130301 「らーめん 宝製麺所」 南船場 醤油ラーメン、柚子の香、いしるの旨み！

もう3月！
まだ1月末頃の記事から、しっかりたまってますが･･･（汗

ちょいと旬ネタ、挿みます～


2月23日、オープンしたばっかりの新店。
早々のレセプションにお誘いいただき、行ってまいりました～


2月25日　訪問：


場所は南船場、
心斎橋筋商店街をそのまま長堀越えて北上して左側。

「らーめん　宝製麺所」。
なかなか目立つ外観♪

外に貼られてた

お品書き。

中は狭く、カウンターだけの12席。
奥に

女性店主、中野茂美さんのお顔入りポスター。
「味のテーマは丸」とね♪

缶ビールなんぞいただきながら

しばし待ってますと･･･

じゃじゃんと

宝醤油スペシャルらーめん、980円。

豚肩ロースのチャーシュー、3枚入り～

ごっつい！

煮玉子も

ええ仕上がり～

つくね団子は

柚子風味がしっかり♪

麺は

中細の縮れ、京都の製麺所の老舗「宝産業」さんのん。
スープに絡んでええ味わい！

そのスープ、
鶏ガラベースの魚介醤油味。
柚子入り、能登の魚醤、いしるが効いてます。
色は濃く、味わいもコクのある濃いめでした～

なかなか独特な仕上がり、
美味しかった！！


完食、ほぼ？全汁～


ごちそうさまでした！！


季節限定、はまぐりらーめんも気になる～（笑


（F200EXR撮）


らーめん　宝製麺所
大阪市中央区博労町3-6-15
06-6241-5262
11:00～22:00
(スープが無くなり次第終了)


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