110626 「酒肴 和亭（なごみてい）」-6 谷四 日本酒セットに舌鼓♪

タバコだめです、禁煙。

日本酒飲まない方？
あきません･･･

料理は旬の食材を使った和食。
料亭か？と思うほど凝ってます。

そんな
「和のマリアージュ」素晴らしい日本酒と料理の世界を追求する、あのお店へ。

いざ、参りましょう～


6月10日　訪問：（S95撮）


遠方からの客人、3名さんと4人で。

「酒肴　和亭（なごみてい）」。

初めてのテーブル席です。
まずは

一杯めだけの生ビールでカンパイ！

日本酒セット、
6,600円のコース料理をいただきます。
ほんま料亭懐石並み、8種の料理に8種の日本酒が付いてのおネダンです♪

先付け
　トマトのムース

しょっぱなから、美しく、かわゆいやん！


やさしい酸味、上品～

三重　八兵衛　山廃純米


お造里
　的矢産いわがき　塩すだち




夏牡蠣、最高！！


京都　蒼空　純米酒　美山錦

こないだおじゃましました、藤岡酒造さん♪

お造里
　泉州産　鯒（こち）焼霜　


珍しいね、鯒の刺身！

夏が旬らしい。美味しい～

ほおずき、食用です♪

あまずっぱい☆

宮城　金龍　純米吟醸

お酒もススムくん！


口替り
　泉州産真鯛塩焼き　水茄子のすり流し


水茄子の風味に

焼き鯛、ぜいたくやね～

福岡　旭菊　綾花　特別純米　瓶囲


焼き魚
　紀州産鮎の塩焼き

独活（うど）の辛煮、ゴールドラッシュ、紅白手綱、沢蟹艶煮、煮穴子、管牛蒡、空豆、紫陽花寄せ

なんとも見事！美しい盛り！！

でも食べちゃう♪



鮎なんかまるごと、蓼酢（たです）で

いただきました！

福岡　繁桝　辛口純米


ここから燗酒♪

あー染み渡る･･･

煮物
　泉州産かわはぎ　加賀太胡瓜　新馬鈴薯

フレンチ？
またキレイ～


かわはぎ、身もええけど肝、ウマッ☆

福島　会津娘　純米


東北のお酒も飲みましょう！


強肴
　牛さいころステーキ　かぶら　人参菜　アスパラ

肉です、牛肉♪

和のテーストに仕上がってますやん！

ジューシィ、オイシイ～

兵庫　奥播磨　山廃純米BY16


そしてラストは！！

油物
　鱧の破竹巻焼　ヤングコーン　スナップ豌豆


手が込んでます♪




福井　九頭龍　純米吟醸


しっかり最後までいただきました♪


ほんま
和のマリアージュ。

冷酒から燗酒への多彩な日本酒。
美しくも味わい深い料理の数々。
堪能いたしました～

約3時間の至福のフルコースです☆

あっぱれ、
なごみちゃん！！！


ごちそうさまでした～


酒肴 和亭 （しゅざかな なごみてい）
大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル　１Ｆ
06-6949-4753
18:00～23:00(L.O.22:30)
土日祝　休

前回の記録：
　　　110206　「酒肴　和亭（なごみてい）」-5　谷四　　ちょい早い、花見セットを試食♪


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