「鴨と醸し 鼓道」 緑地公園 6月1日オープン！蕎麦と鴨肉料理、ほか☆ 170717

さてさて
熟成記事のお披露目～

写真数多いので　後回しになってましたが･･･（汗）

緑地公園駅　すぐ近に　6月1日　グランドオープンのお店♪
豊中の お蕎麦と鴨料理の名店「鼓道」の姉妹店～

美味しかった☆



5月27日　訪問：


オープン前のレセプションです！


「鴨と醸し 鼓道」


広い待合室に、お祝いのお花もいっぱい！華やかです！！



大きなカウンターテーブル席、４人掛けテーブル席、６人掛けテーブル席など

奥には

お座敷席も～
まだ奥にはVIPお座敷もあるとか｡｡｡
広い、ゆったりです♪

大きなテーブル席にて

生ビール
うす張りグラスがええやん☆


バーニャカウダ
野菜多彩、なんとも美しい盛り


鼓道八珍
鶏、鴨、発酵料理の八種盛り
立体的、映えます～


どれからいただくか、迷いますね♪

日本酒にもこだわりアリアリで



酒器がまた凝ってます～

醸し鶏の味噌ダシしゃぶ鍋

特製つくね


醸し鶏　紀州鴨


ゴボウやキノコ　ネギや水菜など


ぐつぐつ　ほど良く　煮立てば


これはもう絶品！！
旨すぎる☆



揚げ物もしっかりシゴトがされてます～


知多　ハイボール

〆のお蕎麦



お鍋の旨みたっぷり味噌出汁で
さっと茹でる　お蕎麦の味わいも格別♪


季節のシャーベットをいただき　フィニッシュ！！

なんとも贅沢な夕べ
こだわりのお料理に味わい深いお酒～
しみじみ美味しかったです･･･

今回
新しいお店に新しい取り組みの発酵料理！
醸す、ことで旨みが増し、味わいがより深まります～
店主さんのチャレンジに拍手！！


ごちそうさまでした☆






鴨と醸し 鼓道
吹田市千里山西4-37-3 1F
050-5594-0424
11:00～15:00（14:30LO）　17:00～22:30（22:00LO）
月曜、第3火曜定休


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鴨と醸し 鼓道 （そば（蕎麦） / 緑地公園）

夜総合点★★★★☆ 4.0