090114 お家で中華「火鍋（ホーコー）」

難波で中華食べた翌日やった。
休みの晩ご飯。
寒いし、鍋もんがええなあって言うてたら・・・

そーや。「火鍋」、久々にしよかって。
よー考えたら中華、かぶってるやーん。
でも、なんか食べたくなったんで。

1月11日　わが家：

「火鍋」は何度か行ったお店でだいたい覚えた。
ミナミの「紅爐餐廳（ホン・ルー・サン・テン）」ね。

用意したんは。

九鬼のごま油、高級やん。そして桃屋のキムチの素、かくし味に♪

野菜も。

白菜、チンゲン菜、ねぎ、玉ねぎ、豆腐にもやし・・・

お肉とか。

豚バラの切り落とし、安いやつね。


肉だんご、館ヶ森アーク牧場、岩手のん。


魚すり身、和歌山のたな梅。有名な蒲鉾屋さん。

まずはすき焼き鍋を用意。
ごま油で玉ねぎ、豚肉を炒めます。
そこに鶏がら中華スープを～


野菜やすり身、肉だんごを投入！


ここでトマト！！を加えるねーん。

適度な酸味がすんごい合います♪

ええカンジで煮えてきました～

いただきましょー



すり身だんごが旨い！　シュウマイも加えました。

お酒は紹興酒～

グビグビ。

中身を食べきったら・・・

中華麺をどばっと！


刻みネギで仕上げ。

シメの「中華火鍋ラーメン」！？

ええダシ出てます、オイシイ～

ごちそうさんでした♪

こんなわが家の晩ご飯、カンタン火鍋でした。お試しを！

※去年のわが家　火鍋は↓
　　　　　　　　　　080129　お家で本格？中華「火鍋」


今日の短歌：

鍋もんは　お家もええやん　好きなよに　アレンジ楽し　ほっこり嬉し

（外飲みも楽しいけど、ね！）

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