「麺匠 輪 」 深江橋 7/26オープン！能登の醤油・塩が特徴☆鶏白湯・清湯ラーメン♪ 200725

地下鉄 深江橋駅近に
7月26日　11時　オープン！！
新店です！

女性店主中野さんの故郷、石川県 能登の醤油や塩を使って
ひと味違う上質味わいに仕上げたラーメン☆
また
能登の地酒も味わえる～

オープン前のレセプションにお招きいただき
しっかり味わってきました♪

選んだのは

鶏白湯ラーメン 塩
醤油もあります
白湯だけでなく清湯も選べます！


7月24日　訪問：


夜の部17時半におじゃま

「麺匠 輪（わ） 」


営業時間はこんなカンジ
オープンの26日から28日まで味玉トッピングサービス☆



夜メニューです

特徴である


能登の塩や醤油のこだわりなど～


谷川醸造サクラ醤油

この醤油も気になるけど･･･
揚げ浜式製塩法の「大谷塩」メインの塩味に決定
そして鶏の旨みまるごと濃厚な白湯に！！

鶏白湯ラーメン 塩　800円
トッピングに味玉プラス　100円


コクしっかりまろやかな旨みの濃い白湯スープに
平打ちストレート麺がええカンジの絡みでうんまぁーい！！


豚バラの大判チャーシューが食べ応えあってオイシイ


もう1枚は鶏チャーシューあっさりええ味
ほかの具材は
ネギ、三つ葉、メンマ、玉ネギなど～
彩りも味わいもバランスのいい仕上がりでした！！

一気に

完食全汁～

で
せっかくやから

能登のお酒も一杯だけ☆


「おれの酒」　石川県輪島市　日吉酒造
キリッと辛口　飲み口軽快な純米酒


お酒注文で
気の利いた付き出しもいただけます♪

ラーメンはもちろん
ちょっとお酒もええカンジ


ごちそうさまでした！！


（Ｇ7Ｘ撮）


麺匠 輪（わ）
大阪市東成区深江北1-1-24
080-2545-3801
11:00～14:30 17:30～22:00
不定休



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麺匠 輪 （ラーメン / 深江橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.9