101127 「割烹 橙（だいだい）」 三宮 丹波でなく神戸でぼたん鍋♪

神戸、ちょっといいお店にお誘いいただく今はご隠居さん。
Ｗ氏としときましょか。

前回は「季節料理　鳴門」ちゅう、なかなかの高級店でしたね～

そんときに、寒うなったら鍋、でもと。
そんなんでまたお声がかかりましてん♪


11月16日　訪問：　（F200EXR撮）


メンバーは前とおんなじ。
Ｗ氏の元部下お二人、今は違う会社で、それぞれがぼくとシゴト関係。
計四人ね。

向かったんは
三宮から元町方向、神戸サウナ北側。
ちょい裏通り･･･
見えてきました～


古びたビル？の二階です｡｡｡

和風料理「割烹　橙」。

個室でした。

まずは生ビールでカンパイ～
（一人は遅れて合流）

つきだし。

いかのポン酢和え。

お造り。

まぐろ、ひらめ、ひらまさ、いか、と♪

ひらめエンガワが旨い！

今夜のメイン、お鍋はイノシシ、猪肉やね。
丹波篠山の猪肉卸と商売してまして、以前はよー行きました。

ここ２年くらい？は
ちょっとご無沙汰、ぼたん鍋もひっさしぶりーですわ･･･

もう煮た状態から持ってきてくれた！

味噌仕立て、ぼたん鍋！！

猪肉は脂が命や。
煮込めば煮込むほど旨くなるねん♪

いただきます～

ここはすき焼きのように、生卵で食べます。
むっちゃウマイ！！！

追加の猪肉♪

美しい～
ニッポンのジビエやん☆

臭みなどでんでんおまへん。
処理さえキチンと素早くやれば、野生のイノシシ、クセのない絶品の美味しさですよ～

野菜もいろいろ。

隠れてますが、ささがきゴボウは必須、やね。よー合うねん。

どんどん煮込むで～

ここの味噌がまたウマイやん♪

お餅も入ってたんやけど。

うどん、も投入！！


またまたこれが絶品☆☆

猪や野菜のダシもしゅんで、味噌が絡んで･･･
あーたまらん！！！

果物でシメ♪

ええコースでした！


もうね、
腹パンパンやったわー（汗

日本酒、熱燗もたーっぷり飲んだけど｡｡｡
写真はおません（滝汗


ごちそうさま、でしたあ～


おまけ：

ちょっとクラブ活動も？









まー女の子のいてるお店には、めったに参りませんが･･･
たまーにはね♪

こちらのお店も常連の、元気なご隠居さんＷ氏、おおきにでしたあ～（爆


割烹　橙（だいだい）
神戸市中央区北長狭通2-6-15 三宮梶ビル2F
078-391-1293
17時～22時


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割烹橙 （懐石・会席料理 / 旧居留地・大丸前駅、三宮駅（阪急）、三宮駅（神戸市営））

夜総合点★★★★☆ 4.0

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