「 BooBooキッチン 長居店」 なにわポーク 肉バル 12/9グランドオープンです！！ 171216

2017年12月9日　てんてんグループ　10店舗目☆

豚農家直営 「肉バル」 スペアリブと蒸し野菜の店 「BooBooキッチン　長居店」オープン！

そのオープン前日　レセプションにお招きいただきました♪

これが
ウワサの

Boo de リング！？


12月8日　訪問：


JR阪和線　長居駅すぐ
地下鉄　長居駅からも近い！

「 BooBooキッチン 長居店」

JR堺市駅前の
「豚農家直営肉バル BooBooキッチン」に続く2軒め、こだわりの豚肉バル♪

豚肉は　大坂産豚　なにわポーク！
参考ブログ：ポーク夫人のなにわポーク LIFE(大阪の養豚場に嫁ぎました)
https://ameblo.jp/love4729/


まだオープンから1週間！





カウンター6席　テーブル5卓×4席　表にはテラス席も☆
真新しい明るい店内～

まずは

生ビールで乾杯！！
サッポロ黒ラベル　450円


前菜3種盛り合わせ


スパニッシュオムレツ、自家製ポテトサラダ、イタリア産生ハム


スコッチウイスキー　デュワーズハイボール　390円
すっきり～


ミートプレート　
スペアリ Boo、肩ロース熟成ステーキ、生ハム、低温調理ローストポーク


骨付き豚肉、なにわポークの旨み堪能～
スペアリブ？ここではスペアリ Boo！
生ハムはイタリア フィオルッチ社製♪


Boo ニャカウダ　780円
キュウリ、パプリカ、セロリ、プチトマト、アンディーブ


このソースが実に美味い！！

ここからがメイン料理
「BooBooキッチン」　創意工夫が満載♪

ベジ豚串巻き
10本盛り合わせで　1,180円
特注　今城焼きのお鍋　登場！


ブーブーちゃんのお鼻からお出汁注いで～


一気に蒸しあげて　フタ取ってー☆


アツアツ　海老やアスパラのなにわポーク巻き、うんまあい！！

なにわポークに

赤ワイン　テンプラニーリョ　グラスで390円

そしてこのお鍋そのまま利用して｡｡｡

串用プレート外し
出汁そのままの上に～

Boo de リング鍋
迫力のビジュアル☆
中は野菜たっぷり 、豚バラでぐるり巻き上げたリング！
1,500円×4人前


これを適量崩しつつ


お出汁でしゃぶしゃぶ～


熟成なにわポーク　野菜も熟成させたん♪
このお出汁には
先に蒸しあげた、べジ豚のアブラや旨みが落ちて
より味わいが深まってます！！

そう
べジ豚串巻き から　Boo de リング鍋 は一連の繋がった料理なんです☆
スゴイねえ･･･感心！

まだ終わらない

Boo de リング食べきりあと　トマトソース投入


続いて生パスタ


生クリームも足して～


トマトクリーム生パスタ
もちろん、絶品！！

まだまだ（笑）

白ご飯が入ります


上から振り入れるは　チーズ！！


完成～


トマトチーズリゾット
さらに、超絶品！！！

最後は

ギモー Boo 5種盛合せ＆パティシエのショコラ
（ギモー Boo＝フルーツフレーバーのマシュマロ）
デザートにもしっかり気合入ってます☆

オープン直前
準備真っ最中のレセプションでしたが、
メニューもいろいろアレンジしていただき
いろいろ楽しめ、美味しくて大満足でした！

ありがとうございました！！

参考メニュー（一部）



※クリックで拡大します


ごちそうさま～♪


（G7X撮）


BooBooキッチン 長居店
大阪市住吉区長居東4-1-12　パークサイド南栄ビル106
06-7709-1847
17:00～24:30(L.O.)
月曜定休


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ブーブーキッチン 長居店 （バル・バール / 長居駅、鶴ケ丘駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0