FC2ブログ

大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪 」  ウェスティンホテル大阪  200203

香川県は、「うどん県。それだけじゃない香川県」プロジェクトの一環で、
香川県産オリーブの絶品グルメを中心にご提案する
大試食会「さぬきうまいもん祭り in 大阪」を、
ウェスティンホテル大阪 4 階「花梨」にて開催いたします。


こんなご案内をいただき
香川代表のグルメ満喫な試食会イベントに参加です☆

ホテル調理のコース料理
re90157cg.jpg
その前菜から絶品!!


1月29日 訪問:


re90105cg.jpg
ウェスティンホテル大阪

re90113cg.jpg
テーマは 「うどん県。それだけじゃない香川県」

re90116cg.jpg
4 階「花梨」 大会場~

re90152cg.jpg
テーブルには香川産オリーブオイル
早摘み 小豆島産エキストラバージンオリーブオイル
蒼のダイヤ 多度津産手摘みエキストラバージンオリーブオイル
小豆島 八木農園産100%エキストラヴァージンオイル(ルッカ)

re90132cg.jpg
香川の地酒 多数!

re90135cg.jpg
さぬきワイン いろいろ☆

香川県産品のPV上映流れたあと、主催者からのご挨拶あって
そして
re90149cg.jpg
香川オリーブの魅力を世界に発信する
「香川オリーブファイブ ’19 」
(オリーブオイル・オリーブ牛・オリーブ夢豚(豚)・オリーブ地鶏・オリーブハマチ)
メンバー5名による、
「オリーブ産品」の概要や魅力、地元ならではの食べ方などのプレゼンテーション
プレゼンターは吉本 香川県住みます芸人 梶 剛さん
真ん中には主催 香川県 副知事 西原義一氏

では
うまいもんコース料理の始まり♪
前菜:
re90158cg.jpg
鯛酒盗、自家製豆腐、オリーブオイル
オリーブ車海老、トマト、レモン、オリーブオイル
オリーブポテトサラダ、菜の花
オリーブモッツァレラチーズ射込みパン粉揚げ
河豚(紗弥島産4年物)オリーブオイル掛け、ポン酢


rezensai_202002032132071b6.jpg
なんとも美しい盛り付け
オリーブやオリーブオイルをふんだんに使った逸品揃い~
鯛酒盗や車海老に4年物フグ、海鮮もぜいたく三昧やね!

合わせる地酒は
re90169cg.jpg
川鶴 讃岐くらうでぃ 低アルコール フルーティ&クリーミィ☆

造り変わり:
re90176cg.jpg
オリーブぶりかぶら巻き 
キャビア さぬきくらげ クレソン 加減酢ゼリー

焼物 さぬきの三畜:
re90211cg.jpg
オリーブ地鶏ハーブ炭火焼き
らりるれレタスまぜまぜ、
黒大根、赤大根、緑大根、
オリーブ地鶏肝生姜煮


re90222cp.jpg
オリーブ夢豚炭火焼き
焼き野菜(里芋、蓮根、野菜いろいろ)、
香川県産三年熟成もろみソース


re90232cg.jpg
オリーブ牛塩釜焼き
焼き野菜(ホワイトアスパラ、金時人参、かぶら)、
山葵、花醤醤油、オリーブ葉塩


reryouri.jpg
オリーブぶりはハマチの成魚、キャビア添えがゼイタク!
オリーブ飼料で育てた地鶏もも肉には旨みギュッと
夢豚に熟成もろみソースは絶妙な美味
黒毛和牛は焼き加減ええカンジ、とろける~

さぬきワイン2種
re90172cg.jpg
瀬戸の月光 さぬきワイナリー 
マスカットベリーA ライトボディな辛口 

re90187cg.jpg
シャトー志度 さぬきワイナリー 
フランスワイン樽で熟成 深い味とコクの辛口

オリーブ鶏・豚・牛にさぬき赤ワイン♪
マリアージュ最高!合う~

うどん県“レジェンド”「さぬき麺業」社長 香川政明氏による
reudon.jpg
実演 さぬきうどん手打ち
粉から手捏ね 手延ばし 手切り~

茹でたてしめたてを温めた
re90239cg.jpg
さぬきうどんはシンプルなかけで☆

もちのロンで
re90242cg.jpg
風味豊か、もっちりで うんまあーい♪

うどんに合う地酒は
re90184cg.jpg
勇心酒造 純米酒 おいでまい
香川産 飯米「おいでまい」を使用
飯米ですが、雑味の原因になるタンパク質の含有量が山田錦並みに少ないので酒造りにも使われてるそうです!
まろやかな米の味と香り、柔らかな酸、爽快な飲み口!

最後は
デザート:
re90245cg.jpg
オリーブ香るさぬきひめガトーフレーズ
希少糖バニラアイスクリーム

これは美しい~

re90249cg.jpg
大粒さぬきひめイチゴ丸ごと入り~
品のいい甘さは希少糖☆

まさに
さぬきうまいもん祭り
前菜からデザートまで
こだわりまくった香川県の美味満載!!
決めてはオリーブ♪


すべて、美味しかった
ごちそうさまでした~


(G7X撮)


ウェスティンホテル大阪
大阪市北区大淀中1-1-20 ウェスティンホテル大阪
06-6440-1111



ポチッとしてもらえると超ウレシイ~ よろしくです!
皆様のクリックに感謝! 励みと張り合いになっておりま~す♪↓
ブログランキングにこれだけ?参加しています。応援してくださ~い!! m(_ _)m
食べログ グルメブログランキング
  
  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ     ←ポチッとクリック!! お願いしま~す

KGB(関西グルメブロガーズ)に参加しています!

関西の著名ブロガーが結集。厳選した“ホントにいい店”が簡単に検索できます。

2020/02/03 23:24 (Mon)

イベント  |  大阪市北部 |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  記事編集  |  ▲PageTop
 | HOME |