、鯒の刺身!

夏が旬らしい。美味しい~
ほおずき、食用です♪

あまずっぱい☆
宮城 金龍 純米吟醸

お酒もススムくん!

口替り
泉州産真鯛塩焼き 水茄子のすり流し

水茄子の風味に

焼き鯛、ぜいたくやね~
福岡 旭菊 綾花 特別純米 瓶囲

焼き魚
紀州産鮎の塩焼き

独活(うど)の辛煮、ゴールドラッシュ、紅白手綱、沢蟹艶煮、煮穴子、管牛蒡、空豆、紫陽花寄せ
なんとも見事!美しい盛り!!
でも食べちゃう♪




鮎なんかまるごと、蓼酢(たです)で

いただきました!
福岡 繁桝 辛口純米

ここから燗酒♪

あー染み渡る・・・
煮物
泉州産かわはぎ 加賀太胡瓜 新馬鈴薯

フレンチ?
またキレイ~

かわはぎ、身もええけど肝、ウマッ☆
福島 会津娘 純米

東北のお酒も飲みましょう!

強肴
牛さいころステーキ かぶら 人参菜 アスパラ

肉です、牛肉♪
和のテーストに仕上がってますやん!

ジューシィ、オイシイ~
兵庫 奥播磨 山廃純米BY16

そしてラストは!!
油物
鱧の破竹巻焼 ヤングコーン スナップ豌豆

手が込んでます♪


福井 九頭龍 純米吟醸

しっかり最後までいただきました♪
ほんま
和のマリアージュ。
冷酒から燗酒への多彩な日本酒。
美しくも味わい深い料理の数々。
堪能いたしました~
約3時間の至福のフルコースです☆
あっぱれ、
なごみちゃん!!!
ごちそうさまでした~
酒肴 和亭 (しゅざかな なごみてい)
大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル 1F
06-6949-4753
18:00~23:00(L.O.22:30)
土日祝 休
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2011/06/26 12:16 (Sun)
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