「めん処・むく」-75 堺・浜寺 うどんもあるけど丼もんメインの日！親子、他人、いとこ？ 200329
平日木曜お昼だけ、月イチのみ営業☆
長年通ってブログ75回め～
今回は
うどんよりごはんメイン？
丼もんの日！
鴨肉と鶏卵のいとこ丼 セットのうどんはぶっかけ冷
3月26日 訪問：
複合商業施設「遊」
堺市 浜寺諏訪ノ森
大正時代に、大阪四ツ橋の材木問屋F氏が海水浴客の接待などのための別荘として建てられたもの
その後、所有者が変わり、改装などを経たのですが、近年、住み手がなくなっていました
２００５年７月１日
町並みの保存と地域の活性化の願いを込め、生まれ変わりました
https://suwanomori-yu.jp/
いくつかのお店の集合体
日替わりオーナーのお店
Caféらるご
10時オープン
http://largo.secret.jp/
この日は
本格自家製うどんでご提供！
古典＆創作メニュー 「めん処・むく」
中庭には緑、花～
光を取り込んで 明るく落ち着いた雰囲気の空間～
いとこ丼 900円
鶏肉＋鶏卵＝親子で
牛肉＋鶏卵＝他人となって
鴨肉＋鶏卵＝いとこ、とは！
なるほど、ナットク～♪
ぶっかけうどん冷 ＋100円
セットの小さいうどんとして提供～
サービスメニュー、小さくないし、なんと100円！
店主のステキな心意気☆
このお店は
住之江区粉浜「麺屋 爽月」
「麺屋 爽月」-78 粉浜 明太けいらんうどん☆ ほっこりあんかけ玉子とじ～ 200313
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5337.html
その店主が定休日の木曜を利用して
実家のある地元貢献、月イチ営業を続ける実験的創作うどん店
元のお店でも定評ある
鶏卵とじの丼もん
そのトロトロ加減も絶妙～
鴨肉の歯ごたえ、旨みもよー合う、ええカンジ
元のお店とは違う
細め仕上げ 無塩湯捏ねの自家製うどん
ぶっかけ出汁も昆布や鰹のええ味出てます～
完食全汁
美味しかったあー
ごちそうさまでした！
おまけ：
ぼくのトナリに来られた
店主と仲良しラーメン店オーナー大将
鶏卵とじの丼もんは
親子で、他人で、いとこのハイカラな？フルスペック丼
完全別注、豪華版！！
鶏肉、牛肉、鴨肉に天かす入り？？
そして
合わせるのは、特製カレーうどん
カレーに肉、揚げ、卵黄、ほかてんこ盛り～
こんなわがままオーダーも
お店の混雑状況や店主の気分次第でＯＫ！
知らんけどー（笑）
こんな「めん処・むく」
次回 4月は23日 木曜日の営業でーす！
（S95撮）
追記：
今回メニューのサブタイトル
～幻の火曜日むくを思い出して～とは？
実は月イチどこかの木曜営業のむく
一時は月２、どこかの火曜と木曜で営業されてまして
火曜営業には鶏卵とじ丼もん出されてたんです
むくブログ75回の常連客として
わがブログ検索してみたら･･･
ありました！！
150413 「めん処 むく」-21 浜寺諏訪森 3月その1 他人丼セット（きつねうどん）！
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-3185.html
※2015年3月10日 火曜訪問
ご参考まで
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１回だけの営業 （要確認）
前回の記録：
「めん処・むく」-74 堺・浜寺 なんと、昆布出汁で茹でる！？創作うどん♪ 2杯食い～ 200301
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5326.html
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うどんよりごはんメイン？
丼もんの日！
鴨肉と鶏卵のいとこ丼 セットのうどんはぶっかけ冷
3月26日 訪問：
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堺市 浜寺諏訪ノ森
大正時代に、大阪四ツ橋の材木問屋F氏が海水浴客の接待などのための別荘として建てられたもの
その後、所有者が変わり、改装などを経たのですが、近年、住み手がなくなっていました
２００５年７月１日
町並みの保存と地域の活性化の願いを込め、生まれ変わりました
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いくつかのお店の集合体
日替わりオーナーのお店
Caféらるご
10時オープン
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この日は
本格自家製うどんでご提供！
古典＆創作メニュー 「めん処・むく」
中庭には緑、花～
光を取り込んで 明るく落ち着いた雰囲気の空間～
いとこ丼 900円
鶏肉＋鶏卵＝親子で
牛肉＋鶏卵＝他人となって
鴨肉＋鶏卵＝いとこ、とは！
なるほど、ナットク～♪
ぶっかけうどん冷 ＋100円
セットの小さいうどんとして提供～
サービスメニュー、小さくないし、なんと100円！
店主のステキな心意気☆
このお店は
住之江区粉浜「麺屋 爽月」
「麺屋 爽月」-78 粉浜 明太けいらんうどん☆ ほっこりあんかけ玉子とじ～ 200313
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5337.html
その店主が定休日の木曜を利用して
実家のある地元貢献、月イチ営業を続ける実験的創作うどん店
元のお店でも定評ある
鶏卵とじの丼もん
そのトロトロ加減も絶妙～
鴨肉の歯ごたえ、旨みもよー合う、ええカンジ
元のお店とは違う
細め仕上げ 無塩湯捏ねの自家製うどん
ぶっかけ出汁も昆布や鰹のええ味出てます～
完食全汁
美味しかったあー
ごちそうさまでした！
おまけ：
ぼくのトナリに来られた
店主と仲良しラーメン店オーナー大将
鶏卵とじの丼もんは
親子で、他人で、いとこのハイカラな？フルスペック丼
完全別注、豪華版！！
鶏肉、牛肉、鴨肉に天かす入り？？
そして
合わせるのは、特製カレーうどん
カレーに肉、揚げ、卵黄、ほかてんこ盛り～
こんなわがままオーダーも
お店の混雑状況や店主の気分次第でＯＫ！
知らんけどー（笑）
こんな「めん処・むく」
次回 4月は23日 木曜日の営業でーす！
（S95撮）
追記：
今回メニューのサブタイトル
～幻の火曜日むくを思い出して～とは？
実は月イチどこかの木曜営業のむく
一時は月２、どこかの火曜と木曜で営業されてまして
火曜営業には鶏卵とじ丼もん出されてたんです
むくブログ75回の常連客として
わがブログ検索してみたら･･･
ありました！！
150413 「めん処 むく」-21 浜寺諏訪森 3月その1 他人丼セット（きつねうどん）！
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-3185.html
※2015年3月10日 火曜訪問
ご参考まで
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１回だけの営業 （要確認）
前回の記録：
「めん処・むく」-74 堺・浜寺 なんと、昆布出汁で茹でる！？創作うどん♪ 2杯食い～ 200301
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むく （うどん / 船尾駅、諏訪ノ森駅、石津駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
2020/03/29 14:18 (Sun)
お家で、定番！ホットプレートお好み焼き～春キャベツ、豚バラ、タコ 具材は豪華版☆ 200327
蔓延する新型コロナウイルス
一気に感染拡大で
日本だけでなく、世界中でもえらいことになってますが･･･
その影響ちゅうよりも
個人的、私的事情で外食の機会が減ってる今日この頃です～
ま、言ってしまえば身内、近親者の病気（コロナ無関係）やねんけどね｡｡｡
そんなカンジで
ちょっと
お家ごはんの投稿が多くなってますが
それはそれなりに、しっかり美味しくいただいてるんで
とりあえず？
お付き合いのほど、なにとぞよろしくお願いいたしまーす！
で
定番、（少なくとも）月イチは必ずやってる
お家お好み焼き☆
これは2枚め 豚バラ3連焼き！？
ウマイねん、コレが♪
3月20日 わが家：
赤いオシャレな
ブルーノ コンパクト ホットプレート
気に入ってます☆
コナ（魔法のお好み焼き粉）100ｇ 全卵2個 水でなくお出汁100ｍｌ
やわらか春キャベツたっぷり～ 干しエビ、天かす、ちくわ、ネギ、長芋入り
これで2枚 二人分♪
ボイルタコ、国産豚バラ肉
メイキング画像 4枚組み
生地ひいて タコ載せ 豚バラかぶせ
ひっくり返して また返して～
イカリ＆オリバー
関西メーカーのお好み焼き専用ソース
最低2種は常備（笑）
焼きあがったら｡｡｡
ソースにマヨも足してました！
春キャベツたっぷりがこの時期ならでは
ジューシィおいしぃ
キムチは焼かずに（焦げるから）
そのままトッピングして
ウマウマア－☆
お店の分厚い鉄板には負けますが
コンパクトな
ホットプレートでお家お好み焼き、
好きな具材たっぷり入れられるし、
なかなか豪華版～
ごちそうさまでした♪
（GX100撮）
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そんなカンジで
ちょっと
お家ごはんの投稿が多くなってますが
それはそれなりに、しっかり美味しくいただいてるんで
とりあえず？
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で
定番、（少なくとも）月イチは必ずやってる
お家お好み焼き☆
これは2枚め 豚バラ3連焼き！？
ウマイねん、コレが♪
3月20日 わが家：
赤いオシャレな
ブルーノ コンパクト ホットプレート
気に入ってます☆
コナ（魔法のお好み焼き粉）100ｇ 全卵2個 水でなくお出汁100ｍｌ
やわらか春キャベツたっぷり～ 干しエビ、天かす、ちくわ、ネギ、長芋入り
これで2枚 二人分♪
ボイルタコ、国産豚バラ肉
メイキング画像 4枚組み
生地ひいて タコ載せ 豚バラかぶせ
ひっくり返して また返して～
イカリ＆オリバー
関西メーカーのお好み焼き専用ソース
最低2種は常備（笑）
焼きあがったら｡｡｡
ソースにマヨも足してました！
春キャベツたっぷりがこの時期ならでは
ジューシィおいしぃ
キムチは焼かずに（焦げるから）
そのままトッピングして
ウマウマア－☆
お店の分厚い鉄板には負けますが
コンパクトな
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なかなか豪華版～
ごちそうさまでした♪
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2020/03/27 22:24 (Fri)
「香の川製麺 羽曳野店」 3玉ぶっかけうどん＋あじフライWでガッツリ♪ 200326
讃岐うどん系セルフスタイル店！
お手軽に、大好きなうどんしっかり食べられてありがたや～
重宝してます☆
そんなお店の中
セルフ讃岐うどん界ガリバー「丸亀製麺」に真っ向勝負の高コスパ店！！
案外？気に入ってまーす♪
ファミレス フレンドリー系列
関西中心 ガリバーと比べるとマイナー感否めませんが･･･
実は、すでに30店舗近い展開！
自宅近場のお店に数回、行ってます
「香の川製麺 堺宿院店」-4 かけ・釜揚げ半額！2/28～3/1☆ 3玉まで値段同じ♪ 200229
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5325.html
今回お初で別の場所のお店にー
（よくクルマで通るトコ）
こちら3玉まで値段同じやから、
たいがい3玉オーダー（笑）
ぶっかけうどん冷 3玉
あじフライ×2尾
こんな注文でした！
3月25日 訪問：
「香の川製麺 羽曳野店」
湯気立つ！店内 各店打ちたて湯がきたて自家製うどん☆
主な定番お品書き
揚げたて天ぷら・フライ、並びも
なじみのガリバー店に似てます～
ま、違和感ナシ（笑）
お昼前 ゆったり座席に
ぶっかけうどん冷 3玉 280円（308円税込）
あじフライ×2尾 120円×2＝240円（264円税込）
ガッツリ3玉＝750ｇ
ボリューミィ
冷たく締められたうどん
しっかりエッジ、ぶっとい剛麺
そして鮮度バッチリ 切り立てのネギ
辛くない苦くない～いっぱい載せて♪
無性に食べたくなった
あじフライ 春限定？とか
小ぶりなので思いきって？2尾Ｗ☆
ウスターソースが合う！
冷たい剛麺うどんに
昆布や鰹、ほか節系の旨みたっぷりこだわり出汁（ぶっかけ濃いめ）がナイスなマッチング～
サクサク衣のあじフライ
うんまあーい！！
うどん半分食べたら
アツアツ「かけうどんのだし」サーバーで注ぎ入れます♪
冷たいうどんに熱いお出汁
これがひやあつ＝ぬるいかけうどん
あつあつもひやひやもええけど、
讃岐でも人気な、このひやあつうどん☆
これがまたウマイねんなあー！
食べ応えアリアリなボリュームやけど
ぶっかけ＆ひやあつで飽きずに
完食全汁～
満腹大満足でした！！
ごちそうさん♪
香の川製麺 羽曳野店
羽曳野市野々上3-7-1
072-953-6118
11:00～22:00(L.O.21:30)
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案外？気に入ってまーす♪
ファミレス フレンドリー系列
関西中心 ガリバーと比べるとマイナー感否めませんが･･･
実は、すでに30店舗近い展開！
自宅近場のお店に数回、行ってます
「香の川製麺 堺宿院店」-4 かけ・釜揚げ半額！2/28～3/1☆ 3玉まで値段同じ♪ 200229
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今回お初で別の場所のお店にー
（よくクルマで通るトコ）
こちら3玉まで値段同じやから、
たいがい3玉オーダー（笑）
ぶっかけうどん冷 3玉
あじフライ×2尾
こんな注文でした！
3月25日 訪問：
「香の川製麺 羽曳野店」
湯気立つ！店内 各店打ちたて湯がきたて自家製うどん☆
主な定番お品書き
揚げたて天ぷら・フライ、並びも
なじみのガリバー店に似てます～
ま、違和感ナシ（笑）
お昼前 ゆったり座席に
ぶっかけうどん冷 3玉 280円（308円税込）
あじフライ×2尾 120円×2＝240円（264円税込）
ガッツリ3玉＝750ｇ
ボリューミィ
冷たく締められたうどん
しっかりエッジ、ぶっとい剛麺
そして鮮度バッチリ 切り立てのネギ
辛くない苦くない～いっぱい載せて♪
無性に食べたくなった
あじフライ 春限定？とか
小ぶりなので思いきって？2尾Ｗ☆
ウスターソースが合う！
冷たい剛麺うどんに
昆布や鰹、ほか節系の旨みたっぷりこだわり出汁（ぶっかけ濃いめ）がナイスなマッチング～
サクサク衣のあじフライ
うんまあーい！！
うどん半分食べたら
アツアツ「かけうどんのだし」サーバーで注ぎ入れます♪
冷たいうどんに熱いお出汁
これがひやあつ＝ぬるいかけうどん
あつあつもひやひやもええけど、
讃岐でも人気な、このひやあつうどん☆
これがまたウマイねんなあー！
食べ応えアリアリなボリュームやけど
ぶっかけ＆ひやあつで飽きずに
完食全汁～
満腹大満足でした！！
ごちそうさん♪
香の川製麺 羽曳野店
羽曳野市野々上3-7-1
072-953-6118
11:00～22:00(L.O.21:30)
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香の川製麺 羽曳野店 （うどん / 藤井寺駅、古市駅、高鷲駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2020/03/26 22:27 (Thu)
お家で、さぬき骨付鶏！うどんだけやない香川県♪じゅわっとウマイ☆ 200325
讃岐うどん、大好き！
でも
うどんだけやない香川県☆
中でも人気、独特の食文化♪
「さぬき骨付鶏」
有名店もいろいろありますが、
真空パックでお家お手軽な本格派！！
お家で、いただきました～
香川県三豊市 さぬき鳥本舗
さぬき骨付鶏
国産若鶏 骨付きもも肉1本もの
よーできてます☆
さぬき骨付鶏｜さぬき鳥本舗
https://sanukihonetsukidori.co.jp/
3月23日 わが家：
真空パック
お家でそのまま湯煎で温め
その後
油たっぷりフライパンで両面強火焼き、
焼きあがったらそのアツアツ油をかけてでき上がり～
国産若鶏 さぬき骨付鶏
ピリ辛唐辛子は 香川本鷹
瀬戸の粗塩
香川産のにんにく・玉ねぎ
鶏の旨みのチキンオイル（鶏油）でじっくりオーブン焼き
これはもう
皮めパリッと 中じゅわっとジューシィ
しっかり下味も滲みてウマウマア♪
骨付き鶏焼いた旨みたっぷりのアブラは
白菜キムチと白ご飯にぶっかけて～
油そば？いえこれは 油メシ☆
タマラン、旨しです！！
合わせたんは 東海漬物 こくうまキムチ
わが家定番～
美味しかった！
ごちそうさまでした♪
（GX100撮）
参考自分ブログ
香川で食べた思い出
「よって屋」 高松 骨付き鳥は、おや！生ビール＆ハイボール☆ 150619
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-3308.html
※ 2015 5/15 ヨメさんと香川の夜 屋台風のお店で
お家で食べた記録
100314 テイクアウト♪マルガメ グリルド チキン？ 「骨付鳥 一鶴」
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-643.html
※ 2010 3/上旬 丸亀の有名「骨付鳥 一鶴」持ち帰り用をお家で
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うどんだけやない香川県☆
中でも人気、独特の食文化♪
「さぬき骨付鶏」
有名店もいろいろありますが、
真空パックでお家お手軽な本格派！！
お家で、いただきました～
香川県三豊市 さぬき鳥本舗
さぬき骨付鶏
国産若鶏 骨付きもも肉1本もの
よーできてます☆
さぬき骨付鶏｜さぬき鳥本舗
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3月23日 わが家：
真空パック
お家でそのまま湯煎で温め
その後
油たっぷりフライパンで両面強火焼き、
焼きあがったらそのアツアツ油をかけてでき上がり～
国産若鶏 さぬき骨付鶏
ピリ辛唐辛子は 香川本鷹
瀬戸の粗塩
香川産のにんにく・玉ねぎ
鶏の旨みのチキンオイル（鶏油）でじっくりオーブン焼き
これはもう
皮めパリッと 中じゅわっとジューシィ
しっかり下味も滲みてウマウマア♪
骨付き鶏焼いた旨みたっぷりのアブラは
白菜キムチと白ご飯にぶっかけて～
油そば？いえこれは 油メシ☆
タマラン、旨しです！！
合わせたんは 東海漬物 こくうまキムチ
わが家定番～
美味しかった！
ごちそうさまでした♪
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参考自分ブログ
香川で食べた思い出
「よって屋」 高松 骨付き鳥は、おや！生ビール＆ハイボール☆ 150619
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※ 2015 5/15 ヨメさんと香川の夜 屋台風のお店で
お家で食べた記録
100314 テイクアウト♪マルガメ グリルド チキン？ 「骨付鳥 一鶴」
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2020/03/25 21:50 (Wed)
