お家で、『やきまる』焼き～ 宮崎 桑水流畜産 黒豚バラ塩麹漬け＆ハンバーグ☆ 210331
最近の、晩ごはんはお家がほとんど･･･
ランチ外食が増えてきてネタもそこそこあって？
お家ごはんの
ブログアップは久しぶり～
煙らんお家焼肉☆
牛でなく豚♪で
宮崎 「桑水流畜産」 からいもどん
黒豚バラ塩麹漬け130g×2
黒豚ハンバーグ200g
「からいもどん」は桑水流畜産の宮崎産長期熟成黒豚のブランド名：
桑水流の黒豚は肉の旨味や良質の脂身を出すために、食物繊維やビタミンCが豊富な
南九州産さつまいも(からいも)を食べて育ちます。
桑水流の黒豚が飲む飲料水には、生駒高原の麓、地下117メートルから汲み上げた、
霧島山麓のミネラル豊富な地下水を使用しています。
豊かな大自然のおいしい水と澄んだ空気、そしてさつまいも(からいも)の豊富な栄養素が、
桑水流黒豚｢からいもどん｣の特徴である｢さらりとしたきめの細かい良質な肉質｣をつくるのです。
3月24日 わが家：
たまーに活躍
イワタニ 『やきまる』
桑水流黒豚 バラ塩麹漬け
自家製塩こうじに漬け、まろやかな塩味が、お肉の旨味をひきたてます。
豚肉（宮崎県産）、米こうじ（国内産）、塩（沖縄産）
桑水流黒豚 ハンバーグ
黒豚100%に北海道の玉葱と沖縄の塩を使用。
シンプルな味付け。素材の味が生きています。
豚肉（宮崎県産）、玉ねぎ（国産）、 澱粉、塩、ホワイトペッパー
焼き野菜 春キャベツ 新玉ねぎ ピーマン
さつま芋は シルクスイート
軽くレンジ加熱して☆
焼肉たれ ポン酢 ステーキソース
プレートよーくあっためて
焼きます！！
ジュワッと
なんともええカンジ～♪
焼肉、ちゅうたら牛！メインやと思いますが（特に関西やし）
実は案外？豚焼肉好き～
豚バラのアブラの旨み、甘みがタマリマセーン･･･
豚肉オンリーなハンバーグ
焼きやすいよう分割してますが、十分に分厚くジューシィ☆
アブラとろける塩麹漬け
なんとも味わい深い～
そして今回
このシルクスイート
まさに焼いも？
ホクホクでめっちゃ甘あい♪
キャベツと合わせて
豚バラ旨し！！
新ジャンル
ビール系
サントリー『金麦 ザ・ラガー』
アルコホル6％で、呑み応えあります！！
お家ごはんも
美味しくいただいてまーす☆
（X20撮）
参考：
桑水流黒豚からいもどん｜桑水流畜産
http://kuwazuru.net/
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牛でなく豚♪で
宮崎 「桑水流畜産」 からいもどん
黒豚バラ塩麹漬け130g×2
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桑水流の黒豚は肉の旨味や良質の脂身を出すために、食物繊維やビタミンCが豊富な
南九州産さつまいも(からいも)を食べて育ちます。
桑水流の黒豚が飲む飲料水には、生駒高原の麓、地下117メートルから汲み上げた、
霧島山麓のミネラル豊富な地下水を使用しています。
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桑水流黒豚｢からいもどん｣の特徴である｢さらりとしたきめの細かい良質な肉質｣をつくるのです。
3月24日 わが家：
たまーに活躍
イワタニ 『やきまる』
桑水流黒豚 バラ塩麹漬け
自家製塩こうじに漬け、まろやかな塩味が、お肉の旨味をひきたてます。
豚肉（宮崎県産）、米こうじ（国内産）、塩（沖縄産）
桑水流黒豚 ハンバーグ
黒豚100%に北海道の玉葱と沖縄の塩を使用。
シンプルな味付け。素材の味が生きています。
豚肉（宮崎県産）、玉ねぎ（国産）、 澱粉、塩、ホワイトペッパー
焼き野菜 春キャベツ 新玉ねぎ ピーマン
さつま芋は シルクスイート
軽くレンジ加熱して☆
焼肉たれ ポン酢 ステーキソース
プレートよーくあっためて
焼きます！！
ジュワッと
なんともええカンジ～♪
焼肉、ちゅうたら牛！メインやと思いますが（特に関西やし）
実は案外？豚焼肉好き～
豚バラのアブラの旨み、甘みがタマリマセーン･･･
豚肉オンリーなハンバーグ
焼きやすいよう分割してますが、十分に分厚くジューシィ☆
アブラとろける塩麹漬け
なんとも味わい深い～
そして今回
このシルクスイート
まさに焼いも？
ホクホクでめっちゃ甘あい♪
キャベツと合わせて
豚バラ旨し！！
新ジャンル
ビール系
サントリー『金麦 ザ・ラガー』
アルコホル6％で、呑み応えあります！！
お家ごはんも
美味しくいただいてまーす☆
（X20撮）
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桑水流黒豚からいもどん｜桑水流畜産
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2021/03/31 22:11 (Wed)
「中華料理 昇龍」 泉大津 『CKD』とは？町中華ならでは、ステキなメニュー☆ 210330
一部で絶賛人気！？の中華メニュー
コードネームは、『CKD』☆
堺から泉大津まで自転車飯活、
食べに行ってきました～
これが
ウワサの
CKD プラス焼き餃子
その内容は？？
下記へー↓
3月26日 訪問：
「中華料理 昇龍」
ズラリ 多彩すぎるメニュー！
入ると
赤いカウンターがいかにも町中華♪
改めて
メニュー見やすい一覧
これです
中華カツ丼 ＝CKD 600円
やっぱり？ご飯大盛り＋100円
玉子スープ付きがウレシイ☆
せっかくやからの
焼き餃子 300円追加
中華な玉子とろみあんの中には
大ぶりトンカツ1枚入り♪
中華丼にトンカツのコラボ、
こりゃタマラン めっちゃ旨いわあ！！
ぷりっと餃子
こいつも美味しいー
中華王道☆
ガッツリ完食～
ごちそうさまでしたあー♪
帰り道
泉大津から南海中央道通って高石
芦田川ふるさと広場
桜もちょうど見ごろ
相棒ミニベロ バイクフライデーと休憩～
（S95撮）
中華料理 昇龍
泉大津市東豊中町1-2-3 伸公園ビル
0725-92-8140
11:00～14:30 17:00～22:00
月曜定休
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これが
ウワサの
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3月26日 訪問：
「中華料理 昇龍」
ズラリ 多彩すぎるメニュー！
入ると
赤いカウンターがいかにも町中華♪
改めて
メニュー見やすい一覧
これです
中華カツ丼 ＝CKD 600円
やっぱり？ご飯大盛り＋100円
玉子スープ付きがウレシイ☆
せっかくやからの
焼き餃子 300円追加
中華な玉子とろみあんの中には
大ぶりトンカツ1枚入り♪
中華丼にトンカツのコラボ、
こりゃタマラン めっちゃ旨いわあ！！
ぷりっと餃子
こいつも美味しいー
中華王道☆
ガッツリ完食～
ごちそうさまでしたあー♪
帰り道
泉大津から南海中央道通って高石
芦田川ふるさと広場
桜もちょうど見ごろ
相棒ミニベロ バイクフライデーと休憩～
（S95撮）
中華料理 昇龍
泉大津市東豊中町1-2-3 伸公園ビル
0725-92-8140
11:00～14:30 17:00～22:00
月曜定休
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中華料理 昇龍 （中華料理 / 和泉府中駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
2021/03/30 15:54 (Tue)
「らーめん3738（みなみや）」 長居 ざるつけ麺☆ 大盛りで～ 210329
阿倍野で塩系ラーメンいただいて～
まだ食べられるとセカンドランチ！？
長居、自転車でよく横切る商店街、
その角にあって
いつか行こう、いつか行こうと思いながら早数年･･･？
ついに、やっと、の入店です☆
この日はなぜか？つけ麺の口♪
いただきました
ざるつけ麺 大盛り240ｇ （並は160ｇ）
味玉子 チャーシュー つけ汁
3月24日 訪問：
長居商店街 角
「らーめん3738（みなみや）」
テーブル席と
カウンター席 こちらに着☆
全部で18席 2002年創業 20年近く営業されてます♪
とにかくメニュー豊富、ユニークなラーメン屋さん、
なかなかの人気店みたい～
表の壁面に
こだわりしっかりアピール
これが和歌山弁？
ベースも和歌山ラーメンらしい、
そう言えば店内に和歌山の地酒「紀土（きっど）」いっぱい置いてましたわ！
昼のセットメニュー
限定セットメニュー
2軒めだけに、今回は単品で注文と決めて･･･
こちら限定麺から！
ざるつけ麺 800円 麺大盛り＋100円
麺に刻み海苔、ワカメ、キムチ
別添具材は味玉子、チャーシュー
なかなか豪華版！
自家製太麺 （細麺も選べます）
もっちりと旨みしっかり☆
つけ汁は和出汁ベースに酸味が効いた独特なものやったけど
これが
なかなかイケます、麺によう合うてます♪
チャーシューも旨いね
豊富な具材いろいろも、麺と一緒にいただきました～
割りスープはナシ、
つけ汁はそのまま飲み干して
完食全汁～
美味しかった！
大盛りとしては？
麺量はもう少し欲しかったかもー（笑）
ごちそうさまでした☆
つけ麺はほかにも
あったみたいでした～
相棒ミニベロ バイクフライデー
阿倍野から文の里、美章園、昭和町、針中野、長居と
コース決めずにゆるりポタリング、でした♪
（S95撮）
らーめん3738（みなみや
大阪市住吉区長居2-12-14
[平日] 11:30～16:00 17:00～23:00
[土・日・祝] 11:30～23:00
不定休
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まだ食べられるとセカンドランチ！？
長居、自転車でよく横切る商店街、
その角にあって
いつか行こう、いつか行こうと思いながら早数年･･･？
ついに、やっと、の入店です☆
この日はなぜか？つけ麺の口♪
いただきました
ざるつけ麺 大盛り240ｇ （並は160ｇ）
味玉子 チャーシュー つけ汁
3月24日 訪問：
長居商店街 角
「らーめん3738（みなみや）」
テーブル席と
カウンター席 こちらに着☆
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とにかくメニュー豊富、ユニークなラーメン屋さん、
なかなかの人気店みたい～
表の壁面に
こだわりしっかりアピール
これが和歌山弁？
ベースも和歌山ラーメンらしい、
そう言えば店内に和歌山の地酒「紀土（きっど）」いっぱい置いてましたわ！
昼のセットメニュー
限定セットメニュー
2軒めだけに、今回は単品で注文と決めて･･･
こちら限定麺から！
ざるつけ麺 800円 麺大盛り＋100円
麺に刻み海苔、ワカメ、キムチ
別添具材は味玉子、チャーシュー
なかなか豪華版！
自家製太麺 （細麺も選べます）
もっちりと旨みしっかり☆
つけ汁は和出汁ベースに酸味が効いた独特なものやったけど
これが
なかなかイケます、麺によう合うてます♪
チャーシューも旨いね
豊富な具材いろいろも、麺と一緒にいただきました～
割りスープはナシ、
つけ汁はそのまま飲み干して
完食全汁～
美味しかった！
大盛りとしては？
麺量はもう少し欲しかったかもー（笑）
ごちそうさまでした☆
つけ麺はほかにも
あったみたいでした～
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阿倍野から文の里、美章園、昭和町、針中野、長居と
コース決めずにゆるりポタリング、でした♪
（S95撮）
らーめん3738（みなみや
大阪市住吉区長居2-12-14
[平日] 11:30～16:00 17:00～23:00
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不定休
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３７３８ （ラーメン / 長居駅、鶴ケ丘駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
2021/03/29 16:38 (Mon)
「らーめんstyle JUNK STORY あべの味店」 『麺と心7』改！塩のヒカリ☆実食♪ 210328
大阪 阿倍野の人気店 「麺と心7」
ブログ記事も16回上げてますね～
よく限定メニュー食べに行ってたんやけど
特に理由なく行かなくなってすでに4年近く･･･
元々 「らーめんstyle JUNK STORY 」の姉妹店、
昨年7月8日に
「らーめんstyle JUNK STORY あべの味店」としてリニューアルオープンされました☆
で
遅くなってんけど久しぶりに行ってみた♪
看板メニュー？
塩のヒカリ いただきました！！
3月24日 訪問：
お店のカンジは変わってませーん☆
「らーめんstyle JUNK STORY あべの味店」
7と8の付く日は 「麺と心7」として営業
メニューは変わります～
メニュー表
期間限定もありまーす
カウンター席奥の方へ♪
目の前で調理中～
麺量選べます 中盛りは並とネダン同じ
ここは前と一緒やね
塩のヒカリ （鶏と魚介のWスープ） 850円
中盛り 麺160ｇ
うす切りレア系チャーシュー入り
2枚プラスはLINE登録特典、しっかり利用（笑）
鶏＆魚介の上品、澄んだスープに細切りメンマ、ネギ
自家製平打ち麺
麺そのものの旨さは伝統☆
別添の
柚子トリュフバター、これを足すと鮮烈な香り、旨み！！
ワンランク以上美味しさアップ
しみじみと
完食全汁～
洗練の味わい
単品ではモノ足らんボリュームやけど｡｡｡（笑）
ごちそうさまでした♪
いつものよーに
相棒ミニベロ バイクフライデー
自転車麺活ー！
（S95撮）
らーめんstyle JUNK STORY あべの味店
大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
06-6657-7479
11時～15時 17時半～20時半（LO）
※7と8の付く日は『セブンの日』
前回の『麺と心7』：
「麺と心７」-16 阿倍野 中華そば ひとり。再び～背脂鯛そば！！ 170423
https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-4185.html
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昨年7月8日に
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で
遅くなってんけど久しぶりに行ってみた♪
看板メニュー？
塩のヒカリ いただきました！！
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お店のカンジは変わってませーん☆
「らーめんstyle JUNK STORY あべの味店」
7と8の付く日は 「麺と心7」として営業
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期間限定もありまーす
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目の前で調理中～
麺量選べます 中盛りは並とネダン同じ
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中盛り 麺160ｇ
うす切りレア系チャーシュー入り
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鶏＆魚介の上品、澄んだスープに細切りメンマ、ネギ
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別添の
柚子トリュフバター、これを足すと鮮烈な香り、旨み！！
ワンランク以上美味しさアップ
しみじみと
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洗練の味わい
単品ではモノ足らんボリュームやけど｡｡｡（笑）
ごちそうさまでした♪
いつものよーに
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自転車麺活ー！
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らーめんstyle JUNK STORY あべの味店
大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13
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※7と8の付く日は『セブンの日』
前回の『麺と心7』：
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らーめんスタイル ジャンク ストーリー あべの味店 （ラーメン / 阿倍野駅、松虫駅、天王寺駅前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9
2021/03/28 21:41 (Sun)
