「めん処・むく」-74 堺・浜寺 なんと、昆布出汁で茹でる!?創作うどん♪ 2杯食い~ 200301
月イチのみ営業、平日木曜お昼だけ!
めちゃハードル高いお店~
そんなトコへ通うこと74回以上!!
無塩・湯捏ねで作るオリジナルうどん、
毎回創作メニューが登場です☆
ちょっと変わった?

肉ごぼううどん&きつねうどん
2月27日 訪問:
日替わりオーナーの店 「Cafeらるご」

この日はうどん屋さん
「めん処・むく」

お品書き

自転車麺活
相棒はリッチー号
昔ながらの調度で


落ち着く店内
まずは汁なし

ちょっと変わった 肉ごぼううどん 750円

ほど良い甘みに煮付けられた、たっぷり牛肉とごぼう入り

無塩湯捏ね仕上げのうどん、この日は平打ち~
この麺をただの湯でなく、昆布出汁で茹でて、
ほのかに旨み、香りを含ませた特別仕立て!!
このままで十分美味しいけど
お好みで、味変用の

昆布茶を振りかければまた乙な味わい~
仕掛けが凝ってますな!

完食!
汁は。。。ナシ
やっぱりたっぷりお出汁が飲みたい気分、
続いては

きつねうどん 600円

きつね揚げはウレシイ2枚入り~

平打ちうどんは同じ、
こちらも昆布出汁で茹でて、水で洗い締めて
また昆布出汁で温めて出すという手の込んだもの!!
やっぱりひと味違う、上質~

完食全汁ー!
今回は
新しい試み、
湯でなく昆布出汁でうどんを湯がくというサプライズ!!
手間もコストもかかるけど
なかなか仕上がりも上々
汁なしと汁たっぷりの2杯食い♪
美味しくいただきましたよ
ごちそうさまでした☆
次回 3月は26日 木曜日の営業でーす!
(S95撮)
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00~18:00(麺切れ終了)
月に1回だけの営業 (要確認)
前回の記録:
「めん処・むく」-73 堺・浜寺 新年初むく!けいらんうどんに 特製肉巻き載せ♪ 200128
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5294.html
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この日はうどん屋さん
「めん処・むく」

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相棒はリッチー号
昔ながらの調度で


落ち着く店内
まずは汁なし

ちょっと変わった 肉ごぼううどん 750円

ほど良い甘みに煮付けられた、たっぷり牛肉とごぼう入り

無塩湯捏ね仕上げのうどん、この日は平打ち~
この麺をただの湯でなく、昆布出汁で茹でて、
ほのかに旨み、香りを含ませた特別仕立て!!
このままで十分美味しいけど
お好みで、味変用の

昆布茶を振りかければまた乙な味わい~
仕掛けが凝ってますな!

完食!
汁は。。。ナシ
やっぱりたっぷりお出汁が飲みたい気分、
続いては

きつねうどん 600円

きつね揚げはウレシイ2枚入り~

平打ちうどんは同じ、
こちらも昆布出汁で茹でて、水で洗い締めて
また昆布出汁で温めて出すという手の込んだもの!!
やっぱりひと味違う、上質~

完食全汁ー!
今回は
新しい試み、
湯でなく昆布出汁でうどんを湯がくというサプライズ!!
手間もコストもかかるけど
なかなか仕上がりも上々
汁なしと汁たっぷりの2杯食い♪
美味しくいただきましたよ
ごちそうさまでした☆
次回 3月は26日 木曜日の営業でーす!
(S95撮)
めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00~18:00(麺切れ終了)
月に1回だけの営業 (要確認)
前回の記録:
「めん処・むく」-73 堺・浜寺 新年初むく!けいらんうどんに 特製肉巻き載せ♪ 200128
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むく (うどん / 船尾駅、諏訪ノ森駅、石津駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
2020/03/01 21:43 (Sun)
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