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「めん処・むく」-81 堺・浜寺  11月の創作は 柿バターの釜玉うどん、鯛のせ!!  201201

堺 浜寺諏訪ノ森
古いお屋敷再生施設の一店舗
日替わりオーナーのお店☆
Caféらるご

ここで月イチ限定営業 創作うどんの日!

11月は果物の柿づくし
いただきました
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鯛の刺身のせ 柿バターの釜玉うどん
そのネーミングは・・・?
下記本編を~


11月26日 訪問:


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「めん処・むく」

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11月 ラインナップ

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ミニベロ バイクフライデーで自転車麺活☆

10時過ぎ 開店早々
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奥のカウンター席に♪

そのネーミングが!?
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バタがき隊で『恋する釜玉』 850円
ちょっとヒネリ過ぎ??
要は
柿バターの釜玉うどん、鯛のせ、です。。。

いちおう解説:
むく独特の無塩湯捏ねの細めうどんを
すり下ろした柿とバター、卵黄混ぜた
柿バターで釜玉うどんに仕上げました。
鯛の刺身、ぷっくり卵黄、水菜と
出汁の昆布細切りを合わせて。


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卵黄つぶして
えいやっと一気に混ぜ混ぜ~

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釜ぬきアツアツうどんに、柿バター絡めていただきます
柿の甘み、バターの旨み、卵黄のコク、ウマイ!!

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鯛の刺身もうどんの熱で、少ーし煮えた加減が絶妙☆

凝りに凝った?創作メニュー
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完食しました~


ごちそうさまでした!


次回12月は、24日 木曜開催です♪
クリスマスイブやーん!!

食後はお決まり
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浜寺公園ポタリング~
ちょっと運動!


(S95撮)


めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00~18:00(麺切れ終了)
月に1回だけの営業 (要確認)

前回の記録:
    「めん処・むく」-80 堺・浜寺  月イチ営業~1日限りの創作 大阪つけ麺☆  201105
    https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5564.html



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むくうどん / 船尾駅諏訪ノ森駅石津駅

昼総合点★★★★ 4.0


2020/12/01 21:54 (Tue)

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