120510 「鮨処 さか卯」 北新地 ミシュラン星のぜいたく、堪能～

珍しく江戸前寿司、それも北新地！

え、ミシュランで星とってたんや～

ま
めったにないこんなぜいたく、ありがたきシアワセー（爆

ずいぶん前のハナシですが･･･（汗


3月　某日　訪問：


かが万の坂ビル、その5階にあります。

おしぼり～

お品書き？


うす張りの小さめグラスでビール♪


板さんと会話しながら、キホンおまかせで～

あて系から

煮だこ。


筍木の芽あえ。


ぬた。

お酒、

加賀鳶　山廃純米。

お造り、

白みは鯛、肝醤油で。


とろ。


いか。

燗酒、

厳選辛口　吉乃川。

火の入ったの、

ほたるいか。


つぶ。


毛がに、みそたっぷり。

ここで

蛤の潮汁！

これから
寿司♪




まぐろ、漬け。


生姜巻き。


うに。


とりがい。


こはだ。


赤貝。


えび。


煮穴子。

そして

玉子でシメ♪

なんとも
流れるように次々現れる逸品！
約3時間の、まさに劇場。

写真が多すぎて割愛したのもあります。
まだ食べて、飲んでましたね｡｡｡

超美味しかったのはアタリマエ、
至福の時間でした･･･


帰り、

女性板前さんのお見送り～
（顔出し了承済み）

彼女は事情あって退職されるとか。
記念の一枚でした☆


さすが、
かが万の鮨処！


ごちそうさまでした♪


（S95撮）


鮨処　さか卯
大阪市北区堂島1-2-33　坂ビル　5F
06-6341-2233
AM11:30～PM1:30　PM5:00～PM10:00
日・祝休


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かが万グループ：
　　　110209　「万ん卯　別館」　北新地　　かが万系、至高のおでん！

さか卯 （寿司 / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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