「めん処・むく」-82 堺・浜寺 Xmasイブの、肉くるみ 大阪つけ麺☆ 201230

毎月　
足繁く通う、月イチのみオープンのうどん屋さん☆

2020年ラスト12月は
Xmasイブ　24日の開催♪

創作うどんは

肉くるみ 大阪つけ麺


12月24日　訪問：


堺 浜寺諏訪ノ森
古いお屋敷再生施設の一店舗
日替わりオーナーのお店☆

Caféらるご

うどん提供の日

「めん処・むく」
お天気が怪しかったから｡｡｡
いつもの自転車ならぬ、珍しく自動車麺活にて

昔ながらの


落ち着いた　古民家空間～

かわいい

Xmasツリーもあったりして♪


シンプルな、うす味お出汁のかけうどん
麺はオリジナル無塩湯捏ねの細打ちうどん

別途

つけ汁にはくるみペースト、
たっぷり甘辛煮のバラ牛肉入り☆

このセットが
肉くるみ 大阪つけ麺　980円

ここで
「大阪つけ麺」とはそれだけでも美味しく食べられる調味された麺を
おかずや出汁でつけ麺の様に漬けると味の変化も加わり2倍楽しめる！
そんな食べ方は、欲張りな大阪人も喜べると言うことで
あえて大阪つけ麺と呼んで食の広がりを楽しめたらと思いご提案させて頂きます。

関西讃岐うどん界　パイオニア、「き田たけうどん」木田店主が
提案されてる興味深い、新たな麺の食べ方！
大阪でじわり増殖中です～



まずはそのままかけうどんでいただき、
甘辛牛肉もいただいて♪


つけ汁のマイルド調整用の豆乳、投入！？


うどん、牛肉を豆乳マイルドなくるみ入りつけ汁とー！
うまいねえ☆


濃厚つけ汁のままもええけど

そのつけ汁に残ったかけ出汁も合わせたら
なんともバランスのいい味わいで

完食全汁～

何度もオイシイ、楽しめる
さすがの創作うどん！！


ごちそうさまでした♪


次回、来年1月は、21日　木曜開催です！
※追記　2021　1月　緊急事態宣言発出などあり1月開催は中止となりました

（S95撮）


めん処・むく
堺市西区浜寺諏訪森町東3丁319-2 Cafeらるご
072-261-1098
10:00～18:00（麺切れ終了）
月に１回だけの営業　（要確認）

前回の記録：
　　　　「めん処・むく」-81　堺・浜寺　　11月の創作は 柿バターの釜玉うどん、鯛のせ！！　　201201
　　　　https://sibumi.blog.fc2.com/blog-entry-5588.html



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むく （うどん / 船尾駅、諏訪ノ森駅、石津駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0