「穴子家 NORESORE 難波店」 GEMSなんば まさに穴子づくし！ミナミに新店☆ 181231

穴子料理の極み。

大阪福島　京都二条に続き　関西3店めはなんばの新しいグルメビルに誕生！

ミナミ一等地

GEMSなんば　
野村不動産が展開する　話題のグルメビル
関西ではお初　ワンフロア丸ごと1店舗！


12月20日　訪問：



その10階に～




「穴子家 NORESORE 難波店」
エレベーター出ると、そのまんまお店です♪

ちょっとニュース：
姉妹店「穴子家NORESORE福島店」、2019年ミシュランガイド　ビブグルマンに選出されました☆
スゴイね！！

落ち着く

個室にて

まずは

乾杯～
マスターズドリーム　生ビール！

ではお料理


穴子薄造り　2,500円（2～3人前）
珍しい穴子刺し　フグ？と見紛う極限までの薄切り仕上げ
なんとも甘く、食感もしっとりでオイシイ～
穴子専門店ならでは、これはゼヒもんでしょ♪



穴巻き（穴子のだし巻き玉子）　780円
出汁の旨みがしっかり効いた玉子と
やわらか穴子の相性バッチリ～

ぐびっと

知多ハイボール



穴子の白蒲合い盛り（白焼き&蒲焼き）　1,580円
あっさり白焼きとタレつけ焼き、両方楽しめる

日本酒、地酒の品ぞろえ、とても豊富～

メンバー各々好みの銘柄をチョイスして･･･


猪口もいろいろあって、好きなのを～

ぼくは

京都　澤屋まつもと　守破離　五百万石　純米酒
一合たっぷり、片口（または徳利）で供されます！
ありがたや～


穴子の骨せんべい　580円
アテに最高、カリカリうまっ！



穴子の皮ぽん酢　450円
湯引きされた皮の食感が楽しい、これまたええアテやん☆



穴子と季節野菜の天ぷら　1,280円
揚げもんも外せませーん！


生ビールに戻って～



蒸し穴子一本バルサミコの煮詰めソース
バルサミコ酢がええ味出してます♪


穴子の一夜干し　1,280円
旨味がより凝縮！



穴子と牛蒡の鳴門揚げ　750円
牛蒡との相性もバツグンやね～



穴子の棒寿司　1,080円
柔らかく煮上げた穴子は絶品☆



穴子寿司　３貫　780円
生　蒸し　焼き、味わいそれぞれが楽しい～

まさに穴子づくし！！
オススメの料理をまずいただき
あとはアラカルト、
好みのメニューを選んでいろいろいただきました♪
いろんな部位をさまざまな調理法で
見事な一品に仕上げられた料理はどれも
スバラシイ出来栄え！！
地酒との相性、マリアージュもしっかり楽しめました～


ごちそうさまでした☆


（G7X撮）


穴子家 NORESORE 難波店
大阪市中央区難波3-7-19 GEMSなんば 10F
06-6563-9905
ディナー　17:00～23:30
（L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00）
ランチ　11:30～15:00
（L.O.14:00）
年末年始（12/31・1/1）休



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穴子家 NORESORE 難波店 （あなご / 大阪難波駅、難波駅（南海）、なんば駅（大阪メトロ））

夜総合点★★★★☆ 4.0