「麦と麺助」 中津 初訪～味玉イリコそば＋自家製ワンタン！！ 180723

麺助　2号店！
行かねば、と思いながらも梅田方面　ご無沙汰で･･･
やっと☆

自家製になった麺、
新たなラインナップの魚介系～

味玉イリコそば＋自家製ワンタン
いただきました♪


7月13日　訪問：


10日前ですがすでに猛暑な毎日｡｡｡
陽が当たる 外待ち暑い～
10時半着 2番手でした

高架道路通る　豊崎2　交差点
その南西カドです
そう
あの「情熱うどん 讃州」跡地に！

　　　　「情熱うどん　讃州」-6　豊崎　　閉店！17年間ありがとう♪新たなスタートへ～☆　　180328
　　　　http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4584.html

人気　関西讃岐うどん店の後を引き継ぐ　人気ラーメン店の登場～
5月19日のオ-プンからすでに2カ月！




「麦と麺助」
白壁に白木の格子
表札のような看板？
ラーメン、中華そばのお店とは、知った人しかわからん外観･･･
割烹、小料理屋さん的～

オープン同時に入店

鍵形のカウンター12席
福島「燃えよ 麺助」踏襲の白木カウンター
塗りのお盆にお箸やレンゲがセットされてます♪
なんとも上品
ほんま和食のお店っぽい～


食券制です



POP　特徴などを～

ぼくが選んだのは限定の方、

味玉イリコそば　950円　に自家製ワンタン　200円　プラス


国産「うま赤卵」鮮やか黄身色　味玉割って～


肩ロースのレア仕上げチャーシュー2枚入り


分厚めモモ肉ローストチャーシューも


自家製になった細めストレート麺は
北海道産「スーパーハルユタカ」メインの小麦風味香る
なめらかなスバラシイ麺！！
伊吹島イリコの中でも最上級「銀付きいりこ」に羅臼昆布、
龍野の天然醸造淡口醤油合わせた澄んだスープは｡｡｡
もう　和食の域？？


炙りの鴨つくね　蓮根入りの食感ナイスで


肉感しっかり上質ワンタンもええお味

穂先のメンマ　三つ葉　白髪ねぎ　と
ほかのトッピングも抜かりなし☆

さすがなバランスのいい仕上がりに

参りましたの
完食全汁～

食材へのこだわりはもちろん、
それを上質に昇華させ、まとめあげた逸杯に大満足！！


ごちそうさまでした♪


京地どりの中華そば、
次回の楽しみにー！


（G7X撮）


麦と麺助
大阪市北区豊崎3-4-12
11:00～16:00
火曜定休


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麦と麺助 新梅田中津店 （ラーメン / 中津駅（大阪メトロ）、梅田駅（阪急）、中崎町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.1