100515 お家で讃岐うどん、ぶっかけ＋冷かけ♪ 「うどん本陣 山田家」

うどん通でもマニアでもございませんが。
縁あって、うどん巡礼も達成してしまいました～

やわーい大阪うどんも好きやけど、
やっぱ剛麺！の讃岐うどんも大好き♪

お家でも食べましたよ☆


5月12日　わが家：　（F200EXR撮）

ちょっと試食ですねん。

「うどん本陣　山田家」。
純生うどん、300ｇです！


本造り、釜だし、とかけだし～
釜だしはストレート、100ml。
ざる、釜揚げ、ぶっかけ用。
かけだしは希釈用、75ｇの本品に220～240mlの湯で薄めて･･･
かけうどん用です♪

ここ、
高松にある、元は造り酒屋の旧家を利用した風格あるうどん屋さんとか。
ＨＰはこちら☆

打ち粉たっぷりの生うどん。

常温で約45日保存可。

たっぷり３リットル以上のお湯で

しっかり湯がきましょ～
１５分間！

うどん鉢も冷やしとこ。



水でしめて。
半分ずつ～

釜だしを使った、ぶっかけ！！

こちらは

かけだしを使った、冷かけ！！！
ひやひやとも言います。
冷かけLove♪
おだしもちゃーんと冷たくしときました～

いただきましょ♪


うーん。
シアワセ･･･

ま。
お店のうどんとは違う。
お土産用ですけどね。

うどんのコシもまずまず。
おだしは、かつおメインでいりこの味はしませんが。
でも、なかなかオイシイ～

あっちゅうまに

ダブル、完食、全汁！！

ごちそうさまでした♪

お家でぶっかけ＋冷かけ。
ええもんですな～


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