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「麦と麺助」 中津  初訪~味玉イリコそば+自家製ワンタン!!  180723

麺助 2号店!
行かねば、と思いながらも梅田方面 ご無沙汰で・・・
やっと☆

自家製になった麺、
新たなラインナップの魚介系~
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味玉イリコそば+自家製ワンタン
いただきました♪


7月13日 訪問:


10日前ですがすでに猛暑な毎日。。。
陽が当たる 外待ち暑い~
10時半着 2番手でした
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高架道路通る 豊崎2 交差点
その南西カドです
そう
あの「情熱うどん 讃州」跡地に!

    「情熱うどん 讃州」-6 豊崎  閉店!17年間ありがとう♪新たなスタートへ~☆  180328
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-4584.html

人気 関西讃岐うどん店の後を引き継ぐ 人気ラーメン店の登場~
5月19日のオ-プンからすでに2カ月!

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「麦と麺助」
白壁に白木の格子
表札のような看板?
ラーメン、中華そばのお店とは、知った人しかわからん外観・・・
割烹、小料理屋さん的~

オープン同時に入店
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鍵形のカウンター12席
福島「燃えよ 麺助」踏襲の白木カウンター
塗りのお盆にお箸やレンゲがセットされてます♪
なんとも上品
ほんま和食のお店っぽい~

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食券制です

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POP 特徴などを~

ぼくが選んだのは限定の方、
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味玉イリコそば 950円 に自家製ワンタン 200円 プラス

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国産「うま赤卵」鮮やか黄身色 味玉割って~

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肩ロースのレア仕上げチャーシュー2枚入り

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分厚めモモ肉ローストチャーシュー

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自家製になった細めストレート麺
北海道産「スーパーハルユタカ」メインの小麦風味香る
なめらかなスバラシイ麺!!
伊吹島イリコの中でも最上級「銀付きいりこ」羅臼昆布
龍野の天然醸造淡口醤油合わせた澄んだスープは。。。
もう 和食の域??

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炙りの鴨つくね 蓮根入りの食感ナイスで

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肉感しっかり上質ワンタンもええお味

穂先のメンマ 三つ葉 白髪ねぎ と
ほかのトッピングも抜かりなし☆

さすがなバランスのいい仕上がりに
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参りましたの
完食全汁~

食材へのこだわりはもちろん、
それを上質に昇華させ、まとめあげた逸杯に大満足!!


ごちそうさまでした♪


京地どりの中華そば、
次回の楽しみにー!


(G7X撮)


麦と麺助
大阪市北区豊崎3-4-12
11:00~16:00
火曜定休


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麦と麺助 新梅田中津店ラーメン / 中津駅(大阪メトロ)梅田駅(阪急)中崎町駅

昼総合点★★★★ 4.1


2018/07/23 10:23 (Mon)

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