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お家で煮物三昧~ 無添加和風だしパック「味楽家の幸せだし」活用いろいろ♪  150427

和食はだしがキホン、命です!

美味しいだしの効いた割烹の味わいを家庭でもカンタンに~
そんな思いに応えてくれる!!

無添加の和風だしパックのご紹介♪


4月26日 わが家:


これが
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「味楽家の幸せだし」

パッケージ裏面~
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中には
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8g入りだしパックが30袋。
1パックで400mlの水から沸騰、2分煮出すだけで
本格派の和食だし汁ができます☆

便利なレシピ集が付いてた♪
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そこにも写真入りで
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※クリックで拡大
国産原料100%  こだわりの厳選7素材
昆布…天日干しにされた昆布から、香りの深いだしが生まれます。
かつお節…脂肪分の少ないかつおを厳選し、じっくりと燻しあげました。
焼きあご…トビウオを香ばしく焼きあげました。クセがなく、あっさり。
鰯の煮干し…鮮度の良い鰯を乾燥させています。ほのかな甘みを含んだ奥深い旨みを引きだします。
帆立…貝柱を贅沢に使用。だしに深いコクが生まれます。
椎茸…天日干しにされたしいたけが、上品な香りと深い味わいを醸し出します。
あさり…独特の旨みが、だしの香りと味わいを一層引き立てます。


単に原料を粉末にしただけのパックではない!
食品添加物や、食塩・しょうゆなどの調味料は一切「無添加」!!

これはええやーん♪

わが家では
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たこと小芋を炊いてみた!

盛り付けて
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たこと小芋炊いたん
きぬさやの緑が美しい!
見た目も味わいも一流な仕上がり☆
旨みしっかり、雑味なく
上品で深い味になりました~
特に小芋、柔らかくよー味がしみて美味ナリ!

気を良くして
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自分で掘ったタケノコ、三陸産ワカメ、
旬の若竹煮
だしがええから素材の旨さを引き出してくれます!

まだある
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小松菜とうす切り牛バラ肉の炒め煮
炒めてからさっと炊くだけやけど、
今回のだし汁たっぷり汁ダク仕上げに☆

しっかり活用させてもらいました!
和食、煮物三昧やん!!

使い終わった だしパック
中身を取り出して・・・
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フライパンでさっと煎り付け、塩味付けて、ゴマを振って~

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ご飯によー合う
幸せだし ふりかけ
できあがり~♪

素材がええから、そのまま食べても安心&旨し☆

エコ、無駄なく使い切りやしね!

すべて美味しかったー!!


ごちそうさまでした♪


家族の笑顔のために食品添加物・調味料無添加
プロも認めた割烹の味『味楽家の幸せだし』
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2015/04/27 17:47 (Mon)

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「うどん 讃く 」-12 福島  3月白祭り~ 釜玉ひじキーマ! 4月は明日28日☆  150427

白祭り=毎月最終の火曜日朝のみの限定創作うどん♪

4月は明日28日 開催です!!

提供は『皐月麺で食すハリハリつけ麺』
豚肉、牛蒡、水菜などなど…を炊きましたつけ汁に、
ヨモギを練り込んだうどんを漬けて召し上がって頂きます!


先月、3月も参加~
早朝からの、自転車麺活でした♪


3月24日 訪問:


午前7時の開店直前、
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見慣れた光景~!?

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「うどん 讃く 」

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リッチー号、駐輪☆

開店すぐの
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厨房~

山本大将から、直々に!
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いただきました~♪

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釜玉ひじキーマ
ひじきペーストと牛タンスープ、おからを合わせた黒カレーを釜玉うどんに掛け、合わせた一品☆

天かす、ネギをトッピングで
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こんなカンジー!!

では、いただきまーす♪
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まずはカレー混ぜずに!
釜抜きもっちりうどんと熱いお出汁がええやん~

満を持しての?
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カレー混ぜ混ぜ~で!!
渾然一体!
二度オイシイー☆

うどん食べきりで・・・

カレーと言えばの、
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〆ごはんもいただけます!

こちらも
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混ぜ混ぜ~でウマウマアー!!

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早朝からの、完食全汁

美味しかった~


ごちそうさまでした!


明日、
28日の「白祭り」も、よろしくお願いいたします!!


(S95撮)


うどん 讃く ( さんく )
大阪市福島区福島2-8-3
06-6455-6613
7:00~10:00 11:00~16:00 (LO 15:39)
定休: 日曜 祝日

前回の記録:
    150323 「うどん 讃く 」-11 福島  2月白祭り~ 紅白重ね麺、 牛&鯛のWスープ☆


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2015/04/27 06:28 (Mon)

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