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お家で、京都 錦『冨美家』しのだうどん!海老カツ太巻きと~  210308

昭和21年創業 京都 錦の『冨美家』
テイクアウトうどん、お家でいただきました☆

これが
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しのだうどん=きつねうどん

しのだ=信太の名称は、信太の森(泉州の信太森神社 葛葉稲荷神社)の
白狐・葛の葉物語が歌舞伎や浄瑠璃、文楽などで有名になり、油揚げは狐の好物であるところからの由来ともいう。
甘辛く煮た油揚げを乗せたうどん、きつねうどんのこと。

京都の冨美家がナゼ大阪 和泉の古事から名前を取ったのか?
そこらへんは謎??

合わせて
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海老カツ太巻き


3月1日 わが家:


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しのだうどん 揚げ二枚 
『おだしがしみる厚めの煮揚げ。』
手打ち式 ゆでうどん 京のおだし(ストレート) ねぎ 七味付き♪

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スーパーライフ たっぷりレタスの海老カツ太巻き 少量(3個)

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うどん&寿司

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おだしがたっぷりとしみこむように厚めに作った揚げ
砂糖と醤油を加えたうどんのおだしで煮あげてふっくらと☆

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伏見の地下水で練りあげた冨美家のうどん
やわらかくて、つるっとした食感が特徴♪

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シャキシャキレタスにマヨ味の海老カツもウマイわー

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完食全汁~

美味しかったあ!!


ごちそうさまでした☆


(X20撮)


参考:
冨美家 (ふみや)
京都市中京区錦小路堺町上ル菊屋町519
075-222-0006

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冨美家うどん / 烏丸駅四条駅(京都市営)京都河原町駅

テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.7


2021/03/08 13:21 (Mon)

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