「き田たけうどん」-9 難波 夜営業の『石臼挽き 十割 蕎麦 谷川』試食会～地酒も♪ 201019

関西讃岐うどん界リーダー的存在の
「き田たけうどん」にて、新たな試み！！

き田たけうどんの場所で
夜だけ営業する蕎麦　谷川は
全行程を機械製麺、包丁切りの十割蕎麦を作る
立呑み十割蕎麦の実証実験店です。
店主　谷川は蕎麦は未経験、
でもこんな美味しいと言って貰える蕎麦を
ご提供するつもりです。
この新しいチャレンジにご注目下さい。

まだ営業は始まっておりません～
その第１回試食会にお誘いいただき
しっかり実食☆

石臼挽き 十割 蕎麦♪


10月10日　訪問：


夕方4時

「き田たけうどん」のお店へ☆

この日は新調されたのれんで

『石臼挽き 十割 蕎麦　谷川』


日本酒、地酒の品ぞろえはさすが！！


壁貼りメニュー紹介
（試食会はうどんナシ、そばのみ）

レジェンド木田店主、

変わらぬチャレンジャー♪

新たに設置された

十割蕎麦用　製麺機！

蕎麦前には
地酒でノドを潤して～と

蕎麦店主　谷川さんに注いでもらったのは

大好きな

青森　田酒　特別純米☆

一品選べるアテには

豚肉のロースト　これで500円

ではでは
メインの試食

機械製麺、包丁切り
石臼挽き 十割 蕎麦！！


蕎麦粉十割ながら細めな仕上がり
箸で持ち上げてもしなやかです～
まずはそのままで！


つゆに漬けていただくと、
ボソボソ感など全くなく、石臼挽き蕎麦粉の風味しっかり
旨し、です♪


蕎麦完食、蕎麦つゆ全汁～


ごちそうさまでしたー☆


この後も
第2、第3弾の試食会をされ
まだまだブラッシュアップされてます！

十割蕎麦と地酒、立ち呑み！！
ナイスな組み合わせ
本営業開始が楽しみでーす♪


（Ｇ7Ｘ撮）


昼営業：
き田たけうどん
大阪市浪速区難波中2-4-17
06-7509-4392
11:00～15:00
月曜定休

前回の記録：
　　　　「き田たけうどん」-8　難波　　大阪つけ麺！六徳 恒河沙コラボ☆麻婆豆腐でつけ麺♪　　200625
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5439.html



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き田たけうどん （うどん / 難波駅（南海）、近鉄日本橋駅、日本橋駅）

夜総合点★★★★☆ 4.1