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130301 「らーめん 宝製麺所」 南船場  醤油ラーメン、柚子の香、いしるの旨み!

もう3月!
まだ1月末頃の記事から、しっかりたまってますが・・・(汗

ちょいと旬ネタ、挿みます~


2月23日、オープンしたばっかりの新店。
早々のレセプションにお誘いいただき、行ってまいりました~


2月25日 訪問:


場所は南船場、
心斎橋筋商店街をそのまま長堀越えて北上して左側。
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「らーめん 宝製麺所」
なかなか目立つ外観♪

外に貼られてた
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お品書き。

中は狭く、カウンターだけの12席。
奥に
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女性店主、中野茂美さんのお顔入りポスター。
「味のテーマは丸」とね♪

缶ビールなんぞいただきながら
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しばし待ってますと・・・

じゃじゃんと
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宝醤油スペシャルらーめん、980円。

豚肩ロースのチャーシュー、3枚入り~
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ごっつい!

煮玉子
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ええ仕上がり~

つくね団子
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柚子風味がしっかり♪


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中細の縮れ、京都の製麺所の老舗「宝産業」さんのん。
スープに絡んでええ味わい!

そのスープ
鶏ガラベースの魚介醤油味。
柚子入り、能登の魚醤、いしるが効いてます。
色は濃く、味わいもコクのある濃いめでした~

なかなか独特な仕上がり、
美味しかった!!

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完食、ほぼ?全汁


ごちそうさまでした!!


季節限定、はまぐりらーめんも気になる~(笑


(F200EXR撮)


らーめん 宝製麺所
大阪市中央区博労町3-6-15
06-6241-5262
11:00~22:00
(スープが無くなり次第終了)


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2013/03/01 06:00 (Fri)

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