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110626 「酒肴 和亭(なごみてい)」-6 谷四  日本酒セットに舌鼓♪

タバコだめです、禁煙。

日本酒飲まない方?
あきません・・・

料理は旬の食材を使った和食。
料亭か?と思うほど凝ってます。

そんな
「和のマリアージュ」素晴らしい日本酒と料理の世界を追求する、あのお店へ。

いざ、参りましょう~


6月10日 訪問:(S95撮)


遠方からの客人、3名さんと4人で。
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「酒肴 和亭(なごみてい)」

初めてのテーブル席です。
まずは
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一杯めだけの生ビールでカンパイ!

日本酒セット
6,600円のコース料理をいただきます。
ほんま料亭懐石並み、8種の料理に8種の日本酒が付いてのおネダンです♪

先付け
 トマトのムース
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しょっぱなから、美しく、かわゆいやん!

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やさしい酸味、上品~

三重 八兵衛 山廃純米
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お造里
 的矢産いわがき 塩すだち
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夏牡蠣、最高!!
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京都 蒼空 純米酒 美山錦
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こないだおじゃましました、藤岡酒造さん

お造里
 泉州産 鯒(こち)焼霜 
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珍しいね、鯒の刺身!
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夏が旬らしい。美味しい~

ほおずき、食用です♪
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あまずっぱい☆

宮城 金龍 純米吟醸re0534c.jpg

お酒もススムくん!
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口替り
 泉州産真鯛塩焼き 水茄子のすり流し
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水茄子の風味に
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焼き鯛、ぜいたくやね~

福岡 旭菊 綾花 特別純米 瓶囲
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焼き魚
 紀州産鮎の塩焼き
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独活(うど)の辛煮、ゴールドラッシュ、紅白手綱、沢蟹艶煮、煮穴子、管牛蒡、空豆、紫陽花寄せ

なんとも見事!美しい盛り!!

でも食べちゃう♪
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鮎なんかまるごと、蓼酢(たです)で
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いただきました!

福岡 繁桝 辛口純米
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ここから燗酒♪
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あー染み渡る・・・

煮物
 泉州産かわはぎ 加賀太胡瓜 新馬鈴薯
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フレンチ?
またキレイ~

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かわはぎ、身もええけど肝、ウマッ☆

福島 会津娘 純米
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東北のお酒も飲みましょう!
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強肴
 牛さいころステーキ かぶら 人参菜 アスパラ
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肉です、牛肉♪

和のテーストに仕上がってますやん!
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ジューシィ、オイシイ~

兵庫 奥播磨 山廃純米BY16
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そしてラストは!!

油物
 鱧の破竹巻焼 ヤングコーン スナップ豌豆
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手が込んでます♪
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福井 九頭龍 純米吟醸
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しっかり最後までいただきました♪


ほんま
和のマリアージュ

冷酒から燗酒への多彩な日本酒。
美しくも味わい深い料理の数々。
堪能いたしました~

約3時間の至福のフルコースです☆

あっぱれ
なごみちゃん!!!


ごちそうさまでした~


酒肴 和亭 (しゅざかな なごみてい)
大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル 1F
06-6949-4753
18:00~23:00(L.O.22:30)
土日祝 休

前回の記録:
   110206 「酒肴 和亭(なごみてい)」-5 谷四  ちょい早い、花見セットを試食♪


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2011/06/26 12:16 (Sun)

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