「大阪だしの削り節屋 ひろひろ」 北加賀屋 製だし所！月イチ限定～大阪うどん☆ 230214

大阪　住之江 北加賀屋
その住宅地一角にある、削り節加工場で
月イチ　第一日曜10時半から100食限定で
供される大阪うどん♪

テレビに出たりして多くの人に知られるコトとなって｡｡｡
エライ大人気、大行列！！

並んで待ってよーやくの

きつねうどん　かつをごはん　850円セット


2月5日　訪問：


まずは

大行列～！！


「大阪だしの削り節屋 ひろひろ」

同じ日開催の
ウラなんば 「麺屋 丈六」おはようラーメン 食べ終わってから
自転車で駆けつけて到着時間は10時25分
早めに始まったのか？もう店内にはお客さん
並びはざっと見て70人ほど
ウワサには聞いてたけど予想以上の大人気･･･


「製だし所」うどん提供の概要です☆


「月替わり」お品書き


「定番」お品書き
違いは　おだし、その原材料らしい

とにかく
待ちに待って2時間以上ー
よーやく♪


ビニールカーテンくぐって入店
中は14席ほど
加工場1階　コンクリートの床にこしらえたカンタンなテーブル席

巻頭写真のセット
うどんときつね揚げはセパレート
ごはんとかつを削りも同じく

いただきまーす☆

まずは


うどん
エッジなどなし丸断面やわめ、おなじみ大阪うどん
こだわりのだしは
真昆布、かつを、さば、うるめの削り節が香る
上品なうす味仕立て（定番の方）
味付けは薄口醤油、味醂、ザラメのみ
なんぼでも飲めるー（笑）


大判厚みあるきつね揚げはふっくら煮あがり、
ちょい甘め煮汁ヒタヒタでの提供♪


お揚げさん、汁ごとうどんに投入
これまたじゅわウマア～


あふれる盛り盛りかつを削りと白ごはん


こいくち返し醤油　かけ醤油　
ブレンドで☆


かつをごはん、食らいます！

後半は

絶品 黄金だし、たっぷりかけて
ツユだく　だし茶漬けごはんに♪


だし＆かつを削りでごはんもウマスギル－


完食全汁～

大量のかつを削りはとーぜん使い切れず、
付いてた袋に入れて持ち帰り
よーできてます（笑）

食べ終わったら
お昼も過ぎたええ時間に
立ち長すぎて足が痛い

自転車こいでる方が楽チン
ミニベロ バイクフライデーで堺まで帰りまーす☆


ごちそうさまでしたあ♪


（S95撮）


大阪だしの削り節屋 ひろひろ
大阪市住之江区北加賀屋1-2-23
06-6615-8520
うどん提供は
第一日曜　10時半から限定100食のみ
削り節など直売は
通常13時から17時まで

ホームページ
　　　　https://osaka-dashi-hirohiro.com/

うどん屋もやってます
大阪だしのうどん屋 ひろひろ
　　　　https://hirohiro-udon.com/



ポチッとしてもらえると超ウレシイ～　よろしくです！
皆様のクリックに感謝！　励みと張り合いになっておりま～す♪↓
ブログランキングにこれだけ？参加しています。応援してくださ～い!!　m（_ _）m

      ←ポチッとクリック!!　お願いしま～す
ＫＧＢ（関西グルメブロガーズ）に参加しています！

関西の著名ブロガーが結集。厳選した“ホントにいい店”が簡単に検索できます。

大阪だしの削り節屋 ひろひろ （その他 / 北加賀屋駅、玉出駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.9