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140225 「船場 餃子工房ドドンパ酒場/大阪玉造 メン太ジスタ 参番手」 博労町 2.26オープン☆

玉造の「麺喰い メン太ジスタ」
昨年の1月、
第1回 「2013 大阪好っきゃ麺」で伺いました

そして今年の2月26日(明日!)
昼は、そのメン太ジスタブランドのラーメン3号店にして、
夜は、新たな餃子メインのバル、居酒屋!?
ユニークな期待の新店、グランドオープン!!


2月16日 訪問:


堺筋本町駅、徒歩6分。
心斎橋や長堀橋からも近い~
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「船場 餃子工房ドドンパ酒場」「大阪玉造 メン太ジスタ 参番手」
超目立つ!ハデ~

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OPENは、2月26日(ツツム=包む)☆
ランチタイムは玉造の名店『メン太ジスタ』の料理を提供、
ディナータイムはクラフト餃子がメインの『餃子酒場』!


オープン前の試食会に参加~

2階もあります。
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1階にはカウンター席も。
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1階のテーブル席にて
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生ビールで乾杯♪

店主の
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松宮ゆんちゃん
笑顔がよろしなあ~

まずはクラフト餃子、から!

餃子工房オリジナル『クラフト餃子』
【皮】国産小麦×全粒粉 ビタミン・ミネラル・繊維質を多く含む「全粒粉」は栄養価だけでなく、
豊かな風味もプラスしてくれる「クラフト餃子」には欠かせない存在。
ラーメンの麺に使われる『全粒粉』を餃子の皮に使用。
【餡】国産食材のみを使用した餡。
【技】職人の手包みへのこだわり。


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クラフト餃子 白(ニンニク無し)。

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ぷっくりジューシィ、いいボリューム感です♪

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クラフト餃子 全粒粉 白(ニンニク無し)。

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色が濃ゆい~皮に甘みがあるね!

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左が「全粒粉100%」、右が「国産小麦」

そして
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クラフト餃子 赤(ニンニク入り)。

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やっぱ味にパンチがある!旨し♪
ビールに合う☆

これは
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極旨麻婆豆腐

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豆腐大きめ、肉感も強く、食べ応えアリ~
山椒系のしびれる辛味がええです♪

麺系~
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パクチーラーメン
パクチー=香菜(シャンツァイ)好き、LOVEなワタシには・・・
たまりまへーん!!

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アサリの旨み♪

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あっさり塩味スープ、ウマウマア

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極旨ドドンパ担担麺
白髪ネギに・・・

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チンゲン菜、肉味噌

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鶏ガラベース胡麻のきいた辛味とコクのスープ、
ともよく合い、旨さ凝縮♪

ナイス!!でした~

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ごちそうさまでしたー☆


これからが、楽しみ!!


(X20撮)


船場 餃子工房ドドンパ酒場/大阪玉造 メン太ジスタ 参番手
大阪市中央区博労町2-6-13
06-4708-4375
大阪玉造メン太ジスタ参番手(11:00~18:00)船場 餃子工房ドドンパ酒場(18:00~24:00)


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2014/02/25 22:08 (Tue)

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