130531 「季節料理 汐彩 」-2 三宮 たまには懐石料理もええもんです♪
神戸 三宮。
ちょっとええお店にも、たまーにはお連れいただくことがありますねん。
ありがたきシアワセ♪
5月 某日 訪問：
3年ちょいとぶりの再訪～
あ、別館には昨年おじゃましてますわあ！
「季節料理 汐彩」。
本格的な懐石料理、
個室ですぜ～
アワのキレイな
生ビールで乾杯から！
先付けは
三種盛り☆
鶏、子持ち昆布、伊勢海老とりんごの白和え♪
凝ってます！
合鴨ロースの生春巻き。
造りは
まぐろ、鯛ほか五種盛り☆
そして
穴子と春野菜の小鍋仕立て。
乙な組み合わせ！
はまぐりと春キャベツ炒め蒸し～
魚系焼きもの、
銀むつの西京焼き。
肉系は
神戸牛フィレステーキ！
たまりまへーん♪
多彩、繊細、美味満載～☆
ご飯は
「汐彩」特製の鯛めし！！
しめに
デザート二種盛り。
本格和食、懐石料理、
じっくり堪能いたしました♪
実に上品、
味わい深いお料理でした！！
美味しかった～
ごちそうさまでした☆
おまけ：
このあとの神戸ナイトは
ちょこっとクラブ活動！？（笑
鴨のパストラミ？？
まだ食べてました･･･（汗
ちゃんちゃん！
（S95撮）
季節料理 汐彩
神戸市中央区北長狭通1-7-6 ホワイトローズタワー3F
078-321-4031
昼食 11:30～14:00 夕食 17:00～22:00(L.O.)
前回の記録：
100203 見事な懐石！「季節料理 汐彩 」 三宮
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5月 某日 訪問：
3年ちょいとぶりの再訪～
あ、別館には昨年おじゃましてますわあ！
「季節料理 汐彩」。
本格的な懐石料理、
個室ですぜ～
アワのキレイな
生ビールで乾杯から！
先付けは
三種盛り☆
鶏、子持ち昆布、伊勢海老とりんごの白和え♪
凝ってます！
合鴨ロースの生春巻き。
造りは
まぐろ、鯛ほか五種盛り☆
そして
穴子と春野菜の小鍋仕立て。
乙な組み合わせ！
はまぐりと春キャベツ炒め蒸し～
魚系焼きもの、
銀むつの西京焼き。
肉系は
神戸牛フィレステーキ！
たまりまへーん♪
多彩、繊細、美味満載～☆
ご飯は
「汐彩」特製の鯛めし！！
しめに
デザート二種盛り。
本格和食、懐石料理、
じっくり堪能いたしました♪
実に上品、
味わい深いお料理でした！！
美味しかった～
ごちそうさまでした☆
おまけ：
このあとの神戸ナイトは
ちょこっとクラブ活動！？（笑
鴨のパストラミ？？
まだ食べてました･･･（汗
ちゃんちゃん！
（S95撮）
季節料理 汐彩
神戸市中央区北長狭通1-7-6 ホワイトローズタワー3F
078-321-4031
昼食 11:30～14:00 夕食 17:00～22:00(L.O.)
前回の記録：
100203 見事な懐石！「季節料理 汐彩 」 三宮
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2013/05/31 05:31 (Fri)
130530 「龍旗信 なんば店」 夏季限定！塩冷麺、始まりました～
わが街、堺発祥、塩ラーメンの名店「龍旗信」。
夏季限定の名物メニューが始まったと小耳にはさみ･･･（笑
5月11日 訪問：
そう！
開始初日の夜やったわ～
「龍旗信 なんば店」。
こちらは、お初でした！
これですやーん♪
でも先に｡｡｡
瓶ビールでぷっはあ～☆
じゃじゃんと
「塩冷麺」！！
麺２玉入りで、1,200円ナリ～
ずわいがに身！
煮玉子！
泉州地野菜、水菜に水茄子☆
冷えた塩スープがさっぱりとして旨し！！
麺の、のど越しもええやーん♪
もちのロンで
完食＆全汁～
あー
美味しかった！
これからの暑い季節にピッタリ♪
ごちそうさまでした☆
（S95撮）
龍旗信 なんば店
大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばＣＩＴＹ なんばこめじるし
06-6644-2523
11:00～0:00
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そう！
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でも先に｡｡｡
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じゃじゃんと
「塩冷麺」！！
麺２玉入りで、1,200円ナリ～
ずわいがに身！
煮玉子！
泉州地野菜、水菜に水茄子☆
冷えた塩スープがさっぱりとして旨し！！
麺の、のど越しもええやーん♪
もちのロンで
完食＆全汁～
あー
美味しかった！
これからの暑い季節にピッタリ♪
ごちそうさまでした☆
（S95撮）
龍旗信 なんば店
大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばＣＩＴＹ なんばこめじるし
06-6644-2523
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←ポチッとクリック!! お願いしま～す龍旗信 なんば店 （ラーメン / 難波駅（南海）、恵美須町駅、今宮戎駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
2013/05/30 00:18 (Thu)
130528 「吹上舎」 梅田・阪急 地鶏づくし、親子丼！！
梅田、阪急百貨店の12階。
神戸の名店「吹上庵」の流れを汲んで誕生したお店です！
レセプションにお招きいただき、
参加してまいりました～
5月22日 訪問：
まだ新しいお店です☆
「吹上舎（ふきあげや）」。
明るくてキレイな店内！
そもそも、地鶏とは？？
日本農林規格（JAS）に記載されている在来種由来（約40種）の血液百分率が50％以上の国産銘柄鶏であること。
飼育期間が80日以上であり、28日齢以降は平飼いで1㎡当たり10羽以下で飼育されていること。
勉強になります～
中でも
鹿児島は霧島市溝辺町山あいの
「大作牧場」の黒さつま鶏に特化、こだわった美味しい鶏肉を使用☆
新鮮な空気と水に恵まれた霧島連山の麓で肥育。
（ヒノキ、竹林に囲まれた素晴らしい環境でストレスが少ない）
平飼いどころか、放牧飼育状態。
成長剤などを使用せず、オリジナルの餌。
平均肥育日数は１５０日以上。（他は平均９０日～１００日）
（時間をかけて育った鶏肉は甘味が強くまろやかな旨味が残ります）
これは楽しみ！！
とか言いつつも･･･
まずは
生ビールですが！？
上品な
鶏スープ。
吹上庵の地鶏刺身。
もも、むねのタタキ、雌と雄の食べ比べ。
内臓系、キモ、ズリ、ハツ（心臓）。
実は
阪急のここ「吹上舎」では提供されていません。
今回は特別に神戸三宮の 「薩摩地鶏 吹上庵」のメニューをいただきました♪
鮮度バツグン、ウマイ！！
鶏手羽、こちらも雌雄食べ比べ☆
カリッとええ焼け具合、中、ジュワッとジューシィ～
オイシイ！
鶏すき鍋。
地鶏の鶏ガラのおダシと秘伝の割下でいただきます♪
きんかん、もも肉、タマラン！！
ここらで
赤ワインで乾杯☆
お酒もススムくん（笑
では
本日のメイン！？
雪の桜島親子丼。
「黒さつま」の中でもプレミアムな地鶏を使い、地卵の白身のメレンゲでふわとろに仕上げた絶品。
黒の薩摩親子丼。
「黒さつま」地鶏と新鮮な地卵のトラディショナルな逸品。
いただくのは
ハーフサイズのセットです！
食感違って、オモシロ旨し！！
いやあ、奥が深い･･･
楽しいウレシイ、食べ比べでした♪
お約束の
完食～
旨かった！！
ええカンジの満腹具合に、
別バラ？デザートをば。
味わい濃厚、
地卵のブリュレ！！
これまたナイス☆
あー
美味しかった！！
しっかり満腹、大満足♪
ごちそうさまでしたー☆
（S95撮）
地鶏づくし 吹上舎（ふきあげや）
大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F
06-6313-1510
月～木・日 11:00～22:00 金・土・祝前 11:00～23:00
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レセプションにお招きいただき、
参加してまいりました～
5月22日 訪問：
まだ新しいお店です☆
「吹上舎（ふきあげや）」。
明るくてキレイな店内！
そもそも、地鶏とは？？
日本農林規格（JAS）に記載されている在来種由来（約40種）の血液百分率が50％以上の国産銘柄鶏であること。
飼育期間が80日以上であり、28日齢以降は平飼いで1㎡当たり10羽以下で飼育されていること。
勉強になります～
中でも
鹿児島は霧島市溝辺町山あいの
「大作牧場」の黒さつま鶏に特化、こだわった美味しい鶏肉を使用☆
新鮮な空気と水に恵まれた霧島連山の麓で肥育。
（ヒノキ、竹林に囲まれた素晴らしい環境でストレスが少ない）
平飼いどころか、放牧飼育状態。
成長剤などを使用せず、オリジナルの餌。
平均肥育日数は１５０日以上。（他は平均９０日～１００日）
（時間をかけて育った鶏肉は甘味が強くまろやかな旨味が残ります）
これは楽しみ！！
とか言いつつも･･･
まずは
生ビールですが！？
上品な
鶏スープ。
吹上庵の地鶏刺身。
もも、むねのタタキ、雌と雄の食べ比べ。
内臓系、キモ、ズリ、ハツ（心臓）。
実は
阪急のここ「吹上舎」では提供されていません。
今回は特別に神戸三宮の 「薩摩地鶏 吹上庵」のメニューをいただきました♪
鮮度バツグン、ウマイ！！
鶏手羽、こちらも雌雄食べ比べ☆
カリッとええ焼け具合、中、ジュワッとジューシィ～
オイシイ！
鶏すき鍋。
地鶏の鶏ガラのおダシと秘伝の割下でいただきます♪
きんかん、もも肉、タマラン！！
ここらで
赤ワインで乾杯☆
お酒もススムくん（笑
では
本日のメイン！？
雪の桜島親子丼。
「黒さつま」の中でもプレミアムな地鶏を使い、地卵の白身のメレンゲでふわとろに仕上げた絶品。
黒の薩摩親子丼。
「黒さつま」地鶏と新鮮な地卵のトラディショナルな逸品。
いただくのは
ハーフサイズのセットです！
食感違って、オモシロ旨し！！
いやあ、奥が深い･･･
楽しいウレシイ、食べ比べでした♪
お約束の
完食～
旨かった！！
ええカンジの満腹具合に、
別バラ？デザートをば。
味わい濃厚、
地卵のブリュレ！！
これまたナイス☆
あー
美味しかった！！
しっかり満腹、大満足♪
ごちそうさまでしたー☆
（S95撮）
地鶏づくし 吹上舎（ふきあげや）
大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F
06-6313-1510
月～木・日 11:00～22:00 金・土・祝前 11:00～23:00
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2013/05/28 07:22 (Tue)
130527 「釜揚げうどん 鈴庵」-5 五位堂 初めての、よるすず～
お誘いいただき、
やって来ました、お初の「よるすず」！！
お店からの告知なし、勝手に開催編？？
まだ明るいうちに到着～
5月5日 訪問：
午後5時40分でした！
「釜揚げうどん 鈴庵」。
居酒屋的、メニューいろいろ。
お酒も、いろんなん♪
生ビール☆
カツオのたたき。
特製カプレーゼ。
温玉のせシーザーサラダ。
ここらで
INAHONOMAI 大吟醸 生貯蔵酒。
イカの一夜干し。
アジの一夜干し。
食べて、飲んで～
楽しんでます♪
厚切りベーコン天。
中は、こないなってます～
そして
たこちく天中華。
うどん屋さんで、中華麺も新鮮☆
うどんも頼もうと
冷やかけ♪
ん！
やっぱ好っきゃめーん！？
薬味、
ネギ、生姜も投入～
冷たいおダシも
ぐびぐび飲み干して、
完食＆全汁☆
あー
美味しかった♪
ごちそうさんでした！！
3時間ちょい盛り上がりで
すっかり夜～
（S95撮）
おまけ：
スリーアミーゴス、揃ってましたよ～
※うさぎうどん「よるすず」から拝借（笑
あ、「よるすず」、今夜もあるそーです☆
こちらは、公認、正規開催？
ちゃんちゃん！
釜揚げうどん 鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
0745-55-9116
月～金 11:00～15:00 (L.O 14:30) 18:00～22:00 (L.O 21:30)
土・日・祝日 11:00～15:00 (L.O 14:30) 17:30～22:00 (L.O 21:30)
木曜休（祝日は営業）
前回の記録：
130508 「釜揚げうどん 鈴庵」-4 五位堂 関西うどん名店ラリー その４
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午後5時40分でした！
「釜揚げうどん 鈴庵」。
居酒屋的、メニューいろいろ。
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生ビール☆
カツオのたたき。
特製カプレーゼ。
温玉のせシーザーサラダ。
ここらで
INAHONOMAI 大吟醸 生貯蔵酒。
イカの一夜干し。
アジの一夜干し。
食べて、飲んで～
楽しんでます♪
厚切りベーコン天。
中は、こないなってます～
そして
たこちく天中華。
うどん屋さんで、中華麺も新鮮☆
うどんも頼もうと
冷やかけ♪
ん！
やっぱ好っきゃめーん！？
薬味、
ネギ、生姜も投入～
冷たいおダシも
ぐびぐび飲み干して、
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あー
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3時間ちょい盛り上がりで
すっかり夜～
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おまけ：
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ちゃんちゃん！
釜揚げうどん 鈴庵
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木曜休（祝日は営業）
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2013/05/27 05:31 (Mon)
