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「穴子家 NORESORE 難波店」 GEMSなんば  まさに穴子づくし!ミナミに新店☆  181231

穴子料理の極み。

大阪福島 京都二条に続き 関西3店めはなんばの新しいグルメビルに誕生!

ミナミ一等地
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GEMSなんば 
野村不動産が展開する 話題のグルメビル
関西ではお初 ワンフロア丸ごと1店舗!


12月20日 訪問:


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その10階に~

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「穴子家 NORESORE 難波店」
エレベーター出ると、そのまんまお店です♪

ちょっとニュース:
姉妹店「穴子家NORESORE福島店」、2019年ミシュランガイド ビブグルマンに選出されました☆
スゴイね!!

落ち着く
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個室にて

まずは
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乾杯~
マスターズドリーム 生ビール

ではお料理
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穴子薄造り 2,500円(2~3人前)
珍しい穴子刺し フグ?と見紛う極限までの薄切り仕上げ
なんとも甘く、食感もしっとりでオイシイ~
穴子専門店ならでは、これはゼヒもんでしょ♪

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穴巻き(穴子のだし巻き玉子) 780円
出汁の旨みがしっかり効いた玉子と
やわらか穴子の相性バッチリ~

ぐびっと
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知多ハイボール

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穴子の白蒲合い盛り(白焼き&蒲焼き) 1,580円
あっさり白焼きとタレつけ焼き、両方楽しめる

日本酒、地酒の品ぞろえ、とても豊富~
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メンバー各々好みの銘柄をチョイスして・・・

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猪口もいろいろあって、好きなのを~

ぼくは
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京都 澤屋まつもと 守破離 五百万石 純米酒
一合たっぷり、片口(または徳利)で供されます!
ありがたや~

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穴子の骨せんべい 580円
アテに最高、カリカリうまっ!

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穴子の皮ぽん酢 450円
湯引きされた皮の食感が楽しい、これまたええアテやん☆

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穴子と季節野菜の天ぷら 1,280円
揚げもんも外せませーん!

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生ビールに戻って~

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蒸し穴子一本バルサミコの煮詰めソース
バルサミコ酢がええ味出してます♪

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穴子の一夜干し 1,280円
旨味がより凝縮!

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穴子と牛蒡の鳴門揚げ 750円
牛蒡との相性もバツグンやね~

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穴子の棒寿司 1,080円
柔らかく煮上げた穴子は絶品☆

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穴子寿司 3貫 780円
生 蒸し 焼き、味わいそれぞれが楽しい~

まさに穴子づくし!!
オススメの料理をまずいただき
あとはアラカルト、
好みのメニューを選んでいろいろいただきました♪
いろんな部位をさまざまな調理法で
見事な一品に仕上げられた料理はどれも
スバラシイ出来栄え!!
地酒との相性、マリアージュもしっかり楽しめました~


ごちそうさまでした☆


(G7X撮)


穴子家 NORESORE 難波店
大阪市中央区難波3-7-19 GEMSなんば 10F
06-6563-9905
ディナー 17:00~23:30
(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
ランチ 11:30~15:00
(L.O.14:00)
年末年始(12/31・1/1)休



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穴子家 NORESORE 難波店あなご / 大阪難波駅難波駅(南海)なんば駅(大阪メトロ)

夜総合点★★★★ 4.0


2018/12/31 09:31 (Mon)

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