「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」 福島 三く 新店舗！ 鶏出汁中華、いただきました♪ 170731
ラーメン激戦区 福島にまたも 新店オープン♪
超人気の「麺香房 三く」のネクストブランド☆
7月30日 グランドオープン！！
オープン少し前、こそ～りレセプションにおじゃましました･･･
いただいた
なんとも上質な 鶏出汁中華！
7月下旬 某日 訪問：
夕方
「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」
萃(スイ)とは
意味： あつまる。ひとまとめになる。 よりぬき。よりぬきの。特にすぐれた。 周易の六十四卦カの一つ。
なるほど～
カウンター8席のみ 和食懐石を思わせる上質な空間♪
シンプルにして選び抜かれたメニュー構成
店主の心意気と
凛とした空気の中
山本店主の真剣な動き！
手際よく、しかし丁寧に仕上げられた
鶏出汁中華 950円
巻きバラチャーシュー2枚と肩ロースチャーシュー1枚入り～
自家製 手切りのストレート細麺、
繊細な味わい
岩手地鶏の旨みしっかりスープに
コクキレが冴える龍野醤油！
風味を加えた鶏油～
やわらか穂先メンマ、
ほかトッピングも上品！
完食全汁～
奇をてらわず、基本に立ち返った
まさに 選りすぐりの中華そば♪
美味しかったー
ごちそうさまでした☆
（G7X撮）
別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
大阪市福島区福島3丁目6-17 アブニール福島 1階
11:00～14:00 18:00～21:00
不定休
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7月30日 グランドオープン！！
オープン少し前、こそ～りレセプションにおじゃましました･･･
いただいた
なんとも上質な 鶏出汁中華！
7月下旬 某日 訪問：
夕方
「別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃」
萃(スイ)とは
意味： あつまる。ひとまとめになる。 よりぬき。よりぬきの。特にすぐれた。 周易の六十四卦カの一つ。
なるほど～
カウンター8席のみ 和食懐石を思わせる上質な空間♪
シンプルにして選び抜かれたメニュー構成
店主の心意気と
凛とした空気の中
山本店主の真剣な動き！
手際よく、しかし丁寧に仕上げられた
鶏出汁中華 950円
巻きバラチャーシュー2枚と肩ロースチャーシュー1枚入り～
自家製 手切りのストレート細麺、
繊細な味わい
岩手地鶏の旨みしっかりスープに
コクキレが冴える龍野醤油！
風味を加えた鶏油～
やわらか穂先メンマ、
ほかトッピングも上品！
完食全汁～
奇をてらわず、基本に立ち返った
まさに 選りすぐりの中華そば♪
美味しかったー
ごちそうさまでした☆
（G7X撮）
別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃
大阪市福島区福島3丁目6-17 アブニール福島 1階
11:00～14:00 18:00～21:00
不定休
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夜総合点★★★★☆ 4.0
2017/07/31 12:37 (Mon)
「めん処・むく」-48 浜寺諏訪森 7月も2種完食～ 8月は31日、月末！ 170730
稀有な 月イチのみ営業のうどん屋さん♪
何年越しやろか、なんと ブログも48回め！？
月のどこらへんで営業なるかは決まってません･･･
わかってるんは 木曜日ちゅうこと☆
（店主さんの 本来うどん店 定休日のため～）
7月は中旬でした｡｡｡
ひやかけ～むくの場合 瀬戸内海の風
まずはの一杯！
そして
来月8月は 月末31日 木曜日 開催！！
7月13日 訪問：
自転車麺活でした～
暑いけど、まあ近いんで･･･
「めん処・むく」
創作うどん お品書き
ひやかけ～むくの場合 瀬戸内海の風 700円
スライスされた酢橘とトマトたっぷり～
色あいもええやん♪
無塩湯捏ねのオリジナルうどん
胡椒のきいたオリーブオイルが添えられ
それに麺絡めても美味し！
（冷や出汁に入れてもOK）
なんとも爽やかな 創作ひやかけ☆
完食全汁～
ほかにも気になる
釜玉～むくの場合 地中海の風 750円
釜抜きうどんに卵がしっかりと～
粒山椒たっぷりのオイル、たらします！
山椒もそのままいただきます☆
生ハム入りが斬新！！
追加で
追い出汁も～
熱い出汁かけで味変♪
楽しくオイシイ！
こちらも
完食全汁ー
2種とも アイデア満載☆
特に、胡椒オリーブオイルや粒山椒オイルなど、
いわゆる香味油をアレンジする手法はうどん界には珍しい～
ラーメン界にはいろいろありますが！
実験的試みながら
十分 味わい深く仕上がってますね♪
これからも楽しみ！！
ごちそうさまでした～
帰りに バイクフライデー号
近くの浜寺公園をポタリング♪
しかし
このあと、しばらくは暑すぎで･･･
自転車麺活 お休みしまーす！
（G7X撮）
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１～２回だけ営業 （要確認）
前回の記録：
「めん処・むく」-47 浜寺諏訪森 6月むくはＷ食い！？7月は13日開催☆ 170711
http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4285.html
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月のどこらへんで営業なるかは決まってません･･･
わかってるんは 木曜日ちゅうこと☆
（店主さんの 本来うどん店 定休日のため～）
7月は中旬でした｡｡｡
ひやかけ～むくの場合 瀬戸内海の風
まずはの一杯！
そして
来月8月は 月末31日 木曜日 開催！！
7月13日 訪問：
自転車麺活でした～
暑いけど、まあ近いんで･･･
「めん処・むく」
創作うどん お品書き
ひやかけ～むくの場合 瀬戸内海の風 700円
スライスされた酢橘とトマトたっぷり～
色あいもええやん♪
無塩湯捏ねのオリジナルうどん
胡椒のきいたオリーブオイルが添えられ
それに麺絡めても美味し！
（冷や出汁に入れてもOK）
なんとも爽やかな 創作ひやかけ☆
完食全汁～
ほかにも気になる
釜玉～むくの場合 地中海の風 750円
釜抜きうどんに卵がしっかりと～
粒山椒たっぷりのオイル、たらします！
山椒もそのままいただきます☆
生ハム入りが斬新！！
追加で
追い出汁も～
熱い出汁かけで味変♪
楽しくオイシイ！
こちらも
完食全汁ー
2種とも アイデア満載☆
特に、胡椒オリーブオイルや粒山椒オイルなど、
いわゆる香味油をアレンジする手法はうどん界には珍しい～
ラーメン界にはいろいろありますが！
実験的試みながら
十分 味わい深く仕上がってますね♪
これからも楽しみ！！
ごちそうさまでした～
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近くの浜寺公園をポタリング♪
しかし
このあと、しばらくは暑すぎで･･･
自転車麺活 お休みしまーす！
（G7X撮）
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
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10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１～２回だけ営業 （要確認）
前回の記録：
「めん処・むく」-47 浜寺諏訪森 6月むくはＷ食い！？7月は13日開催☆ 170711
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昼総合点★★★★☆ 4.0
2017/07/30 22:23 (Sun)
第34回 関西望麺会 2017夏の陣 心斎橋「大成閣」-15 恒例～大懇親会！！ 170729
年2回 夏と冬の 関西の麺界、提供する側と食する側が集合する大イベント♪
「2016冬の陣」、ブログ未掲載ですが（汗
先日の「2017夏の陣」、記録ダイジェスト版～
本格 中国料理のごちそうも楽しみ！！
大成閣 豪華前菜盛り合わせ☆
詳細はあとで～
7月8日 訪問：
久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん！飲みたいもん！
関西望麺会とはインターネットを通して、あるいはラーメンやうどんを通じて
情報交換することが目的のオフ会であります。
会場は
中国料理「大成閣」
今回も大盛況～
200＋ウン十名の大宴会！！
主催者
関西コナモン 麺全般 重鎮 PAPUA御大
司会はやっぱり
大番頭 ベテランラヲタ 秀太さん
お二人とも アロハ～なシャツがお似合い♪
われらが
「堺麺の会」テーブルで乾杯☆
飲み放題 ドリンクメニュー
乾杯用は
サッポロラガー「赤星」 瓶ビール
生ビールに
ヱビスもあります 自動サーバー！
料理
大皿盛り
イセエビ入りフルーツサラダ・鶏肉と野菜の湯葉巻き
茄子の辛味漬け・豚ミミガーと玉葱の和え物
紋甲イカとセロリの山椒風味・インゲン豆の炒め和え
花クラゲとおかひじきのピリ辛和え
フカヒレ入りスープ 空豆仕立て
鱧と彩り野菜のピリ辛炒め
揚げ物2種
名物 玉子の皮の春巻き・紋甲イカの大葉巻き
青梗菜と湯葉と干し貝柱のあんかけ
神戸牛の黒豆鼓炒め
アサリとほうれん草の炒飯
マンゴーとココナッツミルクの2層プリン
いつもながら豪華版！
料理だけでも値打ちアリアリ♪
ボリュームもしっかりあります☆
ちょこっと仲良しショット
担々麺信玄＆手打ちうどん処不二屋
東住吉区 針中野＆長居
ひげ坊主＆石原ラ軍団＆堺麺の会本部長
堺軍団？
なんと香川から！ 道の駅「滝宮」・綾川町うどん会館 支配人さん
乾杯の音頭もカレでした～
ウラなんば代表？
麺屋丈六＆釜たけうどん
貴重なツーショット！？
（釜たけうどん いったん閉店されましたが｡｡｡）
檀上の団体ショット
絶賛ラリー開催中の
「大阪好っきゃ麺」執行部のみなさん
麺だけやない
「日本コナモン協会」のみなさん
檀上のソロショット
イベント「ラーメンダービー」 くみちょうさん
テレビ「関西ラーメンファイル」 釈ちゃん
飲食「土佐うまいもん家 炭火焼 みや澤グループ」 会長～
イベント「ラーメンEXPO」 ごうしさん
ご紹介は一部です～
ごめんね♪
恒例
お楽しみ抽選会もたくさんの景品のご提供をいただき、
盛り上がりまくりの楽しすぎる 大宴会、懇親会☆
ありがとうございました！
ごちそうさまでした！！
（G7X撮）
大成閣
大阪市中央区東心斎橋1-18-12
06-6271-5238
11:00～22:00 11:00～14:00(ランチ)
無休
前回の記録（＝昨年夏の望麺会）：
第32回 関西望麺会 2016・夏の陣 心斎橋「大成閣」-14 160812
http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-3875.html
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「2016冬の陣」、ブログ未掲載ですが（汗
先日の「2017夏の陣」、記録ダイジェスト版～
本格 中国料理のごちそうも楽しみ！！
大成閣 豪華前菜盛り合わせ☆
詳細はあとで～
7月8日 訪問：
久しぶりに、やっぱりみんなと会いたいもん！飲みたいもん！
関西望麺会とはインターネットを通して、あるいはラーメンやうどんを通じて
情報交換することが目的のオフ会であります。
会場は
中国料理「大成閣」
今回も大盛況～
200＋ウン十名の大宴会！！
主催者
関西コナモン 麺全般 重鎮 PAPUA御大
司会はやっぱり
大番頭 ベテランラヲタ 秀太さん
お二人とも アロハ～なシャツがお似合い♪
われらが
「堺麺の会」テーブルで乾杯☆
飲み放題 ドリンクメニュー
乾杯用は
サッポロラガー「赤星」 瓶ビール
生ビールに
ヱビスもあります 自動サーバー！
料理
大皿盛り
イセエビ入りフルーツサラダ・鶏肉と野菜の湯葉巻き
茄子の辛味漬け・豚ミミガーと玉葱の和え物
紋甲イカとセロリの山椒風味・インゲン豆の炒め和え
花クラゲとおかひじきのピリ辛和え
フカヒレ入りスープ 空豆仕立て
鱧と彩り野菜のピリ辛炒め
揚げ物2種
名物 玉子の皮の春巻き・紋甲イカの大葉巻き
青梗菜と湯葉と干し貝柱のあんかけ
神戸牛の黒豆鼓炒め
アサリとほうれん草の炒飯
マンゴーとココナッツミルクの2層プリン
いつもながら豪華版！
料理だけでも値打ちアリアリ♪
ボリュームもしっかりあります☆
ちょこっと仲良しショット
担々麺信玄＆手打ちうどん処不二屋
東住吉区 針中野＆長居
ひげ坊主＆石原ラ軍団＆堺麺の会本部長
堺軍団？
なんと香川から！ 道の駅「滝宮」・綾川町うどん会館 支配人さん
乾杯の音頭もカレでした～
ウラなんば代表？
麺屋丈六＆釜たけうどん
貴重なツーショット！？
（釜たけうどん いったん閉店されましたが｡｡｡）
檀上の団体ショット
絶賛ラリー開催中の
「大阪好っきゃ麺」執行部のみなさん
麺だけやない
「日本コナモン協会」のみなさん
檀上のソロショット
イベント「ラーメンダービー」 くみちょうさん
テレビ「関西ラーメンファイル」 釈ちゃん
飲食「土佐うまいもん家 炭火焼 みや澤グループ」 会長～
イベント「ラーメンEXPO」 ごうしさん
ご紹介は一部です～
ごめんね♪
恒例
お楽しみ抽選会もたくさんの景品のご提供をいただき、
盛り上がりまくりの楽しすぎる 大宴会、懇親会☆
ありがとうございました！
ごちそうさまでした！！
（G7X撮）
大成閣
大阪市中央区東心斎橋1-18-12
06-6271-5238
11:00～22:00 11:00～14:00(ランチ)
無休
前回の記録（＝昨年夏の望麺会）：
第32回 関西望麺会 2016・夏の陣 心斎橋「大成閣」-14 160812
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夜総合点★★★★☆ 4.0
2017/07/29 18:01 (Sat)
「讃岐うどん いってつ」-74 大阪狭山 まるごとトマトと和牛のつけ麺☆ さすが！ 170728
ひやかけ率の高い ヘビロテうどん店へ！
たまには壁メニュー、創作うどん♪
これが
まるごとトマトと和牛のつけ麺
7月18日 訪問：
真夏 さすがに自転車でなく自動車麺活☆
「讃岐うどん いってつ」
限定！
壁メニュー
前回訪問時にも気になってた
まるごとトマトと和牛のつけ麺 980円
冷たくしめられた ぶっとい「いってつ」剛麺♪
和牛バラ薄切り肉たっぷり
大きな煮込んだまるごとトマト
これは旨みのかけ算、味わい深い～
たっぷりの漬け汁にうどん！！
汁の味付けもそんな濃くなく
最後まで飲み干して
完食全汁～
さすがの逸品
定番もええけど創作もナイス☆
美味しかったー！
ごちそうさまでした♪
お品書き
（G7X撮）
讃岐うどん いってつ
大阪狭山市茱萸木3-245-1
0723-66-8024
11：00～15：00 18：00～21：00
日曜休
前回の記録：
「讃岐うどん いってつ」-73 大阪狭山 やっぱり！ひやかけ、ミニ牛丼♪ 170606
http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4244.html
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限定！
壁メニュー
前回訪問時にも気になってた
まるごとトマトと和牛のつけ麺 980円
冷たくしめられた ぶっとい「いってつ」剛麺♪
和牛バラ薄切り肉たっぷり
大きな煮込んだまるごとトマト
これは旨みのかけ算、味わい深い～
たっぷりの漬け汁にうどん！！
汁の味付けもそんな濃くなく
最後まで飲み干して
完食全汁～
さすがの逸品
定番もええけど創作もナイス☆
美味しかったー！
ごちそうさまでした♪
お品書き
（G7X撮）
讃岐うどん いってつ
大阪狭山市茱萸木3-245-1
0723-66-8024
11：00～15：00 18：00～21：00
日曜休
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昼総合点★★★★☆ 4.5
2017/07/28 10:09 (Fri)
