「めん処・むく」-81 堺・浜寺 11月の創作は 柿バターの釜玉うどん、鯛のせ！！ 201201

堺 浜寺諏訪ノ森
古いお屋敷再生施設の一店舗
日替わりオーナーのお店☆
Caféらるご

ここで月イチ限定営業　創作うどんの日！

11月は果物の柿づくし
いただきました

鯛の刺身のせ 柿バターの釜玉うどん♪
そのネーミングは･･･？
下記本編を～


11月26日　訪問：



「めん処・むく」


11月　ラインナップ


ミニベロ バイクフライデーで自転車麺活☆

10時過ぎ　開店早々

奥のカウンター席に♪

そのネーミングが！？

バタがき隊で『恋する釜玉』　850円
ちょっとヒネリ過ぎ？？
要は
柿バターの釜玉うどん、鯛のせ、です｡｡｡

いちおう解説：
むく独特の無塩湯捏ねの細めうどんを
すり下ろした柿とバター、卵黄混ぜた
柿バターで釜玉うどんに仕上げました。
鯛の刺身、ぷっくり卵黄、水菜と
出汁の昆布細切りを合わせて。


卵黄つぶして
えいやっと一気に混ぜ混ぜ～


釜ぬきアツアツうどんに、柿バター絡めていただきます
柿の甘み、バターの旨み、卵黄のコク、ウマイ！！


鯛の刺身もうどんの熱で、少ーし煮えた加減が絶妙☆

凝りに凝った？創作メニュー

完食しました～


ごちそうさまでした！


次回12月は、24日　木曜開催です♪
クリスマスイブやーん！！

食後はお決まり


浜寺公園ポタリング～
ちょっと運動！


（S95撮）


めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１回だけの営業　（要確認）

前回の記録：
　　　　「めん処・むく」-80　堺・浜寺　　月イチ営業～1日限りの創作 大阪つけ麺☆　　201105
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5564.html



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むく （うどん / 船尾駅、諏訪ノ森駅、石津駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0