お家で、和食晩ごはん☆ うすいえんどう豆入りかやくご飯！刺し身に煮しめ～ 210208

お家で
和食晩ごはん！
ごくフツーに美味しい食卓～

メインはご飯☆

うすいえんどう豆入りのかやくご飯
鶏肉にこんにゃく、ごぼう、にんじん、うす揚げ入り


2月1日　わが家：


まずは

切り干し大根の炊いたん
昔ながらの定番おばんざい

煮物続きで


高野豆腐と椎茸の煮しめ
ジューシィ

あー、ニッポン人（笑）

刺し身は

二種盛り


ぶり


まぐろ

ええコンビやね
アブラのってます☆

いりこ出汁の

味噌汁にはアオサ入り

炊き込みご飯


関西では、かやくご飯

引用：
かやくを国語辞典で調べると、
いくつか意味がある中に「主に関西で、五目飯、うどんなどに入れる肉・野菜。具 (ぐ) 。種 (たね) 。」といった内容があります。
関東で五目ご飯と呼ばれているご飯のことを、関西では「かやくご飯」と呼ぶことが多いのです。
かやくは漢字では「加薬」と書きます。加薬の由来は、漢方薬の効果を高めるために加えた補助的な薬のこと。
そこから、料理に加える薬味的な役割をするものも「加薬」と呼ばれるようになりました。

うすいえんどう豆も入った、特製？
春の味覚バージョン！！

ここで

タカシマヤ　味付け海苔
やっぱり関西は味付けがキホン♪

この



海苔でくるめばまた美味しさ倍増～
よー合います！！

刺し身以外の料理に共通なのは
味わい深い　和出汁☆
素朴な材料でもしっかり美味しく仕上がりましたー


ごちそうさまあ！


（X20撮）


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