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「麦×鶏(MUGITOTORI)」 南船場  今城焼の器!雲丹がしっかり入った鶏白湯☆  190718

あっさりクリーミー鶏白湯ラーメン!
2019年6月オープン☆ 新店です~

いただきました♪
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店主さんイチオシ!
麦×雲丹
ゼイタクな逸品!!


7月12日 訪問:


今年の梅雨、そこそこ雨降らずにすむ日中多し?
この日もそんなカンジで
ガンバッテ 自転車麺活☆
行ってみたかったコチラ

お初!
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「麦×鶏(MUGITOTORI)」

入ると
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壁に精細 鮮やかなイラストがっ!!

なんともシンプルな
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券売機♪

ゆったり
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カウンター席 端を陣取り~

この器がめちゃデカイ☆
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特製 高槻 今城焼きに盛られた
「麦×雲丹」 1,200円

イリコも使った 鶏白湯スープ
泡のエスプーマ仕上げで品良くクリーミィ
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そこにたっぷりの雲丹の旨み仕込んだオリジナル!
愛知 「太陽食品」製のもっちり中太ストレート麺
ええカンジのマッチング~

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低温調理の鶏ムネチャーシューしっとり

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やわらか仕上げな三角メンマ

ほか
ズッキーニ、パプリカ、カボチャ、レンコン、糸唐辛子
色あいも味わいもオシャレな具材入り~

後半の味変に
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黒一味に山椒合わせのオリジナルスパイス振り入れ~

ぐっと味が引き締まりマシタ!!

デッド飲みできませんが(笑)
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なんとか
完食全汁~

実に個性的!
オシャレで繊細な仕上がりです♪
聞けば (やっぱり) 「麺座ぎん」ご出身とか
そのDNAは感じるものの、
より個性的、独自路線を進まれてるよーですネ☆

美味しかったあー


ごちそうさまでした!!


(G7X撮


麦×鶏(MUGITOTORI)
大阪市中央区南船場3-1-16 日宝ラッキービル 1F
11:00~15:00(LO.1430) 18:00~22:00(LO.2130)
日曜定休



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麦×鶏ラーメン / 心斎橋駅長堀橋駅堺筋本町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


2019/07/18 22:19 (Thu)

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