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「龍旗信 津久野店」-3  農芸高校×龍旗信コラボ!NEW鴨なんばラーメン☆  190124

1日限り 100食限定の 特別なラーメン提供☆
そんなイベントに参加させてもらいました~

復刻!大阪鴨なんプロジェクト第2弾
~農芸高と龍旗信が“NEW鴨なんばラーメン”を創る~

大阪と鴨と葱の知らなかった深ーい関係に驚き!

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特製ラーメンの美味しさに感激!!


1月22日 訪問:


最寄り駅は
JR津久野駅~
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「龍旗信 津久野店」
イベントで予約のみ 参加者限定なので
学生さんが受け付けを担当~
ごくろうさまです♪

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一般営業はありませ~ん!

16時から19時20分まで 4部制 入れ替え
ぼくは2部 16時50分からの組
ポールゲットで

カウンター
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指定席に☆
 
龍旗信 代表 カリスマ店主 松原さんからごあいさつ!
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大阪府立農芸高校の生徒さんによる、大阪伝統の鴨の食文化&なんばネギのプレゼンなどもあって
とっても興味深く、たいへん勉強になりました~

この日のお店、接客や厨房にも生徒さんが大活躍で
まさに「高校生ラーメンレストラン」です!

供される 「農芸鴨」は
水田で運動させて自然飼育、その後 平飼いでしっかり肥育、
ジューシーで濃い味わいに育てあげた他にないブランド鴨!!
年間でもわずかしか生産できない貴重な食材です。


これが
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NEW鴨なんばラーメン
原価無視? 特別価格 ワンコイン500円♪

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「龍旗信」ならではスッキリ清湯塩ラーメン
スープにもしっかり農芸鴨 具のチャーシューも農芸鴨
そしてなんばネギ
なんとも優しく滋味深い、美味しすぎる渾身の一杯!!

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完食全汁~

堺発塩ラーメン「龍旗信」&大阪府立農芸高校「農芸鴨」&大阪府なにわ伝統野菜「なんばネギ」
スバラシイ コラボで生み出された限定塩ラーメン
ごちそうさまでした!

参考:
    大阪府 第2回難波葱フェスタ
    http://www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/osaka_mon/nanbanegifesta.html

    農芸高校 難波葱FESTA 2nd 今年も「農芸鴨」が活躍!
    http://osaka-nougei.ed.jp/activity/page-10731/


(G7X撮)


龍旗信 津久野店
堺市西区津久野町1-9-15
072-274-4015
(昼)11:30~15:00
(夜)17:30~深夜 0:00
(土・日・祝)11:30~深夜 0:00

前回の記録:
    140530 「龍旗信 大阪総本店」-2 津久野  リニューアル☆白湯鶏たいたんそば!
    http://sibumi.blog103.fc2.com/blog-entry-2690.html



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龍旗信 大阪津久野店ラーメン / 津久野駅

夜総合点★★★★ 4.0


2019/01/24 14:34 (Thu)

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