090530 お家で「火鍋」、台湾風♪

だいぶ暑くなってきました～
でも暑気払いには、熱いお料理がええとか･･･

5月中旬　某日　わが家：

中華風の火鍋、ホーコー。
ミナミのお店でも何度か食べた。↓
　　　　　080108　「紅爐餐廳（ホン・ルー・サン・テン）」　心斎橋 （旧ブログ）

で、見よう見まねでお家でもたまーに、ね♪
豚バラ。


たっぷり野菜～


いかにえび。軽くボイル済み･･･


ごま油。ええやつやで～


お鍋はすき焼き鍋！を流用します♪


まず、ごま油を熱し、玉ねぎを炒め、豚バラ投入～。
中華のおダシ、鶏がらスープ入れて。　
そして魚介や豆腐、他の野菜を足していきます･･･

ええカンジ！


キャベツやシュウマイも。

実は「味の素」の冷食、エビしゅうまい･･･　これ旨いねんで～

小鉢にとって、豆板醤やキムチの素なんかちょこっと足して･･･

うん、おいしいでっす～♪

お酒は紹興酒をば。


その後は中華麺でしめます。特製の煮込みラーメンやん。
あ、今回は写真撮ってません･･･（汗

前回のお家火鍋。　ここ見たら、ラーメンあります↓
090114　お家で中華「火鍋（ホーコー）」

ごちそうさんでしたあ～

今日の短歌：

鍋もんも　中華仕立てで　味変わる　シメのラーメン　旨さ濃縮

（いろいろ具材のええダシが出て、スープがオイシイねーん♪）

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