お家で、うすいえんどうと高野豆腐の玉子とじ☆回鍋肉（ホイコーロー）で白メシほか～ 210218

新型コロナ禍、緊急事態宣言･･･
慣れてきた？
しっかりお家晩ごはん！！

メインは

回鍋肉（ホイコーロー）
『香ばしく炒めた味噌とコク深い熟成トウチが、
豚肉のうま味とシャキシャキしたキャベツの甘味を引き立てます』
by味の素　Cook Do®


2月15日　わが家：


2月中旬　少し春めいて･･･

関西ならでは？
春の風物詩
うすいえんどう

ちょっとお勉強：
うすいえんどうは、その名の通りえんどうの一種です。
関東地方で実を食べるえんどう豆といえば「グリーンピース」を表すことが多いですが、
関西ではこの「うすいえんどう」が主流で、春を告げる食材の一つとなっています。
「うすい」の名前は、明治時代、大阪区羽曳野市の碓井（うすい）町で作り始められたところから由来しているとされています。
グリーンピースと比べると、莢も豆も色が優しい薄緑色。
皮が薄く実も柔らかいのでふっくらとして、ほんのりとした甘みがあります。
また、火が通るとほくほくとした食感が特徴で、豆ごはん、卵とじなどに調理されることが多いようです。

豆ごはんもええけど（それも食べました 笑）


高野豆腐と玉子とじ
ああ絶品！！


まぐろ・ぶり お造り盛り

夫婦二人にはちょうどええ量♪


まぐろ好きなヨメさん、まぐろ二切れ
ワタシはぶり二切れ☆

メインは回鍋肉（ホイコーロー）

クックドゥに味はお任せ（笑）


ザク切り春キャベツ　九州産豚バラ焼肉用


赤ピーマン　白ネギ

あとは箱に記載通り？

よーできた「中華合わせ調味料」のおかげ～
ええカンジに完成！！


豚バラあまーい、ウンマァーイ☆

これは白メシ＝ご飯やろ？？


たっぷり具載せ　回鍋肉丼♪

ウマウマアー！
ヨメさんも絶賛～


ごちそうさまでした！！


（X20撮）


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