お家で、京都 錦『冨美家』しのだうどん！海老カツ太巻きと～ 210308

昭和21年創業　京都 錦の『冨美家』
テイクアウトうどん、お家でいただきました☆

これが

しのだうどん＝きつねうどん

しのだ＝信太の名称は、信太の森（泉州の信太森神社　葛葉稲荷神社）の
白狐・葛の葉物語が歌舞伎や浄瑠璃、文楽などで有名になり、油揚げは狐の好物であるところからの由来ともいう。
甘辛く煮た油揚げを乗せたうどん、きつねうどんのこと。
京都の冨美家がナゼ大阪 和泉の古事から名前を取ったのか？
そこらへんは謎？？

合わせて

海老カツ太巻き


3月1日　わが家：




しのだうどん　揚げ二枚　
『おだしがしみる厚めの煮揚げ。』
手打ち式 ゆでうどん　京のおだし（ストレート）　ねぎ　七味付き♪


スーパーライフ　たっぷりレタスの海老カツ太巻き　少量（3個）


うどん＆寿司


おだしがたっぷりとしみこむように厚めに作った揚げ
砂糖と醤油を加えたうどんのおだしで煮あげてふっくらと☆


伏見の地下水で練りあげた冨美家のうどん
やわらかくて、つるっとした食感が特徴♪


シャキシャキレタスにマヨ味の海老カツもウマイわー


完食全汁～

美味しかったあ！！


ごちそうさまでした☆


（X20撮）


参考：
冨美家 （ふみや）
京都市中京区錦小路堺町上ル菊屋町519
075-222-0006

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冨美家 （うどん / 烏丸駅、四条駅（京都市営）、京都河原町駅）

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.7